Лучшие ранние сорта белокочанной капусты

Успех урожая во многом зависит от правильно выбранных сортов. Существует большое количество сортов и гибридов, созданных для разных климатических зон. Здесь приведены сорта, адаптированные для повсеместного выращивания.

Какие сорта бывают, и чем они отличаются

храненияРанние сортаКапуста ранних сортов не отличается особой урожайностью и пригодна лишь для употребления в пищу в свежем виде. Ее кочаны вырастают некрупными и достаточно рыхлыми, а перерастая, они обычно растрескиваются. И пусть для переработки и длительного хранения такая капуста не годится, заменить ее невозможно — ведь созревает она всего за 60-80 дней после высадки рассады в грунт. Ранняя капуста созреет очень быстро Наиболее популярные ранние сорта: ‘Золотой гектар’, ‘Зора’, ‘Росава’, ‘Ярославна’, ‘Находка’ и гибриды: ‘Аладдин F1’, ‘Вестри F1’, ‘Дельфи F1’, ‘Трансфер F1’, ‘Фарао F1’, ‘Экспресс F1’.

Средние сортаСредние сорта капусты, которые условно делят на среднеранние, среднеспелые и среднепоздние, являются чем-то промежуточным между ранними и поздними. В сравнении с первыми они урожайнее, имеют более плотный кочан, но не столь нежны на вкус и созревают значительно дольше: от высадки рассады в грунт до уборки проходит 85-120 дней. Средние уступают поздним сортам в урожайности и продолжительности хранения. Неоспоримое преимущество средних сортов — возможность использования для последующей переработки: квашения, консервирования и так далее. К числу самых популярных среднеспелых сортов капусты относятся: ‘Подарок’, ‘Слава 1305’, ‘Столичная’, ‘Белорусская 455’, ‘Брауншвейгская’. Среди гибридов можно выделить ‘Мегатон F1’, ‘Менза F1’, ‘Ринда F1’, ‘Ганнибал F1’, ‘Гермес F1’ и другие.Поздние сортаПоздние сорта — самые урожайные. К тому же они обладают отличными вкусовыми качествами и меньше, чем остальные, склонны к накапливанию нитратов, а значит, наиболее безопасны для нашего здоровья. Они пригодны как для использования в свежем виде, так и для переработки. Поздние сорта капусты – самые урожайные Отличаясь повышенной лежкостью, капуста поздних сортов при правильном хранении спокойно остается свежей до следующего сезона. Правда, и созревает она достаточно долго: от высадки ее рассады в грунт до уборки урожая проходит более 130 дней. Наиболее популярны среди позднеспелых сортов капусты: ‘Бартоло’, ‘Каменка’, ‘Бирюза плюс’, ‘Сахарная голова’, ‘Белоснежка’; среди гибридов: ‘Арос F1’, ‘Атрия F1’, ‘Экстра F1’, ‘Леннокс F1’, ‘Халиф F1’. Большой ассортимент семян белокочанной капусты раннего, среднего и позднего срока созревания вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения различных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена белокочанной капусты. Капуста белокочанная Номер Первый Полярный К-206, 0,5 г 17 руб Капуста белокочанная Мидор F1, 0,1 г MoravoSeed Шедевры мировой селекции 25 руб Капуста белокочанная Белоснежка F1, 16 шт. 61 руб Капуста белокочанная Морозко, 0,3 г 20 руб Однако, какие бы сорта капусты вы ни выбрали в конечном итоге — поздние, ранние или среднеспелые, — старайтесь всегда отдавать предпочтение районированным.

Описание лучших сортов капусты для Подмосковья и Средней полосы

Районированный сортимент раннеспелых сортов белокочанной капусты недостаточно широк. Еще не так давно у нас были районированы всего 2 гибрида Московской сельскохозяйственной академии.

Это Казачок РЧ, с периодом вегетации от массовых всходов до технической спелости 80-90 дней, Трансфер F1 (85-90 дней) и стандарт Грибовский 147 (100-110 дней).

Описание лучших сортов капусты для Подмосковья и Средней полосы

Сейчас же описание сортов капусты уже гораздо шире. Итак, какие же сорта капусты являются лучшими для Подмосковья и Средней полосы на данный момент.

Ранние сорта

Советуем обратить свое внимание на ранний сорт капусты Жнивеньская. Он очень урожаен (4-7 кг/кв.м), плотнокочанный, с малой внутренней кочерыгой, транспортабелен.

Описание лучших сортов капусты для Подмосковья и Средней полосы

При перестаивании на корню кочаны практически не растрескиваются, что позволяет продлить срок уборки урожая этой капусты вплоть до поступления продукции среднеспелых сортов.

