Лучшие сорта картофеля для средней полосы России с описанием

Среднеспелые сорта картофеля оптимальны по соотношению сроков созревания и устойчивости при хранении. Однако сами по себе они сильно различаются по свойствам, урожайности и требовательности к уходу. Какие конкретно сорта можно встретить сейчас в России?

Выращивание картофеля в Средней полосе

Характерной особенностью Средней полосы, иначе говоря, Центрально-европейской части России, являются умеренно континентальный климат и избыточная влажность. Здесь не бывает сильных морозов и зноя. Умеренная сезонность: снежная и мягкая зима и тёплое и нежаркое лето. Средние температуры зимой держатся в пределах -8, -12 градусов, летом +17, +23. Тёплый период длится с конца мая и до середины сентября.

Огородникам в этом регионе приходится бросать все силы на борьбу с излишней влажностью, превращающей их торфяные и подзолистые почвы в болота. Урожайность картофеля здесь достаточно высокая — до 0,5 тонны. При особом уходе эти показатели увеличиваются на 10–20%.

Синеглазка

Многие называют Синеглазку «вкусом детства» за его слегка сладковатый вкус и бархатистую текстуру. Некоторые мастера полагают корнеплод с фиолетовыми пятнышками на кожице не наиболее удачным, из-за причины его низкой лежкости. Значительные объемы продукта сложно сохранять, а вот для небольших участков – это наилучший вариант, который можно отыскать. Растить его огромного труда не составит, но какие-нибудь основные условия все равно нужно віполнять. Есть у сорта еще одно наименование – Ганнибал, возникшее до недавнего времени, однако не принёсшее сорту широкой распространенности.

Синеглазка
Синеглазка

Новое наименование помогало более быстрому распространению семян по территории государства, в основном, в центре. Растение отлично подстраивается к находящимся рядом условиям и хорошо переносит перепады температур. Его можно отнести к среднеспелым. Большой и вкусный урожай рекомендуется собирать во второй половине августа, хотя момент полного развития может растянуться до сентября. В кулинарии он универсален: можно варить, тушить, поджаривать и печь, при этом, качества вкуса будут всегда на высоком уровне.

Синеглазка
Синеглазка

Очередной популярный сорт, подходящий не только для столовых целей, но и для получения крахмала и изготовления хрустящей картошки типа чипсов и других снеков. Так как он был оформлен на севере, прекрасно подойдет для выращивания в любом уголке страны, благодаря большой стойкости даже к очень суровым условиям климата. Высокие прямостоячие кусты с очень маленькими цветочками сиреневого цвета в период развития больше похожи на клумбу, а не участок с картошкой. Зеленая листва идеально дополняет эту картинку.

Синеглазка
Синеглазка

Клубни у Накра овально-круглые, гладкие с кожурой в красном цвете. Они отрастают привлекательными и идеальными, чем может похвалиться не каждый. Большой урожай гарантирован, даже в том случае, если за растением не делался хороший уход, что выполняет его одним из очень красивых. При посадке не потребуется трудных действий, все выполняется по обыкновенной схеме. Дополнительным преимуществом считается долгая лежкость, она позволяет плодам сберегаться без потери параметров и красивого вида. О вкусовых качествах упоминать не приходится, широкий спектр использования (от крахмала до чипсов) и широкая востребовательность выполняют это своими силами.

Классификация картофеля по срокам созревания

Каждый вид картофеля имеет свои преимущества и недостатки. Конечно, рядовому дачнику не обязательно разбираться во всех сортах картошки, но стоит иметь представление о самых популярных из них и знать, как ухаживать за тем или иным экземпляром, чтобы урожаи были максимальными. Выбирая картофель, необходимо ориентироваться на погодные условия в регионе посадки, цель выращивания картофеля и желаемый урожай.

