Фасоль стручковая: посадка и уход в открытом грунте

Фасоль занимает достойное место в списке самых полезных овощей. Аминокислотный состав близок к мясу, усваивается организмом на 75%. Некоторые отказываются от животного белка, заменяя его бобами.

Изучаем сорта фасоли

В продаже в садоводческих магазинах вы найдете десятки различных сортов этого овоща, предназначенные для выращивания в открытом грунте. В зависимости от формы наземной части этот овощ принято делить на вьющуюся и кустовую форму. А по вкусовым характеристикам фасоль делится на следующие группы: полусахарную, сахарную, лущильную.

Наибольшую популярность получила сахарная или как ее еще называют спаржевая фасоль, которая обладает великолепными вкусовыми качествами и с легкостью выращивается садоводами на дачных участках.

Из распространенных сортов можем выделить следующее:

  1. Шоколадница. Это позднеспелая кустовая фасоль, высота которой может достигать 60 сантиметров. Этот сорт устойчив к осыпанию и может давать отличный урожай при минимальном уходе. Сажают его вначале мая и собирают несколько урожаев.
  2. Золотистый. Это компактный сорт, высота которого не превышает 40 сантиметров. Выращенный урожай обладает великолепными вкусовыми качествами и насыщен белками. Садоводу лишь необходимо знать как посадить фасоль и какой уход обеспечить растениям.
  3. Рубин. Эта фасоль кустовая, с небольшими размерами створок. Сорт среднеспелый. Фасолины вишневого цвета имеют очень хороший вкус. Попробуйте его вырастить; вам, скорее всего, он понравится.

Сажаем фасоль

Стручковая фасоль будет украшением сада и принесет много пользы. Мы помним, что лучше высаживать уже окрепшие ростки. Если угрозы заморозков как таковой нет – можно прибегнуть к простому методу. Нон заключается в том, что в грунт высеивают зерна фасоли – сухие тоже подойдут. Как высадить эту полезную культуру?

  • Выберите для любого сорта фасоли только хорошо освещенное место;
  • Ей требуется обильный полив;
  • Не должно быть ветров или сквозняка;
  • Подойдет суглинистая супесчаная почва;
  • Перед тем, как высадить семена, а точнее зерна, их предстоит замочить на несколько дней. Это должен быть раствор марганцовки, а потом хорошо промыть;
  • В семя сажают по 2 зернышка;
  • Чтобы посев взошел – нужен очень тщательный полив.

Когда прорастут семена? Это зависит от сорта. Но в общем нужно 15-25 дней. В ямке остается по одному сильному ростку после всходов. Чтобы ростки можно было окучить, нужно, чтобы они подросли до 10 см.

Фасоль благоприятно относится к опорам. Особенно это касается вьющихся сортов. Далее предстоит уделять росткам внимание – в основном оно будет заключаться в поливе, а также в прополке. Есть удобрения, которые подойдут этой культуре. Нужны фосфорные и калиевые удобрения. Но считается, что к почве эта культура не особо требовательна. Некоторые продлевают период зрения, высаживая с перерывами на несколько недель. Таковы сроки посадки фасоли и правила ее выращивания.

Как подготовить семена?

Качества семенного материала играет огромную роль в выращивание здоровых растений. Перед началом выращивания все бобы, даже покупные, необходимо калибровать. На семенах может обнаружиться плесень, неестественные углубления или дырочки, потемнения или повреждения. Такие бобы необходимо отбраковать и утилизировать.

Чтобы определить качества фасоли, можно взять стакан с водой и опустить туда семена. Здоровые и плотные — утонут, а поврежденные и изъеденные изнутри всплывут. После «испытания» качественные бобы необходимо отобрать и просушить на бумажном полотенце.

Следующий этап — дезинфекция. Можно обработать семена перманганатом калия, после чего их стоит просушить на открытом воздухе в течение нескольких часов. Нельзя допускать чрезмерного пересыхания.

Как проводится замачивание перед посевом?

Проращивание семян основано на принципах размягчения жесткой оболочки, для обеспечения быстрого всхода здоровых ростков. Существует ряд правил, следуя которым бобы не погибнут, а взрослые растения будут крепкими.

