Чеснок: выращивание на огороде, хранение, сорта

Культивирование чеснока – комплексный процесс, все этапы которого тесно взаимосвязаны. Наиболее критичной и ответственной является операция сбора урожая. Поэтому посадка чеснока и технология выращивания планируются в зависимости от выбранного способа предстоящей уборки.

Посадка и уход за чесноком

  • Посадка: не позднее первой половины апреля на участок, подготовленный с осени, или под зиму, со второй половины сентября до середины октября.
  • Освещение: яркий солнечный свет или полутень.
  • Почва: оптимальный грунт – умеренно влажный, плодородный суглинок нейтральной реакции.
  • Полив: в засуху – обильный (10-12 л на м²). В августе полив прекращают.
  • Подкормки: после появления всходов – коровяком или мочевиной, затем чеснок подкармливают через двухнедельный интервал. Всего достаточно четырех подкормок за сезон.
  • Размножение: вегетативно – зубками.
  • Вредители: гусеницы огородной, озимой, капустной и гамма-совки, долгоножки, луковые моли и мухи, медведки, стеблевые нематоды, скрытнохоботники, табачные трипсы.
  • Болезни: серая, белая и шейковая гнили, ложная мучнистая роса, желтуха, фузариоз, гельминтоспориоз, головня, ржавчина, вирусная мозаика, трахеомикоз.

Посадка озимого чеснока

  1. Нельзя разделять головку на зубчики заранее

    Выбирай для посадки крупные головки и разделяй их на зубчики в день посадки. Иначе до нужного времени они ссохнуться или загниют. Посадишь порченый и из него ничего не вырастет.

  2. Не сажай не обработанные зубчики

    Перед посадкой обязательно окуни каждый зубчик в дезинфицирующий раствор. Раствором могут служить фунгициды или обычная марганцовка.

    Самый простой способ: приготовить слабый раствор перманганата калия и замочит в нём разделенный на зубчики чеснок на один или два часа.

  3. Нельзя сажать чеснок без шелухи

    Разделяя чеснок, следи за тем, чтобы не повредилась шелуха. Иначе оголенное место начнет гнить и мерзнуть. Именно чешуйки защищают чеснок от гниения, болезней и вредителей. Без чешуи чеснок может и не пережить всю зиму в земле.

  4. Сажать чеснок нужно при температуре, которая превышает 10 °C

    Озимый чеснок принято высаживать в сентябре или конце августа. Но лучше ориентироваться не на календарь, а на погоду. Если вдруг заморозки, подождать пока температура немного поднимется. Иначе чеснок не приживется и погибнет в земле еще до зимы.

  5. Следует обращать внимание на глубину посадки

    Тут главное не прогадать, если посадить слишком глубоко, чеснок может вырасти мелким. А если слишком близко к поверхности — замерзнуть. Идеальная глубина посадки — 6-8 см. Можно рассчитывать и таким способом: высота зубчика плюс 5 см.

  6. Не нужно сажать чеснок на одном и том же месте каждый год

    Чеснок может расти на одной и той же грядке только два года подряд. Дальше следует соблюдать правило потом посадить его на место, где росли огурцы, капуста, зелень, кабачки. Не советуют высаживать там, где рос лук, морковь, свекла.

  7. Подкармливать азотом или навозом после посадки

    Свежий навоз закисляет почву, для чеснока это неблагоприятная основа. В такой земле он вырастает мягким, рыхлым и будет плохо храниться. А азотные удобрения вызовут прирост зеленой массы, которая в зимний период будет лишней.

Посадка озимого чеснока
Посадка озимого чеснока
Посадка озимого чеснока
Посадка озимого чеснока

Когда убирать озимый чеснок? Лучшим временем для выкапывания чеснока считается середина июля. Уборка озимого чеснока происходит тогда, когда нижние листья растений становятся желтыми и начинают подсыхать, оставленные несколько стрелок распрямляются, а обертки на соцветиях дают трещины.

Посадка озимого чеснока
Посадка озимого чеснока
Посадка озимого чеснока

Оптимальная структура почвы под чеснок

Чеснок предпочитает плодородные грунты, по структуре оптимально супески или суглинки. Если в вашем регионе почвы бедные песчаные или тяжелые глинистые, не отчаивайтесь. Улучшив физико-механические свойства почвы, на ней тоже можно выращивать луковичную культуру. Например, структуру песчаного грунта нужно сбалансировать примесями глины, а в глинистый добавить речного песка.

