Белый лук: сорта, польза и вред, выращивание

С приходом весны наступает дачный сезон. Перед садоводами встаёт множество вопросов, которые необходимо решить в короткие сроки. Самым основным из них является вопрос о том, какие культуры посадить в этом году в первую очередь.

Выбор сорта

Острота лука зависит от характеристик сорта, а именно баланса моносахаров и сахарозы – чем меньше, тем слаще. Однако острота определяется также условиями произрастания. Так, избыток минеральных удобрений может привести к тому, что лук получится более острым, чем планировалось. В процессе длительного хранения также наблюдается изменение во вкусе.

Все сорта репчатого лука можно условно разделить на две основные категории: белый и красный. Также они различаются по:

  • сроку созревания (поздние – с вегетационным периодом более 120 дней, среднеспелые – 90-120 дней, скороспелые – 3 месяца);
  • характеру ветвления (многогнездные – в гнезде образовываются 5 и более шт., средние – от 2 до 4 шт., малогнездные – 1-2 шт.);
  • размеру корнеплодов (крупные – более 120 г, средние – 60-120 г, мелкие – до 50 г);
  • способу выращивания – (севок, выборка, семена, рассада);
  • региону выращивания – южный и северный.
Выбор сорта

Статья по теме:Почему у лука и чеснока белеют кончики?

Севок различается по размеру:

  • от 3 до 4 см – идет на перо (перед высадкой сеянцы следует тщательно прогреть);
  • от 2,5 до 3 см – стоит дороже и подойдет для зимней посадки под зелень, весной из него реально вырастить репку и перья;
  • от 2 до 2,5 см – идет на зелень и репку, но может стрелковаться при нарушении сроков посадки;
  • от 1,5 до 2 см – это лучший вариант для репки, практически не образует стрелок, можно сажать как на зиму, так и весной;
  • от 0,8 до 1,4 см – мелкие головки используются для подзимного культивирования и не стрелкуются, но если посадить весной, то вырастут маленькие луковицы.

Чтобы получить качественный урожай, необходимо покупать севок в апреле за пару недель до высадки, а еще лучше – в марте, выбирая твердые и сухие головки без пятен и внешних повреждений.

Статья по теме:Как помочь луковым перьям снова зазеленеть

Выбор сорта

Интересный сорт: Раннеспелый лук Олина

Сорта лука для выращивания на Урале

Климат Уральского региона отличается непродолжительным летом. Оно может быть и тёплым, но приходит поздно, а осень наступает рано. Это накладывает отпечаток на выбор выращиваемых сортов лука. Больше всего для Урала подходят скороспелые сорта, высаживают и сорта среднего срока созревания, адаптированные к местным условиям. Правда, специально для Уральского региона выведен и единственный среднепоздний сорт — Маннито, включённый в Госреестр РФ в 2011 году, причём он может выращиваться и непосредственно из семян, в однолетней культуре.

Ряд сортов рекомендован как для Урала, так и для некоторых других регионов. Одним из популярнейших старых сортов является раннеспелый лук Однолетний сибирский. Обладает полуострым вкусом, хорошо хранится, луковицы плоские или округло-плоские, массой около 50 г. Ещё более старым является сорт, выращиваемый с 1943 года — Бессоновский местный. Это раннеспелый высокоурожайный лук острого вкуса, масса луковицы около 40 г, форма от плоской до округло-плоской. Используется как в свежем виде, так и в консервной промышленности, при зимнем хранении отход составляет лишь около 10%.

Читайте также:  Картофель Альвара: подробное описание характеристики сорта и фото

Бессоновский местный — один из известнейших сортов лука

Сорта лука для выращивания на Урале

Сравнительно новый сорт Ботерус относится к среднеранним, поперечно-эллиптические луковицы вырастают до 80 г, вкус острый. Подлежит длительному хранению. Лук Спутник — среднеспелый, луковицы плоские, массой до 80 г, полуострого вкуса. Характеризуется хорошей лёжкостью, стабильной урожайностью, высокой устойчивостью к ложной мучнистой росе.

Среди сортов иностранного происхождения на Урале рекомендовано, например, выращивание лука Стерлинг, хотя он и является позднеспелым, и среднепозднего лука Музыка. Сорта Веллингтон и Санскин — среднеспелые, луковицы круглые, крупные, достигают массы 110 г, полуострые, пригодны для зимнего хранения.

Лук Стерлинг пригоден для зимнего хранения

Кроме названных, для выращивания из севка на Урале рекомендованы сорта:

  • Красавец;
  • Чёрный принц;
  • Юконт;
  • Турбо;
  • Мячковский 300;
  • Арзамасский местный;
  • Стригуновский местный.
Сорта лука для выращивания на Урале

Конечно, не все уральские области и края однородны по климату: выбор сортов на Южном Урале несколько шире, там подходят и сорта, пригодные, например, для Среднего и даже Нижнего Поволжья. Да и дачники — народ увлекающийся, экспериментируют с сортами, сажают и те, что для конкретного климата не всегда подходят.