Выращивание этих сортов и гибридов рассадой дает возможность получать урожай уже в конце июня — начале июля.

Среднеспелые и поздние сорта

Описание лучших сортов капусты для Подмосковья и Средней полосы

Большой любовью у огородников пользуются среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты.

Среди среднеспелых (период от массовых всходов до начала технической спелости 120-135 дней) районированы в Средней полосе сорта российской селекции Слава 1305 и Надежда.

Это высокоурожайные сорта, предназначенные для летне-осеннего потребления, кратковременного квашения и хранения в свежем виде не более 3-х месяцев.

Описание лучших сортов капусты для Подмосковья и Средней полосы

Перспективным является также голландские гибрид Краутман F1.

Среди среднепоздних сортов (период от массовых всходов до начала технической спелости 140-155 дней) районированы высокоурожайные сорта, предназначенные для квашения и хранения до марта—апреля, Белорусская 85, Русиновка, Юбилейная 29, а также сорт Подарок.

Читайте также:  Подкормка рассады томатов и перца в домашних условиях

Белорусская 85

Описание лучших сортов капусты для Подмосковья и Средней полосы

Является выдающимся и до сих пор непревзойденным сортом капусты для употребления в свежем виде в осенне-зимний и зимне-весенний периоды и для квашения. Сорт районирован для всех типов почв.

Русиновка

Одним из самых урожайных (100-120 т/га), с высоким выходом товарной продукции является позднеспелый сорт капусты Русиновка. Сорт устойчив к растрескиванию кочанов.

Описание лучших сортов капусты для Подмосковья и Средней полосы

Транспортабельность хорошая, надежно хранится и более устойчив к болезням, чем сорт Подарок. Предназначен для квашения и хранения в зимний период (до марта).

Сорт Юбилейная 29

Широко распространен. Достоинством его является то, что при конвейерном поступлении свежей капусты с поля он закрывает “окно” между среднеспелой и среднепоздними группами спелости. Вкусовые качества этого сорта высокие. Предназначен он для квашения и потребления в свежем виде до января — февраля.

Описание лучших сортов капусты для Подмосковья и Средней полосы

К перспективным относится также высокоурожайный районированный среднепоздний сорт Надзея из Беларуси. Кочаны хранятся до марта.

Среди позднеспелых сортов (период от массовых всходов до начала технической спелости 155-175 дней) районированы сорта: Амагер 611 (Россия), предназначен для хранения до апреля; сорта Тюркиз (Германия), Ланге-дейкер Дауэр (Голландия) — эти сорта предназначены для более длительного хранения.

Перспективны также высокоурожайный гибрид Аэробус F, селекции Тимирязевской сельскохозяйственной академии. Гибрид Крюмон F1 (Россия), гибрид Альбатрос F, (Россия).

Описание лучших сортов капусты для Подмосковья и Средней полосы

Гибрид Аэробус F

Особый интерес представляет гибрид Аэробус F, кочаны которого хранятся до мая — июня и пригодны для квашения. Эта капуста характеризуется очень плотным кочаном с белой окраской на разрезе и малой внутренней кочерыгой. Урожай — 8-10 кг/кв. м.

Аэробус относительно устойчив к поражению вредителями и болезнями. Выход товарных кочанов после 6 месяцев хранения — до 92%. В период хранения гибрид высокоустойчив к точечному некрозу, слизистому бактериозу, серой и белой гнилям.

Высокое содержание сахаров, витамина С и отсутствие горечи обеспечивают хорошие пищевые и вкусовые достоинства гибрида до и после хранения.

Поздние сорта 

Эти сорта отличаются от остальных более высокой урожайностью, срок созревания — около 5 месяцев. Поздняя капуста содержит больше витаминов и сахара, отлично подходит для длительного хранения, отличительной чертой также является улучшение вкусовых качеств с течением времени, связано это с изменением структуры сахара в кочане. Если вы желаете посадить капусту для длительного хранения, рекомендуется использовать эти сорта капусты:

  1. Амагер 611 — очень неприхотливый вид капусты, устойчив к поражению вредителями: тлями и гусеницами. Из поздних этот сорт поспевает одним из первых, лежит до апреля. Требует регулярного полива и мульчирования почвы. Урожай — 3,8–6,4 кг. Вес — 2,8–3,5 кг.
  2. Харьковская зимняя — старый, хорошо известный всем сорт, имеет плотные кочаны, не трескается, прекрасно хранится, убирают его примерно в октябре, лежит до весны. Сажать можно в средней полосе России. Хорошо переносит перепады температур, уборку производят после легких морозов, отлично подходит для закваски. Вес — 3,6–4,1 кг. Урожайность — 6,1–8 кг.
  3. Московская поздняя 15(9) — этот сорт — чемпион по массе кочана, устойчив к минусовой температуре как осенью, так и весной. Требует обильного полива и подкормки для набора веса, время созревания — примерно 4 месяца, прекрасно подходит для закваски. Урожайность —6,8–8,2 кг. Вес — 3,7–4,1 кг.
  4. Зимовка 1474 — само название этой поздней капусты говорит о том, что этот сорт очень долго лежит и прекрасно подходит для хранения, дает очень мало отходов, плюс улучшение вкуса. Кочаны плотные, но не очень крупные. Вес — 2,1–3,5 кг. Сбор — 4,5–5,1 кг.
  5. Мидор — эта капуста имеет просто чудесный вкус, плотный кочан, белоснежные листья, созревает в пределах 130–160 суток, отлично подходит для закваски и салатов. Вес — 2,7-3,8 кг. Урожай — 5,8-7,2 кг.
  6. Судья 146 — сорт для южных регионов, считается среднепоздним сортом, хорошо переносит высокую температуру употребляется в любом виде. Вес — 2,4 кг. Сбор — 4,7 кг.

Среднеспелые сорта

3. Парижанка

Весьма продуктивный и довольно выносливый сорт, он хорошо приспосабливается к самым разным типам климата. Его легко выращивать как в южных регионах, так и в умеренной полосе и даже в районах с коротким теплым периодом. Сорт комфортно себя чувствует в условиях открытого грунта, в теплицах и парниках. Среднеспелый овощ – он созревает за 120 дней с момента всходов растений. Средняя масса капусты составляет порядка 1,5-2 кг.

Окрас плодов бело-кремовый, кусты вырастают довольно мощными и крепкими. Все вилки примерно одного размера. Розетка находится над землей в полуприподнятом виде. Вкус нежно-сладкий, имеет приятные кисловатые нотки. Капусту добавляют в свежие блюда, она подходит для запекания, варки, заморозки, ее с легкостью перевозят на значительные расстояния без потери товарного вида.

Преимущества:

Среднеспелые сорта
  • Красивый внешний вид;
  • При транспортировке не получает механических повреждений;
  • Хорошо переносит температурные перепады;
  • Устойчиво переносит жару и осенние заморозки;
  • Может лежать на протяжении двух месяцев;
  • Не растрескивается в случае перезревания.
Читайте также:  Выращивание рассады томатов в домашних условиях: пошаговая инструкция

Недостатки:

  • Чувствителен по отношению к вредителям.

Капуста Парижанка

2. Регент

Один и самых выносливых сортов гибридного типа, который был выведен чешскими селекционерами, он отлично подходит для центральных регионов, отличающихся довольно мягким климатом. Его можно выращивать в самых разных условиях – в открытом грунте, в парниках и теплицах. Созревают кочаны в течение 110 дней. Сами они не слишком большие, но довольно плотные – средняя масса составляет порядка 500-600 граммов.

Форма кочанов округлая, листва у растения крупная и раскидистая – она полностью будет закрывать собой урожай от солнечных лучей. На поверхности имеются крупные бугорки. Кочаны окрашены в бледно-желтый или кремовый цвет. На вкус овощ очень приятный – в нем нет ни горчинки, ни остроты. Полезные вещества, содержащиеся здесь помогут при лечении ряда заболеваний сердца, желудочно-кишечного тракта и других органов.

Преимущества:

Среднеспелые сорта
  • Хорошо сопротивляется заболеваниям и паразитам;
  • Приятный и нежный вкус;
  • С легкостью переносит даже продолжительные похолодания;
  • Всходы дают до 100% семян.

Недостатки:

  • Предъявляет высокие требования к качеству грунта – предпочитает нейтральную почву.

Капуста Регент

1. Кандид Шарм F1

Отличается привлекательным видом и довольно приятным вкусом, сорт отлично сопротивляется заболеваниям, качественно защищен от поражения солнечными лучами. Его выращивают в теплицах или в открытом грунте. Потреблять можно в свежем виде или после прохождения термической обработки. Кочаны созревают практически одновременно, приблизительно через 80 дней после появления всходов. Масса одного кочана находится в пределах 1-2 кг.

Ещё: Топ-10 сортов томатов черри

Растет этот сорт очень мощными кустами, розетки полуприподняты. Кочаны получаются очень плотные, имеют белую окраску, на них не видны пятна или желтизна. Листва без участия садовода поднимается и укрывает кочаны от солнечного света. С одного квадратного метра удается собрать до 4-5 кг капусты.