Читайте также:  12 лучших теплиц из поликарбоната для дачи

Почему столь важно определить показатель кислотности почвы для посадки чеснока? Луковичные растения отлично развиваются в слабокислой или нейтральной почвенной среде. Они очень чувствительны к повышенной кислотности, которая препятствует усвоению фосфора, калия, кальция, магния и других элементов, необходимых для их роста и развития. Если состав грунта показывает кислотность более 6,5рН, тогда необходимо ее нейтрализовать.

Нейтрализатор кислотности

Норма, кг/100 м²

Известь

30–40

Мука доломитовая

40–60

Древесная зола

70

Раскислять почву нужно заранее, одновременно с высадкой предшествующей культуры. Если сложились определенные обстоятельства и эту процедуру приходится делать непосредственно перед высадкой чеснока, используйте древесную золу.

Лучшим удобрением для посадки чеснока под зиму остается органика. Для обработки крупных участков существуют такие нормы:

Органическое удобрение

Нормы внесения кг/100 м²

Навоз свиной

400

Навоз конский

600–800

Навоз коровий

600–800

Птичий помет

150

Чтобы удобрить небольшую грядку под чеснок осенью, вносят 1 ведро органики на 1м².

Почему не всходит зимний чеснок

Озимый чеснок – это корнеплод, который имеет острый вкус и служит прекрасным дополнением ко многим блюдам. Его используют в народной медицине и кулинарии. Имеет от 4 до 12 зубчиков, при правильном выращивании – крупных. Сроки посадки – осень. Урожай сохраняется до февраля. Размножение производят зубчиками. Всходы озимого чеснока выдерживают краткосрочные заморозки – до -15 градусов. Весной, как только сходит снег, чеснок уже активизируется, и при повышении температуры выше 0 градусов появляются первые всходы. Для их дальнейшего развития нужны пониженные температуры. Если погода стоит теплая и сухая, то головки формируются мелкие, возможно даже с 1 зубчиком.

Подготовка грядки под озимый чеснок

Чеснок достаточно капризен к выбору почвы и места для посадки. Подготавливая участок, следует помнить обо всех предпочтениях этой культуры. Наилучшим образом овощ приживается на суглинистых и черноземных почвах с нейтральной кислотностью. Место должно быть солнечным и открытым.

© DepositPhotos

Если ежегодно сажать чеснок на одной и той же грядке, то с каждым годом урожай будет тебя радовать всё меньше и меньше. Поэтому, если есть возможность, меняй место его посадки хотя бы раз в 2–3 года.

Лучше, если до чеснока на грядке росли томаты, огурцы, бобовые культуры. Также хорошими предшественниками чеснока могут быть ранняя капуста, кабачки, тыква. В местах, которые были заняты ранее картофелем или луком, высаживать чеснок не рекомендуют.

Как высаживать чеснок

  • Формирование грядки Идеальная грядка для озимого чеснока будет шириной до 1 метра и высотой до 25 см.
  • Время на усадку Грядку нужно оставить в покое, пока почва не осела после перекапывания. Если осадков в сентябре выпадает немного, то для лучшей усадки несколько раз полей приготовленную грядку водой.
  • Обработка почвы С целью профилактики заболеваний чеснока обработай землю раствором медного купороса (1 столовую ложку вещества разведи в 10 литрах воды). Полученным раствором при помощи лейки полей всю площадь грядки. Затем прикрой ее пленкой.
  • Подготовка чеснока к посадке

  • Разбираем головку на зубки Внимательно осмотри чеснок и разбери головки на отдельные зубчики, из которых отбери для посадки самые крупные, здоровые.

    © DepositPhotos

  • Дезинфицируем Отобранные зубчики замочи на 1–2 минуты в 1%-ном растворе медного купороса. Для противомикробной обработки также хорошо подходят раствор марганцовки, препарат «Фитоспорин-М» и настой золы. В таком случае обработка будет длиться 30 минут.

  • Посадка озимого чеснока

  • Делаем лунки Наметь на заранее подготовленной грядке место посадки озимого чеснока. Для этого палкой сделай в земле лунки на расстоянии 10 см друг от друга. Глубина лунок — от 7 до 10 см в зависимости от метода и времени посадки. Расстояние между рядами — 20–25 см.
    Читайте также:  Рассада помидор в домашних условиях: выращивание и уход

    Между тем, некоторые агрономы советуют сажать чеснок и на большую глубину. Особенно если ты запаздываешь с посадкой, а через несколько дней уже возможны заморозки.