Виды и сорта фасоли

Основные виды фасоли:

Виды и сорта фасоли
  • Кустовая фасоль. Представляет собой невысокий кустик, достигающий высоты до 0,6 м. Пример на фотографии чуть ниже. Для выращивания такой разновидности опора не нужна. Вырастить кустовой вид довольно просто. Популярные сорта: Золушка, Мечта хозяйки, Стрела, Пурпурная королева,
Виды и сорта фасоли

Виды и сорта фасоли
  • Вьющаяся фасоль. Отличается длинными побегами, которые могут достигать до 5 метров в длину. С такой разновидностью можно экономить место на садовом участке. Нуждается в опоре. Вегетационный период длиннее, нежели чем у кустового вида. Популярные сорта вьющейся фасоли: Виолетта, Герда, Турчанка, Кружевница.
Виды и сорта фасоли

Виды и сорта фасоли

Культура также разделяется по способу употребления в пищу, выделяется:

Виды и сорта фасоли
  • Зерновая фасоль (или Лущильная). Выращивается для употребления в пищу исключительно семян, которые находятся внутри стручка. Популярные сорта этой разновидности: Ласточка, Красная шапочка, Баллада, Шоколадница.
Виды и сорта фасоли

Виды и сорта фасоли
  • Овощная фасоль (или Стручковая, Спаржевая). Употребляют в пищу зерна и стручки. Целый стручок можно не только употреблять в свежем виде, но и консервировать, замораживать. Популярные сорта стручковой фасоли: Мавританка, Золотая сакса, Сакса без волокна 615, Масляный король.
Виды и сорта фасоли

Виды и сорта фасоли

Культура также разливается по цвету, например, бывает, желтая, красная, фиолетовая, желтая, черная, пестрая.

Виды и сорта фасоли

Виды и сорта фасоли

Все вышеперечисленные разновидности можно посадить и вырастить на своем садовом участке! Поэтому все правила посадки, описанные ниже, распространяются на все виды.

Виды и сорта фасоли

Виды и сорта фасоли

Когда сажать фасоль в грунт

Начинается ее посев в конце весны, когда земля прогрелась до 15 °С. Лучше всего подождать, когда закончатся все заморозки. В то время когда цветет каштан, уже пора высаживать фасоль. Прямостоячий сорт сажают на 5-7 дней раньше, чем вьющийся. Кустовой сорт сажают к началу второго месяца лета, когда соберут урожай, созревший к середине лета.

Читайте также:  Как вырастить брокколи в открытом грунте

Некоторые огородники сеют фасоль вокруг яблоневых деревьев, так как укрывают овощи от прохладного ветра. До того как ее посадить, нужно подготовить почву и семена. Семена нужно замочить в воде, чтобы они набухли, а утром опускают в раствор борной кислоты на несколько минут. Такая процедура защищает семена от вредителей.

Этот овощ не любит расти на глинистой почве, через которую плохо проходит вода: слишком увлаженная земля портит фасоль. Она также не переносит перегруженный азотом грунт, потому что она берет его из воздуха. Для нее наилучшим образом подходят солнечные безветренные пространства земли, где почва плодородная и водопроницаемая. Если на вашем участке грунт истощен, его давно не удобряли, то в таком месте можно сажать фасоль, потому что она как бобовое растение является отличным сидератом.

Землю под фасоль подготавливают осенью: землю перекапывают и добавляют перегной, доломитовую муку, аммиачную селитру и калийную соду. Еще можно добавить древесную золу.

Как правильно сажать в открытый грунт фасоль

Когда сажать фасоль в грунт
  1. Глубина посадки кустового сорта составляет 5-6 см, между кустиками допускают 25 см, между рядами – 40 см.
  2. Для посадки вьющегося сорта выдерживают расстояние в 30 см между кустиками, а между рядами – 50 см.
  3. В ямки сеют семенами по 5-6 штук.
  4. Когда фасоль взойдет, нужно оставить только три сеянца, другие пересадить.
  5. После этого грядку полить и уплотнить.
  6. Если есть вероятность ночных заморозков, растение укрывают пленкой.

Процесс высадки и ухода можно просмотреть на видео в Интернете.

Взошедшие всходы нужно окучить для придания устойчивости. Затем фасоль регулярно поливают, пропалывают, окучивают, рыхлят землю, подкармливают, подвязывают побеги к опоре и прищипывают концы стеблей, чтобы усилить ветвления и ускорить созрев бобов.

В самом начале фасоль поливают примерно раз в 5-7 дней. Воду она очень любит. Земля должна быть умеренно влажной. Когда появятся по 4-5 листьев, прекращают поливать совсем. Когда фасоль начинает цвести, ее вновь поливают, затем поливают вдвое больше и вдвое чаще. Лучше всего для полива подходит дождевая вода, но если такой не имеется, то можно полить отстоянной водопроводной. Первый раз рыхлят, когда всходы достигают 7 см в высоту. Спустя 12-14 дней фасоль опять рыхлят, вместе с тем окучивая кусты. Когда назревает смыкание рядов, производят рыхление третий раз.