Классификация картофеля по срокам созревания

Селлекционеры выделяют следующие виды картофеля:

  • Ранние сорта, которые позволяют получить урожай через 70-80 дней.
  • Среднеранние сорта — сбор через 80-90 дней.
  • Среднеспелые сорта, готовые к тому, чтобы появиться у вас на столе через 90-100 дней после посадки.
  • Среднепоздние сорта можно выкапывать через 100-120 дней после посадки.
  • Позднеспелые клубни, готовые к употреблению примерно через 120-140 дней после посадки.
Классификация картофеля по срокам созревания

Ранний сорт картофеляСреднеранний сорт картофеля

Классификация картофеля по срокам созревания

Среднеспелый сорт картофеляСреднепоздний сорт картофеля

Классификация картофеля по срокам созревания

Позднеспелый сорт картофеля

Читайте также:  Описание картофеля Уника – Характеристика сорта

Как правильно выбрать сорт семенного картофеля

Выбрав подходящий сорт картофеля, обратите внимание на его плодовитость и габариты плодов

Среди всех овощей картофель наиболее уязвим для различных вредителей и инфекционных заболеваний. На это надо обращать особое внимание, иначе хорошего урожая вам не видать. Исключение могут составлять только такие сорта, которые имеют стойкий иммунитет к болезням и вредителям. Однако далеко не все они имеют хорошие вкусовые качества и дают крупные плоды. Поэтому к выбору сортов картофеля нужно отнестись очень ответственно. Также не стоит забывать, что посаженные 3-4 года подряд на одном и том же участке сорта будут вырождаться. Поэтому лучше изначально выбирать элитный посадочный материал. Правда, выращивать его самостоятельно будет очень непросто, так как этот процесс, очень трудоемкий и длительный, потребует от вас особых усилий. Желательно, чтобы при покупке такого посевного материала, продавец показал сертификат качества, иначе вам могут подсунуть обычный картофель.  Если вы хотите, чтобы элитный посадочный материал сохранился у вас довольно долго, его перед появлением большей части урожая надо выкапывать. При выборе сортов нужно принимать во внимание не только вкусовые качества и размеры плодов, но и период созревания, место, где они выращивались. Это поможет определить, насколько тот или иной сорт совместим с климатом вашего региона, а это при культивации картофеля очень важно.

Классификация сортов картофеля

Классификация по срокам созревания:

  • ультраранние— до 1,5 месяца;
  • ранние — до 2 месяцев;
  • средние — до 3 месяцев;
  • поздние — от 3 месяцев до 140 дней.

Сорта картофеля выведены для разных целей:

  • кормовые — используются как корм для скота; картофелины большие, содержат много белка и крахмала;
  • универсальные — допускаются для применения в кулинарии и для кормления скота; со значением крахмала 16–18%;
  • технические — сухое вещество более 16%, используются как сырье для получения крахмала и спирта;
  • столовые — представляют наибольший интерес для огородников, так как употребляются в кулинарии.

Свежие статьи для огородников, садоводов и цветоводов

Характеристика по окрасу кожуры:

  • красная кожица — лежкий картофель, содержит много антиоксидантов;
  • белый и желтый картофель —отличается хорошим вкусом и в составе  больше крахмала,чем у красных клубней.

Период созревания

Уборка среднеспелого картофеля производится после его созревания. Обычно этот срок – конец августа – середина сентября. Однако на сроки влияют следующие факторы:

  • Погода, стоящая летом. Чем выше температура – тем, при должном поливе, тем быстрее созревает картофель.
  • Почва. Чем богаче она, тем выше урожайность – но при этом позднее происходит созревание. Поэтому, к примеру, в Белгородской области картофель обычно созревает раньше, чем в Тамбовской: на лёгких чернозёмах с примесью песка корнеплоды вызревают быстрее, чем на плотных и тяжёлых тамбовских почвах.
Читайте также:  Выращивание рассады перца сладкого из семян в домашних условиях

Обзор необычных и красивых сортов

Такие виды картошки вкусные, полезные, но вырастить их в “спартанских” огородных условиях немного сложнее, чем привычные и проверенные варианты. Из тех, что могут прижиться в наших широтах, следующие:

Французский трюфель или Гурман

Очень необычный и привлекательный подвид корнеплода, для которого характерна кожура фиолетового цвета и такие же прожилки в сочной мякоти. Идеально подходит для различных салатов и винегретов и в комплексных блюдах для диетического питания.