  • Заглубляем зубки Не забудь освободить зубчики от «материнского» донышка, чтобы оно не задерживало рост. Уложи зубчики чеснока в подготовленные лунки. Вдавливать их в землю не стоит, так как это задерживает корнеобразование.
  • Обрабатываем землю Если земля сухая, можно полить ее розовым раствором марганцовки.
  • Засыпаем ямы Закрывать лунки необходимо перепревшим компостом.
  • Мульчируем грядку Оптимальный слой мульчи — около 5 см. Для мульчирования лучше всего использовать торф, хвойные иголки или опавшую листву. Для задержания снега на грядках (то есть создания теплого одеяла) разложи сверху хворост. Весной не забудь убрать мульчу!
  • Теперь ты знаешь, как правильно посадить озимый чеснок. Надеемся, что наши советы помогут тебе следующим летом получить отменный урожай этого целебного растения.

    Чеснок является не только вкусной приправой к первым и вторым блюдам, но и натуральным антибиотиком. Попробуй съесть 6 долек жареного чеснока и проследить, что будет происходить с телом в течение 24 часов.

    Курица «40 зубчиков чеснока» — классическое блюдо прованской кухни, которое с течением времени обросло множеством вариаций. Неизменным осталось одно: 40 зубчиков чеснока, которые наполняют саму птицу, кухню и прилегающую территорию невозможно аппетитным благоуханием!

    • Поделиться на Facebook

    published on according to the materials

    Выращивание озимого чеснока из воздушных луковиц-бульбочек

    В июне озимый чеснок образует цветочные стрелки, на конце которых вместо соцветия развиваются воздушные луковички (бульбочки). Если огородники заинтересованы в получении крупных подземных головок чеснока, то цветочные стрелки вскоре после их появления обламывают (не выдергивают!) или срезают наискось, оставляя небольшой столбик, до 2 — 3 см.

    При посадке озимого чеснока зубками его расходуется очень много, что не каждый может себе позволить. Поэтому на лучших растениях чеснока оставляют стрелки с соцветиями и, дождавшись, когда лопнет обертка соцветия и воздушные луковички приобретут окраску, свойственную сорту, растения полностью выдергивают из почвы и подсушивают.

    Перед посевом воздушные луковички освобождают из соцветия, отбирают самые крупные и высеивают под зиму с 5 сентября по 10 октября. Из одной маленькой бульбочки в июле вырастает приличная однозубка, которая будет самым лучшим материалом для посадки под зиму на крупную луковицу чеснока.

    Высаживают маленькие луковички-бульбочки на грядку.

    Подготовка грядки

    Выращивание озимого чеснока из воздушных луковиц-бульбочек

    Высота грядки может быть 12 — 15 см, ширина — не более 90 см. На 1 м? вносят 3 кг перегноя или компоста, столовую ложку суперфосфата и перекапывают, ровняют и делают поперек грядки бороздки глубиной 2 — 3 см на расстоянии 10 см друг от друга. Луковички раскладывают в бороздку на расстоянии 1—2 см. Затем бороздки прикрывают почвой и оставляют под зиму.

    Если зима обещает быть холодной, то производят мульчирование грядки, засыпают опилками слоем 2 — 3 см. Эти опилки удаляют весной, как только начинает оттаивать почва.

    Уход за посадками в течение весенне-летнего периода такой же, как за чесноком при посадке зубками.

    Воздушные бульбочки чеснока. Чеснок. © H. Zell

    Глубина посадки

    Ключевым параметром, влияющим на сохранность озимых и урожайность, является также глубина посадки чеснока. Выбирают ее, ориентируясь на комплекс природных факторов, характеристики семенного материала и сроки посадки чеснока.

    • Климатическая зона. При посадке чеснока осенью выбирают глубину в пределах 6-12 см. Чтобы семена избежали вымерзания, температура грунта на уровне размещения зубчиков не должна опускаться ниже -9°С. Важно учитывать показатель зимостойкости сорта. Посадку чеснока весной можно осуществлять на меньшую глубину.
    • Характеристики грунта. Тип грунта определяет его способность защищать семена от холода и удерживать влагу.
      • Глинистая почва отличается низкой гигроскопичностью, плохо держит тепло, поэтому рекомендуемая глубина посадки озимого чеснока (от донца луковицы) составляет 6-7 см.
      • Легкая супесчаная, недостаточно увлажненная почва требует посадки крупноразмерного семенного материала на глубину 9-10 см.
      • Чернозем обычно характеризуется легким механическим составом, обеспечивающим хорошую аэрацию и защиту от перепадов температуры. Эта особенность очень ценна, когда сажают чеснок на зиму. Для такого грунта оптимальной глубиной посадки считается 6-7 см.
    • Калибр посадочного материала. Технология посадки ярового чеснока, как и озимого, напрямую зависит от сорта культуры и средних размеров однозубки. Глубина для озимых сортов, считая от донышка, должна составлять от 5-6 см для мелких зубков до 8-10 см для крупных. Сроки посадки ярового чеснока не предполагают отрицательных температур окружающей среды, поэтому семенной материал высаживают так, чтобы вершина зубчика располагалась не глубже 2 см от уровня земли.
    Читайте также:  Характеристика и описание перца сорта Геракл, фото