Размер луковицы севка

Среди остальных параметров, которые следует учитывать при выборе посадочного материала, следует выделить размер луковичек. Опираясь на этот критерий, представители растениеводства выделили три основные группы севка, отличающиеся друг от друга размерами:

  1. Малогнездные. Севок, являющийся представителем этой группы, имеет небольшой размер, всего 10-15 мм. Такие сорта выбирают для посадки под зиму.
  2. Среднегнездные. Эта группа включает в себя сорта, размер луковичек которых составляет 15-22 мм.
  3. Многогнездные. В эту группу входят растения с величиной луковиц 22-40 мм.

Сорта, относящиеся к представителям второй и третьей группы, оставляют на хранение зимой до начала весны, так как они предназначены для посадки именно в это время года. Крупные разновидности лука севка отлично подходят для получения зелёных перьев в зимнее и весеннее время.

Лук-севок посадка

Если Вы решили вырастить у себя лук-севок, то обязательно подготовьте и проверьте материал для посадки. Оптимальный размер луковицы — два сантиметра. Проросшие, а также сухие луковицы не садят! Теперь выбираем место для посадки. Почва должна пропускать влагу, идеально подходят супесчаные или суглинистые грунты. Главное условие — это теплая почва. Вы даже можете полить землю перед посадкой теплой водой. Не забудьте тщательно перекопать почву перед посадкой и удалить ненужные сорняки. Если грядку подготовили, то можно переходить непосредственно к посадке. Оптимальное расстояние между луковицами — десять сантиметров, а между грядками — двадцать пять. Поместите луковицу в землю, закройте землей, но оставьте верхушку.

Особенности выращивания сорта севка в течение второго года

Выбор участка и подготовка почвы

Лучшими почвами для выращивания сорта «Стурон» являются супесчаные почвы. Выбранный участок почвы должен быть достаточно ровным, освещенным, без наличия большого количества осота или молочая. Обработка почвы до момента посадки луковиц идентична обработке почвы первого года выращивания.

Читайте также:  Капуста Романеско — что это такое?

Посадка луковиц

Посадка луковиц осуществляется в конце апреля – начале мая, и состоит из следующих мероприятий:

  1. Детальный осмотр луковиц и удаление загнивших экземпляров.
  2. За сутки до высадки, луковицы помещают на 5 минут в раствор медного купороса из расчета 5 г. препарата на 10 л. воды.
  3. Готовят посадочные борозды глубиной 5-6 см. Расстояние между рядами составляет 18-20 см., в ряду – 8-10 см.
  4. На 1 м. посадочной борозды вносят 25-30 г. древесной золы и 50 г. перепревшего навоза.
  5. Проводят равномерную посадку луковиц из расчета 40-50 штук на 1 метр посадочный борозды. Глубина посадки 3 см. 6. Высаженные луковицы присыпают землей, слегка уплотняя.

Уход за растениями

  • После укоренения луковиц осуществляют их прорывку, оставляя на одном погонном метре 30-40 штук.
  • Проводят систематический полив один раз в неделю, нормой 8-10 л. на 1 м2.
  • После 2 недель с момента проведения прорывки, растения необходимо подкормить аммиачной селитрой (20-25 г. на 1м2).
  • Через неделю после подкормки азотным удобрением, нужно провести опрыскивание луковиц жидким удобрением «Энерген Аква». Для этого 15 мл. препарата разводят в 10 л. воды.
  • До начала уборки проводят своевременную прополку при появлении всходов сорной растительности.

Уборка

Когда у луковиц данного сорта полегает зелень и подсыхает шейка луковицы необходимо начинать уборку выращенного урожая. После этого проводят подсушку собранного урожая в течение нескольких дней. Для этого нужно луковицы равномерно разместить на ровной площади достаточно освещенной, но без воздействия прямых солнечных лучей. После проведения подсушки луковицы перебирают, удаляя остатки почвы и обрезая подсохшую зелень. Собранный урожай при правильном температурном режиме может храниться до 9 месяцев.

Польза и вред

Какую именно пользу приносит ашкелонский лук организму уже давно определили специалисты. Диетологи говорят о том, что этот продукт более диетический, чем обычный представитель. В нем примерно в 2 раза больше витаминов и сахаров, но несколько меньше эфирных масел. Несмотря на его высокую калорийность, его рекомендуют потреблять даже людям с лишним весом.

Этот лук не только продукт питания, но и очень хорошее лекарство. В народной медицине его сок применяют для лечения простуды, болезней пищеварительной системы и органов зрения. Кроме того, он способствует заживлению ран и устранению воспалительного процесса.

