14 лучших сортов моркови для зимнего хранения

Описание и классификация

Правильный выбор сорта обусловливает качество и величину будущего урожая. Для получения желаемого результата необходимо возделывать районированные сорта и правильно ухаживать за ними.

О секретах посадки, ухода и хранения моркови можно прочитать в нашей статье.

Сорта этой овощной культуры классифицируют по времени созревания на:

• ранние (раннеспелые) — корнеплоды созревают за 85-99 дней;
• среднеранние – за 100-109 суток;
• среднеспелые – за 110-129 суток;
• позднеспелые – 130-145 дней.

В зависимости от длины корнеплоды делят на:

• каротели — длиной 6-8 см;
• полудлинные –15-19 см;
• длинные – вырастают свыше 20 см.

Корнеплоды бывают:

• красно-оранжевого цвета (окраска обусловлена пигментом каротиноидом). Они очень популярны, характеризуются значительной питательной ценностью;
• желтого цвета. Эти столовые корнеплоды (цвет дает пигмент антохлор) очень ценят в среднеазиатской кухне, где их используют в качестве ингредиента при приготовлении плова. Но в них мало витаминов и полезных веществ;
• ярко-красного, белого и фиолетового (пигмент антоциан) оттенка. Сорта, формирующие толстую мякоть и маленькую сердцевину, считаются более полезными, так как в мякоти содержится больше питательных элементов. Наиболее высококачественными считаются те сорта, которые одинаково окрашены в средине.

Поздние сорта

Красный великан

Сорт с очень крупными морковками длиной до 30 см и высоким содержанием каротина. Продолжительность вегетационного периода составляет около 5 месяцев. Красный великан пригоден для употребления в свежем виде и хранения.

Королева осени

Один из самых распространенных и любимых сортов. Характеризуется крупными корнеплодами насыщенного оранжевого цвета с очень сочной и нежной мякотью. Основное назначение длительное зимнее хранение.

Несравненная

Крупная ровная морковь с тупым концом. Характеризуется сочной ярко-оранжевой ценность сорта заключается в отличных показателях лежкости и отсутствии цветушности.  Можно использовать в свежем виде, для переработки и хранения.

Поздние сорта моркови

Баядера

Сорт универсального назначения с очень крупными корнеплодами длиной до 30 см. Вегетационный период в среднем длится 4.5 месяца. Также сорт характеризуется высоким содержанием сахаров и каротина. Может использоваться для механизированного сбора. Выращивание возможно практически на любых грунтах.

Карлена

Высокоурожайная морковь с вегетационным периодом в 5 месяцев. Корнеплоды ровные, без сбега, с тупым концом. Цвет равномерный оранжевый. Имеет высокие вкусовые качества, отлично подходит для детского питания.

Среднеспелые сорта и гибриды моркови

Корнеплоды этих разновидностей можно убирать с грядок через 3-4 месяца после того, как над землей покажутся всходы. В этой группе находится много популярных сортов, любимых огородниками на всей территории России.

Вита Лонга

Сорт характеризуется устойчивостью к поражению морковок черной и серой гнилями. Срок его созревания– 101-114 дней. Моркови длинные, толстые, с немного выступающим над грунтом основанием. Форма корнеплода у Вита Лонга классическая — коническая, поверхность же немного ребристая. Масса от 95 до 130 г (максимум 300 г). Эта морковь без сердцевины, кожица у нее и серединка одинаковые по цвету – оранжевые, яркие. Моркови Вита Лонга тоже пригодны для еды свежими, годятся они для различного консервирования. Хранение выдерживают также неплохо. Урожайность средняя и варьируется от 2 до 5 кг/м2.

Лосиноостровская 13

Растения сорта не выбрасывают стрелки. Корнеплоды этой разновидности становятся технически спелыми на 100-120 сутки. По форме они цилиндрические, в длину умеренные 16-18 см, вес их составляет 100-170 г. Морковь Лосиноостровская 13 отличается большим содержанием каротина, в пищу идет, прежде всего, в свежем виде, но допустимо использовать ее для изготовления свежего витаминного сока, а также для хранения в хранилище зимой.

Московская зимняя А 515

Растения хорошо противостоят цветушности. Корнеплоды этого среднеспелого сорта вызревают за 100-130 дней. Моркови тупоконечные, ровные, в форме цилиндра. Их длина умеренная и почти одинаковая – 15-17 см, вес средний — от 100 до 170 г. Корнеплоды Московской зимней моркови классически оранжевые, с маленькой незаметной сердцевиной. Они пригодны для еды свежими, но можно оставлять их в подземных укрытиях для хранения до весны.