Чтобы подвязать вьющуюся фасоль, делают опоры высотой в 150 см, на них можно натянуть проволоку или веревку. По этой растяжке и будут направляться побеги. Еще растение выращивают гнездом: сеянцы не прореживают, они остаются расти кустом, рядом вбивают колышки, по ним и вьются стебли. Колышки желательно использовать только деревянные.

Собирают растение спустя пару недель, когда фасолины становятся максимальной величины и имеют ярко выраженные вкусовые качества. Срезать стручки нужно ножницами каждые двое суток, утром, когда в них высокое насыщение влагой. Фасоль можно консервировать на зиму или употреблять ее в различных блюдах в овощных, мясных и рыбных.

Чтобы оставить фасоль для посадки, нужно собрать урожай единожды, когда стручки станут сухие. Стебли нужно срезать у основания, связывают в виде пучков и вешают в сухом помещении. Спустя 10-14 дней семена высыхают, лущат стручки, складывают в стеклянные банки, оставляют в прохладном помещении. Оставшиеся в земле корни обогащают землю азотом.

В спаржевой фасоли внутри стручка нет пергаментного слоя, как обычно, у сортов зерновой фасоли. Из-за этого спаржу добавляют в блюда вместе со стручком. Самыми востребованными сортами в этой группе являются:

Когда сажать фасоль в грунт
  • Пурпурная королева;
  • Журавушка;
  • Мелодия;
  • Масляный король.

Эти виды фасоли, кроме отменного вкуса, выводят лишнюю влагу из организма, поэтому ее добавляют в диетическое меню. Стручки могут быть окрашены в зеленый, бурый, белый или желтый оттенки.

Как прорастить фасоль в домашних условиях для посадки в открытый грунт

Чтобы фасоль смогла прорасти, ей нужно обеспечить оптимальные условия. Прежде всего стоит определиться со способом проведения процедуры. Для этого можно сделать следующее:

  • В теплой воде смочить ткань и поместить ее на поднос или тарелку. На половине салфетки разместить зернышки. Это стоит сделать в 1 слой. После чего прикрыть второй половиной отреза. Можно воспользоваться 2 кусками материи. Важно следить, чтобы ткань постоянно была влажной. В противном случае высока вероятность гибели зародышей. Не стоит наливать чересчур много воды, поскольку это спровоцирует начало процессов гниения. Для профилактики образования опасного налета, ткань нужно периодически промывать водой.
  • Взять полиэтилен и туалетную бумагу. При этом целлофановый рулон должен быть по ширине равен 7-10 см, а по длине – 35 см. На пленку следует поместить туалетную бумагу и смочить ее водой. Отступить от края 1 см, выложить семена с интервалом в 0,5-1 см. После этого прикрыть зернышки бумагой и сбрызнуть ее водой. Свернуть пленку в рулон и поместить свободным краем в емкость, наполненную небольшим количеством жидкости. Ростки появляются спустя 5-7 суток.
  • Поместить бобы в емкость и оставить на 3-4 часа в воде комнатной температуры. После этого их нужно вытащить, промыть и снова поместить в банку. Сверху прикрыть тару марлей. До образования первого ростка фасоль рекомендуется периодически промывать. Это стоит делать дважды в день.
  • Взять ватные шарики или диски и поместить в стеклянную посуду, сверху положить семена фасоли и смочить их. Для этой цели допустимо воспользоваться спринцовкой. Ростки появятся уже через сутки.
Читайте также:  Бобовые продукты: калорийность, БЖУ, польза и вред для здоровья

Для проращивания зерен можно воспользоваться ватными дисками

Как прорастить фасоль в домашних условиях для посадки в открытый грунт

Важно! Сажать зерна в открытый грунт можно, когда зародыши вырастут до 1-2 мм.

При этом стоит следить, чтобы почва была наполнена питательными веществами и обладала рыхлой структурой.

Особенности ухода

Посадка спаржевой фасоли в открытый грунт семенами – дело несложное, с этим справится даже огородник-новичок. Однако помимо этого придется еще и ухаживать за растением, ведь фасоль, как и любое другое живое существо, требует внимания.

Всходы должны появиться приблизительно через неделю, если температура грунта будет около +15. Если меньше, то придется подождать дольше – недели две. Вообще, растение отлично развивается при теплой погоде – +24 – +25 градусов. Как чрезмерная жара, так и холод могут плохо сказаться на росте фасоли. Некоторые огородники рекомендуют высаживать несколько сортов с определенным временным промежутком, чтобы получить плоды.