Среднеспелые сорта

Преимущества:

  • Отличные товарные характеристики;
  • Превосходно выдерживает транспортировку;
  • Высокий процент всхожести и продуктивности;
  • С легкостью подстраивается к самым разным климатическим условиям.

Недостатки:

  • Для продолжительного хранения не подойдет.

Капуста Кандид Шарм F1

Капуста «Подарок»

Капуста «Подарок»

Капуста «Подарок» — один из раннеспелых сортов, который имеет урожайность от шести до десяти килограмм с одного квадратного метра. Что,  кстати,  совсем не плохо. Плоды хранятся не долго.

Капуста «Подарок» предназначена для посадки в открытый грунт. Техническая спелость наступает  через сто двадцать четыре дня после появления всходов.

Плод округлый, или округло-плоский, средних размеров. Масса составляет три с половиной килограмма, достаточно плотный, и легко транспортируется на далекие расстояния.

Капуста «Подарок» имеет в своем составе много витамина С и устойчива к растрескиванию. Ее употребляют в свежем виде, а также квасят. Кочаны могут храниться на протяжении пяти месяцев.

Капуста «Подарок»

Благодаря тому, что кочаны имеют хороший внешний вид, хорошую транспортабельность, капусту можно выращивать как для собственного употребления, так и на продажу. То, что сорт можно использовать свежим и хранить очень долго делает его  незаменимым для выращивания на приусадебных участках.

В связи с тем, что в капусте содержится много витамина С, овощ можно применять для производства детского питания, а также для употребления людьми, сидящими на диете.

Таким образом, можно сделать вывод, что все ранние сорта белокочанной капусты очень вкусны и полезны, содержат много витаминов. Но, тем не менее, не большой срок их хранения и слабая устойчивость к болезням не всегда свидетельствуют на пользу растению. Как бы так ни было,  в связи с тем, что поздние сорта белокочанной капусты очень долго созревают, наличие ранних сортов просто необходимо на огороде.

Павленко Татьяна,член редколлегии Собкор независимого интернет-издания «ATMAgro. Агропромышленный вестник»

СОРТА КАПУСТЫ ДЛЯ СИБИРИ И УРАЛА

АМТРАК (голландский) —  позднеспелый сорт, который рекомендуется для употребления в свежем виде, а также для длительного хранения. Кочан округлый, плотный, зеленый сверху и белый на разрезе. Капуста этого сорта обладает хорошими вкусовыми качествами. Выход товарной продукции после хранения в течение 8 месяцев — 90%. Сорт устойчив к трипсам и фузариозному увяданию.

ВЕСТРИ (голландский) – позднеспелый сорт, который рекомендуется для использования в свежем виде, а также для квашения и краткосрочного хранения. Вкус капусты хороший и отличный.  

ГРИН ФЛЭШ (голландский) – раннеспелый сорт, который рекомендуется для использования в свежем виде. Выход товарной продукции 92%.

ДЕВОТОР (голландский) – среднепоздний сорт, рекомендованный для использования в свежем виде, квашения и для краткосрочного хранения. Кочан округлый, крупный, плотный. Выход товарной продукции 94%. Данный сорт капусты устойчив к фузариозному увяданию.

ИТОН (голландский) – среднеранний сорт, используется в основном только в свежем виде. Кочан круглый, зелёный сверху, а на разрезе белый. Кочан плотный, устойчивый к растрескиванию. Урожай созревает дружно.

МАЛАХИТ (русский) –  ранний сорт капусты, который рекомендуется для использования в свежем виде. Кочаны некрупные, вкус хороший.

ПРУКТОР (голландский) – среднеранний гибридный сорт, рекомендуется как для использования в свежем виде, так и для длительного хранения. Кочан плотный, вкус сорта вкусный и отличный. Выход товарной продукции — около 95%.

Читайте также:  Каталог сортов КАРТОФЕЛЯ на СЕЗОН — 2021

Сравнение основных характеристик сортов капусты для Сибири и Урала

Название

Созревание

Урожайность

ц / га

Масса кочана

АМТРАК

140-176 дней

314-546

1,7-2,2 кг

ВЕСТРИ

135-160 дней

550-739

2,8-4,0 кг

ГРИН ФЛЭШ

80  дней

294-485

1,0-1,3 кг

ДЕВОТОР

110 – 120 дней

501-660

2,2-3,7 кг

ИТОН

125 дней

453-636

1,6-2,2 кг

МАЛАХИТ

80  дней

241-668

1,3-1,5 кг

ПРУКТОР

100 – 110 дней

423-536

1,5-1,9 кг

Сорта среднего срока созревания

Урожай среднеспелых сортов готов к сбору на 100-125 день со дня посадки семян. Примерно к концу лета кочаны достигают технической спелости.