Нантская 4

Многие огородники отмечают, что это один из самых сладких сортов моркови. Поспевает за 100-120 дней. Морковины стандартной классической формы, с тупыми концами. Их длина – 16 см, масса может разниться почти в 2 раза — от 95 до 160 г. Кожица и сам корнеплод красивого характерного для культуры оранжевого оттенка. Сердцевина у них невыраженная. Зимой, при условии организации требуемых условий – температуры и влажности — морковь сорта Нантская 4 хорошо хранится. Ее употребляют свежей.

Самсон

Морковки этой разновидности конические, их концы немного заостренны. Достигают спелости и становятся пригодными для сбора за 110-120 дней. Длина 20-22 см, средний вес 125-150 г. Сорт выделяется большим количеством каротина. Морковь Самсон хорошо хранится в подвале, подполе или погребе зимой.

Шантане Роял

Это популярный сорт, с короткими толстыми в основании корнеплодами. По этому типичному внешнему виду их легко отличить от многих прочих разновидностей. Вес корнеплодов 100-180 г, длина – 15-17 см. Морковь Шантане оранжево-красная, вкусная. Ее едят сырой, добавляют в разные блюда, а также перерабатывают и отправляют на консервирование. Морковины хорошо транспортируются. Урожайность не очень высокая – всего 2-4,5 кг/м2.

Нандрин F1

Это неплохой гибрид, который созревает за 90-102 дня. Корнеплоды у него цилиндрические, с неострыми концами. Крупные, весом 200-400 г, в длину до 24 см. Цвет спелых корнеплодов классический оранжевый, ярких тонов. Можно хранить, но в основном морковь Нандрин употребляют, как и прочие овощи, свежей или перерабатывают на витаминный сок либо пюре.

Популярные среднеспелые

К числу среднеспелых сортов специалисты относят плоды, которые созревают в течение 80-100 дней. Их особенностью огородники считают вкусовые качества: такая морковь более сладкая и сочная.

Нантская – 4

Данный сорта является одним из самых популярных и старых – его выращивают ещё с середины двадцатого столетия. Наибольшим спросом пользуется в Сибири, Подмосковье и на Урале. На созревание обычно уходит около 100 дней. По истечение 50 дней после появления первых всходов наступает пучковая спелость. Если посадить морковь в мае, то уже к сентябрю овощ будет готов к уборке.

Если у дачника не хватает на это времени в начале осени, то морковь может оставаться в земле и до середины октября.

Данный сорт в такой ситуации не теряет ни вкусовых, ни внешних качеств. Масса одного плода колеблется в пределах 130-150 грамм. Корнеплоды не очень длинные – обычно достигают 20 сантиметров. Изготовители говорят о средних показателях урожайности – 6 кг на квадратный метр.

Максимальных срок хранения Нантской-4 – конец февраля.

Самсон

Морковь, отличающаяся своими крупными размерами, может храниться до конца весны при условии, что держать её будут в прохладе (идеальное место – погреб). Опытные агрономы рекомендуют начинающим огородникам именно этот сорт моркови. Ведь её можно вырастить на любом грунте и в любых климатических условиях. Время посева – начало мая. Если вовремя посадить эту морковь, она вырастет ровной, насыщенно-оранжевого цвета, а также в таких плодах практически будет отсутствовать сердцевина.

Период полного созревания – 95-105 дней. Вес корнеплода доходит до 170 грамм, а иногда и превышает этот показатель. Длина достигает 22 сантиметров, в некоторых случаях и больше.

Предлагаем посмотреть видео о сорте моркови Самсон:

Такой сорт сохраняет свои вкусовые свойства и внешний вид до начала весны. Плоды вырастают до 130 грамм, отличаются своей правильной конической формой, на вкус очень сладкие и сочные. При высевании Шанса опытные агрономы рекомендуют выдерживать определенную схему – 20*4 см. В этом случае урожайность будет составлять 5 кг на метр квадратный.

Сорт Шанс требует хорошего длительного освещения, а также грунт с высоким содержанием гумуса. Ообычно это супесчаные либо легкосуглинистые почвы.

Наиболее популярные сорта

Из популярных выделяют следующие сорта моркови:

Морковь Марлинка

• • Ранние и средне ранние сорта моркови: Амстердамская, Тушон, Нантская-4, Марлинка, Детская сладость. Ранние сорта моркови отличаются нежностью и сочностью корнеплода. Их в основном используют в свежем виде и делают ранних сортов тонкие, длинные, хорошо формируют летнюю пучковую продукцию, которая пользуется спросом на рынке. Недостатком таких сортов является их недолгое хранение. Из-за своей изящности, нежности и сочности они хранятся только до нового года, а потом вянут или гниют. Поэтому сеять такие сорта в большом количестве не рекомендуется.