Правила ухода:

Особенности ухода
  • Пока не появились всходы, поливать растение не нужно.
  • При появлении всходов требуется регулярный полив, но важно избегать переувлажнения, равно как и засухи.
  • При появлении 4-х листочков полив прекращается.
  • Возобновляется он с началом цветения.

Подкормка необходима дважды в год. Первую дают, когда появляются сеянцы. Предпочтительнее азотные удобрения, но также можно взять органические. Вторая нужна в момент цветения. На этот раз необходимо брать фосфорные и калийные удобрения.

Уход за фасолью на огороде

Правильный и своевременный уход – основное правило того, как вырастить хороший урожай фасоли. Культура нуждается в поливе, подкормке, правильном уходе за почвой; если это вьющийся сорт, то и в подвязке, а также в прищипывании кончиков побегов для лучшего развития и побегов, и плодов.

Полив фасоли

До того, как фасоль образует бутоны, её поливают не чаще двух раз в неделю, по состоянию грунта – он должен быть увлажнённым. При образовании пяти крепких листьев полив на время прекращают. Как только растение зацвело, полив возобновляется, постепенно увеличиваясь вдвое.

Внимание! Фасоль любит дождевую воду, рекомендуется при отсутствии таковой отстоять водопроводную воду не менее суток.

Особенности подкормки фасоли в открытом грунте

Когда сформируется первый крепкий лист, растение получает первую подкормку суперфосфата из расчёта 30 г на метр квадратный. Следующее удобрение для фасоли – калийная соль (15 г на метр квадратный) – вносится в период формирования бутонов.

Важно! Нежелательно подкармливать фасоль азотными удобрениями, она сама их добывает, а излишек приведёт к сильному росту зелёной массы в ущерб плодам.

Уход за почвой

Одним из не менее важных условий при выращивании фасоли является уход за почвой. Первая процедура рыхления нужна по достижении растения высоты 7 см. Во второй раз рыхление с окучиванием проводят через 14 дней. Третий раз рыхлят и окучивают перед смыканием рядов взрослых растений. В засушливые периоды приствольный круг куста мульчируют для сохранения влаги и защиты корней от перегрева. Прополка от сорной травы проводится регулярно.

Интересно! В Болгарии настолько любят фасоль, что устраивают в её честь праздник. Ежегодно в ноябре проходит церемония выстрела из фасолевой пушки, гостей праздника угощают различными блюдами, приготовленными из фасоли.

Посадка и выращивание фасоли в домашних условиях на подоконнике поэтапно для начинающих, борьба с заболеваниями и вредителями

Как вырастить вкусную, крупную фасоль в домашних условиях и защитить комнату от палящих лучей солнца? Для ответа на этот вопрос понадобится изучить пошаговую инструкцию всех этапов посадки, обеспечить растения достойными условиями для развития и роста красивой и густой листвы. Работа несложная, неприхотливое растение не потребует больших затрат сил и времени, но каждую операцию необходимо выполнять вовремя и ответственно.

Спаржевые бобы

У этих растений короткий вегетационный период, ускоренный срок созревания бобов и минимальные по размерам кустики. Ранние сорта этого вида растений успешно выращиваются на подоконниках или балконе в простых ящиках или цветочных горшках, не требуя кропотливого ухода. Предпочтительней высаживать семена сортов, устойчивых к воздействию вредителей и болезней.

К таким сортам относится:

  • Масляный король — растение с крупными трубкообразными стручками. Срок сбора урожая — 60 суток после посадки. Могут использоваться в свежем виде, для приготовления консервов и заморозки.
  • Карамель — растения не подвержены поражению заболеваниями бобовых культур. Срок созревания крупной, сладкой фасоли — 2 месяца.
  • Сакса 615 — гибридное компактное растение, отлично подходит для посадки в комнатных условиях. Стручки трубкообразной формы, бобы обладают массой достоинств по содержанию питательных веществ и полезных минералов и отсутствием в мякоти одревесневающих грубых волокон.

Декоративные вьющиеся виды фасоли

Сорта этого вида позволяют выращивать плетущиеся лианы с крупной листвой и большими по размерам бобами. Семена непригодны в пищу, но их успешно собирают и высаживают в следующем сезоне. Отдавая предпочтение красоте, обращают внимание в первую очередь на сорт плетистой лианы, которая быстро заполняет все пространство балконных окон.

Читайте также:  Какие растения несовместимы друг с другом

Среди этих растений рекомендуют высаживать несколько популярных сортов:

  • Крапинка;
  • Румба;
  • Виолетта.

Особенности этого вида растений — когда окно закрыто красивой листвой, остановить дальнейшее развитие лианы в длину позволит простое прищипывание верхней пары листочков, такая обработка ускоряет созревание бобов.