Очищают такой картофель только после варки и его остывания. В этом случае мякоть будет иметь красивый фиолетовый оттенок с розовой серединой. Выращивается в ограниченных количествах, имеет низкую урожайность и очень требователен как к составу почвы, так и погодным условиям.

Еще один яркий и необычный сорт с кожурой, которая по фактуре и форме напоминает киви. Его относят к поздним, осенним видам и выращивают преимущественно в южной части европейского региона. Выведен он на любительском уровне и ни в каких государственных реестрах не значится.

Вполне жизнеспособен в обычном, ничем не обогащенном грунте. Практически не подвергается нападкам колорадского жука, так как содержит в составе большое количество природной биоклетчатки, которая не усваивается вредителем.

Карибе

Очень красивый сорт с ярким, красно-фиолетовым цветом, который буквально переливается на солнце. Обладает кремовой, сочной мякотью и идеально подходит для варки или приготовления вкусного пюре. В наших краях его выращивают редко, но в последние годы тенденция начинает меняться, так как этот подвид устойчив к раку, фитофторе ботвы или нападкам колорадского жука. При этом имеет очень необычный и мягкий вкус, хорошо хранится в подвальных условиях.

Крайнбери Ред или Красный картофель

Выведен американскими селекционерами в конце 20 века. Имеет нежную мякоть розоватового оттенка и красную кожуру. Его относят к среднеспелым сортам с умеренным сроком созревания (от 60 до 70 дней). После варки сохраняет свои цветовые особенности. Вес спелых плодов варьируется в пределах 50-100 граммов, характеризуется высокой урожайностью, из 1 кг семян получают до 10 килограммов готового продукта.

При соблюдении основных правил посадки и четкого понимания, какой именно сорт подходит для участка и как его применять, вырастить много здоровых и вкусных корнеплодов не составит трудностей. Главное – вовремя их поливать, подкармливать необходимыми минеральными комплексами, рыхлить землю и сохранять сбалансированный севооборот.

Удача

По-настоящему удачливый сорт удалось вывести российским селекционерам. Он хорошо адаптирован для центральных районов, а значит даст там высокий урожай и проявит свои высокие качества, такие как: устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и паразитам, длительное хранение и приятный вкус. Кусты средней высоты, довольно раскидистые, имеют матовые ярко-зеленые листья средних размеров. В период цветения появляются белые пышные шапочки, украшающие земельный участок. Плоды круглые и плотные. Кожура имеет кремовый оттенок с небольшими темными вкраплениями. Мякоть белая, но использование удобрений может сказаться на ней: при варке возможно потемнение корнеплода.

Урожайность замечательная – до 20 клубней с одного куста. Сами плоды имеют внушительный вес. Сорт ранний, поэтому первый урожай можно получить уже через полтора месяца после посадки. Это отличный вариант для тех садоводов и предпринимателей, кто не обладает большим терпением и любит получать все лучшее и вкусное раньше других. Уже в это время можно собрать до 20 тонн, а если дать больше времени для созревания клубней, то можно будет получить в два раза больше картошки.

Читайте также:  Соевая спаржа по-корейски: польза и вред, калорийность

Сорта картофеля для Западно-Сибирский регион (:

Алтайский край, Кемеровская об­ласть, Новосибирская область, Омская область, Республика Алтай, Том­ская область, Тюменская область.

Ранние: Алена, Антонина, Аро­за, Барон, Весна, Ермак улучшен­ный, Жуковский ранний, Каратоп, Красноярский ранний. Лидер, Люба­ва, Приобский, Пушкинец, Ред Скарлетт, Фреско, Юбиляр.