Однако стоит отметить, что несмотря на все полезные качества этого продукта, шалот все же может принести определенный вред. Не рекомендуется потреблять его людям с болезнями печени, поджелудочной железы и почек. Кроме того, противопоказанием считаются запоры и хронические бронхиты.

Сбор и хранение урожая

Выкапывать лук можно, как только перья начинают сохнуть. Происходит это с конца июля до начала сентября. Если листья не полегли, разрешается примять их самостоятельно вручную. Луковицы нужно выдергивать или аккуратно выкапывать.

Чтобы долгое время наслаждаться вкусом белого лука, нужно знать, как хранить его в домашних условиях. После выкапывания урожай держать под навесом для полного обсыхания. Луковицы имеют среднюю лежкость и могут максимально лежать, не теряя товарных качеств, 7 месяцев. При получении большого урожая рекомендуют использовать овощную культуру для консервации.

Сбор и хранение урожая

Белый лук хорошо хранится в домашних условиях при соблюдении общих рекомендаций. Его можно переложить в тканевую сетку и подвесить в погребе. Раз в месяц удалять гнилые экземпляры, срезать проросшие перья. Если держать в ящике, перебирать нужно чаще. Оптимальной температурой для продления лежкости считается 0-3°C.

Читайте также:  Как нужно хранить сырой очищенный картофель

Как посадить лук-севок

Тщательно переберите посадочный материал и осмотрите. Все больные, высохшие и проросшие луковки нужно убрать. Самые мелкие откладываем – их лучше сажать под зиму. Остальное готовим к высадке.

Не оставляйте крупный севок для осенней посадки – он будет стрелковаться. Сажайте его весной под перо.

Подготовка севка к посадке

Перед высадкой в открытый грунт севок нужно прогреть, обработать от возможных болезней и паразитов и тщательно просушить.

Прогревают севок для предотвращения стрелкования. Положите его рядом с обогревателем или в другое место с температурой 35-40 градусов. Оставьте на 8-10 часов.

Далее севок замачивают в растворе препарата фунгицида для профилактики грибковых болезней. Можно использовать темный раствор марганцовки – но не более получаса. Против вредителей используют солевой раствор: 2 столовые ложки соли на 2 литра теплой воды. В нем севок замачивают на 2-3 часа.

Как посадить лук-севок

Посмотрите видео о том, как обработать лук перед посадкой.

После обработки посадочный материал тщательно промойте в чистой воде. Высушите луковицы и приступайте к высадке.

Технология посадки в открытый грунт

Схема посадки севка проста: расстояние между луковками – от 8 до 10 см, междурядье – от 20 до 25 см. Предварительно грядку полейте Фитоспорином для обеззараживания. В качестве дополнительной подкормки севок после высадки присыпьте древесной золой.

Луковки нужно высаживать во влажный слой почвы, чтобы они были плотно обжаты землей. Грунт должен быть рыхлым. Высота его слоя над верхней частью севка – 2 см. Слишком глубоко не сажайте – затянется формирование луковиц, ухудшится их качество и форма. Мелкая посадка тоже нежелательна – лук попадет в сухой слой почвы и будет плохо расти. Если его не вдавливать, он начнет выпирать и может погибнуть.

Защита от болезней и вредителей, стрелкования

Первая защита посадок лука от стрелкования, болезней и вредителей осуществляется на этапе подготовки к посадке. Севок замачивается в горячей воде со стимуляторами роста и бактерицидными препаратами. Для защиты от подмораживания и подселения луковой мухи на ранних этапах развития культуры грядку нужно накрыть нетканым укрывным материалом. Снимать его можно только после того, как всходы достигли высоты в 5 – 7 см. Сразу же после уборки укрывного материала нужно грядку посыпать солью и пролить инсектицидным средством.

Посмотрите, как осуществляется посадка лука весной на видео, где проиллюстрированы основные этапы агротехники:

Сроки посадки. Подготовка участка для растения

Сеют Кэнди семенами. Для получения крупных головок сажают в конце марта в теплицы. Или в конце апреля в грунт, для получения средних луковиц.

Если сажать выбранные луковички, то у них появляется цветонос, который не дает нормально развиваться головкам.

Желательно не выращивать культуру 2 года подряд на одном и том же месте. Лучше всего если на грядках до этого росли:

  • Капуста.
  • Бобовые.
  • Огурцы.

Растение не нуждается в особенных условиях для произрастания. Участок выбирается на солнце, подальше от деревьев и сквозняка. Почва должна быть питательная. Для этого перед высадкой добавляют песок, чернозем, древесную золу и удобрения для лука. Бороздки делают глубиной 4 см, расстояние между рядами 25 см.