Важно! При первом высаживании фасоли в домашних условиях, определившись с видом растения, обязательно приобретают несколько сортов гибридов и сажают их в отдельные емкости. Так можно легко определить любимый сорт фасоли.

Можно ли дома создать условия, подходящие для фасоли?

При выращивании растений на подоконнике перед посадкой необходимо оборудовать шпалеру или опору для кустовой фасоли.  Для того чтобы саженцы не отставали в развитии, требуется обеспечить досветку растений. Минимальный световой день должен быть минимум 12 ч. Это потребует установить на балконе осветительный прибор с лампой дневного света.

Во всем остальном правила посадки и ухода за растениями не отличаются. Основной этап работ — период завязывания цветочных почек, заботливый хозяин легко сможет вырастить растения, дающие тень, и урожай вкусных бобов.

Разведение красивых лиан с крупными стручками фасоли потребует внимание к уровню освещения, влажности воздуха и ответственного отношения к своим культурам.

Этап 3 — высадка

В горшке делают небольшую ямку глубиной до 50 мм. Еще раз поливают грунт и укладывают семена. Обязательное условие — часть бобов с ростками (будущие корни) укладываются вниз и немного под углом. Если семенной материал плохого качества, можно посадить несколько зерен в один горшок, а потом пересадить слабое растение в другой. Расстояние между саженцами — минимум 100-150 мм.

Сверху зерна накрывают слоем рыхлой питательной почвы и засыпают до верха слой торфа для мульчирования земли. Каждый саженец накрывают стеклом или пленкой для создания растениям постоянного микроклимата. После появления всходов укрывной материал убирают.

Чем и как подкармливать фасоль?

Однолетнему растению не потребуется дополнительного питания, если посадочная почва подготовлена правильно. Если фасоль начинает отставать в развитии или листва начинает желтеть — это значит, что необходимо внести азотное удобрение. Весна — время органики или азотного минерального удобрения. Лето и начало осени — в почву необходимо добавлять калий и фосфор.

В домашних условиях вносить навоз не рекомендуется, в этих условиях оптимальный вариант — покупка готового сбалансированного раствора. После разведения в пропорции, указанной в инструкции к применению, составом поливают увлажненную почву в горшках, а после впитывания влаги поливают теплой водой.

Для лиан, помимо корневой подкормки, потребуется провести внекорневое кормление растений. Для этого можно смешать раствор самостоятельно, но лучше приобрести промышленный сбалансированный состав и обработать из распылителя все части растения и почву в горшке.

Выращивание стручковой фасоли и уход за ней в помещении

Овощная культура отлично растёт на подоконнике. В комнатных условиях растения фасоли развиваются быстрее, чем те, что были посажены на огороде. Это связано с температурным режимом. Субстрат для посева готовят из садовой земли, перегноя в равных частях с добавлением суперфосфата и речного песка. Необходимость последнего будет зависеть от состава огородной почвы.

Размещают контейнеры с семенами, заглубленными на 5 см, на восточном окне. При необходимости организуют дополнительное досвечивание. Уже через несколько дней при посеве пророщенных семян появляются всходы. Относительно технологии возделывания фасоли все мероприятия остаются. Посадки следует обильно, но умеренно поливать, избегая застоя влаги, а также несколько раз за сезон подкармливать.

Участок и подготовительные работы

Место для посадки фасоли должно хорошо освещаться. В тени она растёт плохо. Недопустимо выбирать участки на возвышенности, обдуваемые ветрами, и в низменности, где растению будет вредить застоявшаяся дождевая вода. Идеальным для фасоли будет солнечное место неподалёку от забора. Сгодится и живая изгородь из кустарников, которая защитит растение от ветра.

На месте, где ранее высаживались бобовые, фасоль можно сеять не ранее чем через 2 года. А вот там, где были грядки с картофелем, свёклой, тыквой, помидорами, огурцами или белокочанной капустой фасоль будет расти хорошо. Фасоль не любит заболоченную, утрамбованную землю с избытком азота. Чернозём идеально подойдёт для её выращивания. Если грунт тяжёлый, его обогащают песком, компостом, опилками.

Фасолевые грядки желательно компостировать

Огородникам следует заранее позаботиться о подготовке питательного грунта. Ещё осенью можно удалить с участка все сорняки, а затем удобрить почву навозом или перегноем. По весне фермеры снова добавляют компост вместе с песком или древесной золой и вносят минеральные удобрения. Перед посевной проводят дезинфекцию почвы с помощью раствора марганцовки. За три дня до посадки фасоли следует вскопать участок и разрыхлить грядки, что обогатит почву кислородом.

С чего начать приготовление компоста?