Среднеранние: Adpemma, Зеку­ра, Кузнечанка, Лина, Нарымка, Не­вский, Памяти Рогачёва, Рожде­ственский, Сантэ, Сафо, Свитанок киевский, Сентябрь, Томич.

Среднеспелые: Кетский, Ла­зарь, Луговской, Малахит, Накра, Наяда, Очарование, Солнечный, Стемлук, Тулеевский, Удалец, Хо­зяюшка.

Среднепоздние: Гибридный ВК-1, Никулинский.

Поздние: нет.

Популярные сорта картошки белорусской селекции

Каждый огородник должен тщательно выбирать сорт картофеля для выращивания. Перед покупкой семян нужно обратить внимание на климат в регионе, затем определить состав почвы на земельном участке. Далее, учитывают цель выращивания. Немаловажным критерием выступает урожайность, которая колеблется в зависимости от сорта.

При выборе семян определяющим фактором выступает цель выращивания. Она может быть столовой (для употребления в пищу) и длительного хранения, или технической (производство крахмала, полуфабрикатов и прочее). Универсальными будут сорта с высоким содержанием крахмала.

Современное культивирование картофеля базируется на принципе целевого использования. Назначение этой овощной культуры может быть как столовым, так и техническим. В последнее время особой популярностью пользуются высококрахмалистые сорта, которые удовлетворяют требования как столового, так и технического использования.

При выборе сорта белорусского картофеля для выращивания следует обращать внимание на кулинарный тип этой овощной культуры:

  • к категории «А» относят сорта, которые имеют салатное назначение и характеризуются плотной консистенцией, отсутствием мучнистости и развариваемости, а также водянистостью;
  • к категории «В» относят сорта, которые хороши для супов, отваривания и жарки, характеризуются умеренно плотной консистенцией, слабой развариваемостью и мучнистостью, а также незначительной водянистостью;
  • к категории «С» относятся сорта, которые прекрасно подходят для отваривания и приготовления картофельного пюре, обладают мягкой консистенцией, умеренной мучнистостью, слабой водянистостью и хорошей развариваемостью;
  • к категории «D» относятся сорта, которые предназначены для приготовления картофельного пюре и запеканок, имеют мягкую консистенцию, выраженную мучнистость, характеризуются отсутствием водянистости и значительной развариваемостью. Чтобы обеспечить себя качественной овощной продукцией вплоть до следующего сезона, рекомендуется высаживать сразу несколько сортов картофеля, имеющих разные характеристики.

В продаже представлена элита сортов белорусской селекции различных сроков созревания. При покупке учитывают, что картофель предпочитает умеренный климат, плодородные почвы, регулярный полив. Даже самые лучшие по отзывам сорта при нарушениях агротехники не покажут своих качеств и высоких параметров урожайности, устойчивости к инфекциям.

Основные критерии:

  • сроки сбора урожая и вызревания клубнеплодов. В зонах рискованного земледелия (Урал, Сибирь, Северо-Запад РФ) рекомендуется возделывать ранние и среднеспелые сорта, для средней полосы и южных регионов подходят и поздносозревающие разновидности;
  • назначение (столовые или технические сорта);
  • для еды или хранения. Раннеспелый картофель непригоден для длительного хранения, выращивают его для потребления летом и осенью. Среднеспелая и поздняя картошка выкапываются позже, закладываются для хранения и потребления в зимнее время и весной;
  • показатели содержания крахмала. Подчас на эту информацию не обращают внимания, а затем сетуют, что картошка не пригодна для жарки или приготовления пюре. Высококрахмалистый картофель подходит для варки, пюре, а вот сорта с пониженным содержанием крахмала лучше сохраняют форму и поэтому используются для жарки, супов, салатов;
  • стойкость к перепадам температуры;
  • устойчивость к поражению фитофторой, другими болезнями, а также вредителями.