Возьмите на заметку: среди ранних и средне ранних сортов встречаются корнеплоды без сердцевины. Эта особенность обязательно указывается на пачке семян либо входит в название.

Морковь Красный Великан

• • Среднеспелые сорта моркови:витаминная, Лосиноостровская -13, Московская зимняя, НИИОХ-336, Красный великан, Флакке, Форто. Среднеспелые — самые популярные, потому что корнеплоды крупные (Лосиноостровская-13), достаточно сочные (Витаминная), очень сладкие (НИИОХ-336), прекрасно хранятся (Московская зимняя), имеют красивый товарный вид (Флакке).Одним из самых лучших среднеспелых сортов является Самсон – Ф1. Очень крупные ровные корнеплоды, прекрасного вкуса, отлично хранятся. Правда, семена голландские и поэтому дорогие, в пачке обычно 0,5-1 грамм. Бывают подделки, поэтому покупать нужно только у проверенных производителей.

Обратите внимание: в России все продаваемые сорта — для открытого грунта, в теплицах у нас морковь не выращивают.

Морковь Королева осени

• Позднеспелые сорта моркови:Королева Осени, Осенний король, Мо, Шантанэ. Позднеспелые — крупные корнеплоды, плотные, жестковатые, не самые так погрызть морковку такого сорта трудновато, но зато они отлично хранятся и очень сладкие. Поэтому эти сорта очень популярны в деревнях, где морковью кормят скот и птицу. Корнеплоды по своей форме толще и шире ранних и среднеспелых сортов, меньше страдают от личинок морковной мухи. В магазинах зимой, чаще всего продаётся именно позднеспелая морковь.

Возьмите на заметку: под зиму можно сеять любые сорта моркови — всходят они одинаково. Главное, почва для подзимнего посева должна быть рыхлой. Как только сошёл снег, и на поверхности грядки появилась сухая корочка, разрыхлить её. Не поливать, пока не появятся дружные всходы.

Морковь Шантанэ

Какие семена покупать? Лучше всего посадить пачку раннего сорта, 2 пачки среднеспелого, и 1 пачку позднеспелого, в таком соотношении. Сеять всё же лучше весной, когда земля прогреется и будет рыхлой. Морковь не боится заморозков, но в холодной, сырой земле, семена могут сгнить, и вообще не взойти. Что зачастую и происходит, и потом её пересевают.

По привычке люди покупают те семена, что у всех на слуху, это в основном сорта: Нантская, Королева Осени и Шантанэ. Каждый сорт хорош, но нужно хотя бы один новый сорт сеять каждую весну, чтобы не рисковать и возможно найти ещё лучший, урожайный сорт.

Морковь Самсон Ф-1

Попробовала в этом году посадить сорт моркови Самсон Ф-1. Осталась довольна. Морковь копала лопатой, потому что она была очень крупной. Корнеплоды ровные длинные и вкусные. Урожайность очень высокая. Треснутых плодов практически не было.

Ирина Т., пос. Иглино, РБ

В прошлом году посадила ранний сорт — Марлинка. Мне понравилось, что корнеплоды крупные, сочные, вкусные. В них почти нет сердцевины. В этом году обязательно снова посажу.

Наталья К., г. Уфа

Очень понравился сорт моркови с необычным названием НИИОХ336. Всякие сорта сеял, этот показался мне самым сладким. Он не самый крупный, но отлично хранился всю зиму, оставаясь сочным и вкусным. Сеял его и под зиму, весной отлично взошёл, и не было уродливых корнеплодов.

Сергей В., с. Охлебинино, РБ

Сориентироваться в многообразии сортов моркови Вам поможет видео:

Тушон

Это лучшие семена моркови раннего срока созревания и очень популярные среди огородников. Вегетационный период данного сорта — 80-90 дней. Корнеплоды тонкие, ровные, цилиндрической формы. Длина — до 20 см, вес – до 150 г. Поверхность моркови ровная, имеются небольшие глазки. Мякоть оранжево-красного насыщенного цвета, довольно сочная. Средняя урожайность — 4-4,5 кг/кв. м. Сорт устойчив к заболеваниям и растрескиванию. При позднем посеве имеет продолжительный срок хранения зимой. Назначение универсальное. Предпочитает рыхлую песчаную почву, требует обильный полив.

По отзывам огородников, это отличный ранний сорт с сочными, вкусными и полезными корнеплодами.