Названия лучших среднеспелых сортов:

Сорта среднего срока созревания
  1. Слава 1305. Давно выведенный сорт, приживается в разных климатических зонах страны, включая засушливые. Вес кочанов достигает 4,5 кг. Растение нуждается в защите от вредителей, так как подвержено некоторым заболеваниям.
  2. Надежда. Период созревания наступает через 110-125 суток. Плоды весят от 3 до 3,5 кг. Редко растрескиваются, даже если мало влаги. Подходят для салатов и квашения. Противостоят заболеваниям, но хранятся около 3,5 месяцев.
  3. Белорусская 455. Кочаны устойчивы к низким температурам, масса головок варьируется от 4,5 до 6,5 кг. Светолюбивая культура, которую можно сажать в открытый грунт, не боясь, что ее погубят вредители. Период вегетации – 85-95 суток.

Среднеспелый сорт Если собранный урожай правильно хранить, то срок лежки продлевается как минимум на месяц, при этом все витамины в листьях сохраняются.

Особенности суровых климатических районов

В Сибири большую часть площадей в промышленных теплицах используют под выращивание белокочанной капусты, а вот цветная из-за привередливости в уходе не прижилась. Но это не помешало сибирским огородникам, используя достижения селекционеров в выведении новых морозостойких сортов и гибридов, выращивать цветную капусту на своих огородах рассадным способом. Их опыт подтверждает, что условия в южных и средних широтах Западной Сибири вполне благоприятны для этой культуры, если правильно выбрать сорт и не ошибиться с временем посева семян и пересадки рассады в открытый грунт.

Среднеспелая капуста

Среднеспелую капусту выращивают 115-120 дней.

Сорт Доброводская дает крупные круглые кочаны, достигающие шести кг! Сорт обладает относительной устойчивостью к черной ножке, фомозу и сосудистому бактериозу. Сорт неплохо хранится, он идеально подходит для квашения и консервирования.

Еще более крупные кочаны дает сорт белокочанной капусты Менза – до 9 кг. Кочаны вызревают дружно, они плотные, сочные и сладкие на вкус. Менза не боится неблагоприятных погодных условий, устойчива ко многим заболеваниям. Сорт славится высокой продуктивностью и хорошей лежкостью, капусту можно хранить до наступления весны. Можно употреблять в свежем виде, отлично подходит для квашения.

Урожай гибридного сорта Мидор не годится для длительного хранения. Его рекомендуется либо сразу употреблять в пищу, либо заквашивать на зиму. Кочаны плоско-округлые, зеленые, с небольшой кочерыгой, масса колеблется от 2,3 до 4 кг. Урожайность – около 10 кг с квадратного метра.

Настоящим даром дачникам стал сорт белокочанной капусты Подарок. Сорт подходит для высадки в открытый грунт. Округлые, плотные темно-зеленые кочаны очень хорошо подходят для транспортировки, но хранятся плохо, около 5 месяцев. Средняя масса каждой головки – 4 кг. В них содержится много витамина С, что делает Подарок очень полезным и популярным в детском и диетическом питании. Капуста подходит для квашения.

Неплохой урожай собирают дачники и фермеры, отдавшие свое предпочтение гибридному сорту Семко Юбилейный 217. Среднего размера лиственная розетка приподнята, листья среднего размера, слабопупырчатые. Вес кочана – от3,7 до 4,3 кг. Очень плотный кочан имеет овальную форму и зеленую окраску, на срезе – белый. Внешняя кочерыга длинная, 17 см, а внутренняя – короткая. Сорт устойчив к сосудистому бактериозу и растрескиванию. Вкусовые качества отличные.

Какую белокочанную капусту сажать в разных регионах

В 2020 году государственный реестр растений включает 432 белокочанных капустных сорта. Такими показателями не может похвастаться никакой другой вид. Это не удивляет, ведь белокочанная капуста – идеальный источник ценных элементов. Она легко даст фору цитрусам по уровню витамина С в составе, содержит богатый запас витамина Р.

Какую белокочанную капусту сажать в разных регионах

Главный критерий разделения белокочанной капусты на группы – это скорость созревания. Все разновидности делят на:

Качество урожая зависит от климатических особенностей, характеристик почвы. Они же определяют технологию выращивания. Если в Центральном и южных регионах страны обычно могут сажать капусту одинаковых сортов, то для северной местности понадобятся холодостойкие семена.