    Правильная грядка для чеснока

    Для культуры подходит грядка на равнине с плодородной землей и пониженной кислотностью. Ряды располагают с севера на юг, чтобы посадки получали больше солнца.

    Подготовка

    В начале осени почву на глубину штыка лопаты заправляют смесью удобрений. На кв. м берут 8 кг перегноя, 1 стакан золы, 2 ст. л. сульфата калия, 1 ст. л. суперфосфата. Вскопанную грядку поднимают на высоту 25 см, ширину делают не более 1 м.

    После работ землю не трогают, чтобы она осела. Для ускорения процесса при отсутствии дождей грядку поливают. Многие огородники допускают ошибку, когда сразу же после перекопки заделывают чеснок. При усадке земли зубчики окажутся слишком глубоко, что плохо отразится на их прорастании и урожайности в целом.

    Для профилактики болезней готовят 1 %-й раствор медного купороса и проливают им всю грядку, потом закрывают пленкой. За 2-3 дня до посадки разбрасывают мочевину и сразу поливают водой, на 1 кв. м достаточно 15 г.

    На какую глубину сажать

    Перед посадкой землю можно немного увлажнить, тогда с ней легко будет работать. Намечают на грядке рядки, они должны быть не ближе друг к другу, чем на 25 см. Глубина посадки зависит от посадочного материала: зубчики сажают на глубину 10-15 см, а бульбочки – на 3-5 см.

    На какую глубину сажать

    Посадка на глубину 10-15 см

    В грядке нужно сделать глубокую бороздку. Глубину делают на глаз, но она не должна быть меньше 20 см. Если слишком заглубить зубчики, то прорастать они будут долго. На глубину бороздки кладут 3 сантиметровый слой речного песка. Зубчики высаживают на расстоянии 10-15 см друг от друга. Засыпают зубки слоем грунта и разравнивают гряду граблями.

    На какую глубину сажать

    Высаживать чеснок на глубину 10-15 см можно в Ленинградской области, в Подмосковье. В этих регионах земля за зиму сильно не промерзает. Для Сибири и Урала достаточно сделать бороздку глубиной 8-9 см. При большей глубине чеснок может не взойти.

    Посадка на глубину 3-5 см

    На какую глубину сажать

    При посадке чеснока бульбочками в земле делают бороздки глубиной не более 5 см. Вставляют бульбы с шагом не более 10 см. После посадки закапывают посевной материал землей, а затем немного увлажняют грунт обычной водой. Засыпают грядку ворохом осенней листвы и оставляют на зимовку.

    Сбор и хранение бульбочек

    Размножение чеснока бульбочками осенью позволяет собрать качественный материал для посадки. Чтобы получить в последующем хороший урожай нужно не только правильно вырастить и вовремя собрать, но и суметь сохранить семена.

    Собирать клубни необходимо тогда, когда стебель полностью выпрямился и слегка пожелтел. В этот момент головка начинает трескаться и оголять маленькие зубки. При раскрытии они обретают цветовую гамму, определяющую принадлежность к определенному сорту. Важно не упустить этот момент и собрать образцы на начальном этапе раскрытия. В противном случае при полном раскрытии все образцы просто растеряются.

    Сбор и хранение бульбочек

    Клубни необходимо выкопать с корешками, а стебли срезать в месте разветвления. Если одновременно высажено несколько вариаций овоща, собирайте идентичные сорта вместе, чтобы избежать путаницы.

    Собранные соцветия соберите в пучки и развесьте на заборе в тенистом месте, либо под навесом. Место, где семена смогут высохнуть. После высыхания пучки уберите в затемненное место с хорошей вентиляцией. Оптимальная температура хранения – +2 – +15.

    Сбор и хранение бульбочек