Описание картофеля Уника – Характеристика сорта

Когда встает вопрос о выборе нужного сорта картофеля для посадки, важно знать, на что обращать внимание, какие моменты учитывать, на какой урожай можно рассчитывать.

Картофель – описание овоща

Знакомый всем огородный овощ является многолетним растением, но культивируется в течение одного сезона. Образует травянистый куст с прямостоячими стеблями и темно-зелеными листьями. Цвет листьев зависит от сорта, условий выращивания, и наряду с зеленым встречаются фиолетовые или буро-зеленые оттенки.

Соцветия картофеля в основном белые, но может быть лиловая, пурпурная, синяя окраска. Образующиеся картофельные плоды – ягоды, содержат большое количество соланина, в пищу непригодны, могут вызвать отравление.

Выращивают картофель из-за клубней, которые образуются под землей на побегах – столонах. Растение имеет мочковатые корни, которые в основном располагаются не особенно глубоко. Глубина также зависит от сорта овоща и, например, у позднеспелых сортов корни уходят вниз почти на 100-150 см.

Клубни бывают округлой, овальной, удлиненной формы. Точно такой же разнообразной является и их окраска: желтоватая, кремовая, розовая, фиолетовая, с прожилками, проявлением более интенсивных окрашенных мест. Мякоть обычно белая, а также есть сорта с желтой, сине-фиолетовой и розовой мякотью. Вес варьируется в зависимости от сорта, условий выращивания, агротехники. Крупным считается картофель весом около 1 кг.

В клубнях картофеля содержится большое количество витаминов, аминокислот, минеральных веществ. Важный показатель – процент содержания в картошке сухого вещества, основу которого составляет крахмал. Эта культура не только занимает важное место среди основных продуктов питания, но еще и активно используется в народной медицине.

ВАЖНО! В стеблях, листьях и плодах картофеля содержится большое количество ядовитого соланина.

Картофель – описание овоща
Картофель – описание овоща

В клубнях его содержание минимально, но если картофель долгое время хранился, начала прорастать, а также, если находился длительное время на свету и позеленел, концентрация соланина сразу же вырастает. Такую картошку употреблять в пищу нельзя.

Картофель – описание овоща
Картофель – описание овоща

Культивируют сорта картофеля, различающиеся не только по срокам созревания, но и вкусовым качествам, химическому составу.

Картофель – описание овоща
Картофель – описание овоща

Подразделяют сорта:

Картофель – описание овоща
Картофель – описание овоща
  • столовые;
  • используемые в производстве (технические);
  • кормовые.
Картофель – описание овоща
Картофель – описание овоща
Картофель – описание овоща
Картофель – описание овоща

Также выделяют сорта картофеля, считающиеся универсальными, которые одинаково подходят и для продовольственных целей, на корм скоту, а также для переработки.

Картофель – описание овоща
Картофель – описание овоща

Российские сорта картофеля фермерские, перспективные

Они не боятся механических повреждений, легко переносят транспортировку, хорошо хранятся. Кусты урожайные, клубни красивые, а самое главное — вкусные.

Сиреневый туман

У клубней красивый товарный вид: они выравненные по весу, форме, размеру. Картофель Сиреневый туман вкусный, рассыпчатый.

Картофель Сиреневый туман

Клубни округлые, ярко-розовые, на срезе светло-желтые. Сорт оправдывает своё название видом во время цветения. Кусты покрываются крупными, сиреневыми, быстро опадающими венчикам.

Цветение картофеля Сиреневый туман

Срок созревания — 90-110 дней. Сиреневый туман восприимчив к нематодам, среднеустойчив к фитофторое ботвы и клубней.

Сорт картофеля Чародей

Выведен в 90-х, входит в десятку лучших сортов российской селекции!

Чародей — среднеспелый сорт, 80-90 дней. Клубни округлые, слегка сплюснутые, желтые, с поверхностными глазками. Мякоть белая с кремовым оттенком, рассыпается при варке.

Картофель Чародей

Урожайность на уровне Невского и выше. Чародей среднеустойчив к нематодам, крайне редко поражается фитофторой.

Характеристика

Для хорошего урожая нужно правильно подобрать место посадки, оно должно быть освещено солнцем, на нем не должна застаиваться влага (иначе корнеплоды начнут гнить). Картофель — это корнеплод семейства пасленовых, поэтому предыдущие посадки для него также важны, например, если на этом участке в прошлом году были посажены: помидоры, перец, баклажаны, то картофель может не прижиться. И наоборот, картофель хорошо приживется после посадки его на месте: тыквы, капусты, бобовых культур.

Каждый производитель старается вывести картофель, который будет самый вкусный и при этом хорошо храниться. Поэтому лучшие производители каждый год выпускают на рынок новинки сортов, имеющих один функционал, но имеющих разный тип и цвет. Стараются вывести с хорошими вкусовыми качествами, при этом чтобы вредители и инфекции его не поражали.

Читайте также:  Картофель Кроне: описание сорта, фото, отзывы

Виды картофеля по различным признакам

Характеристика
  1. По видам использования: столовый, кормовой, технический, универсальный.
  2. По срокам созревания: самые ранние, среднеспелые и поздние.
  3. По виду почвы: песчаные, глинистые, универсальные.
  4. По урожайности.
  5. По степени устойчивости к болезням и вредителям.
  6. По климатическим условиям: жаростойкие, морозоустойчивые.
  7. По вкусовым качествам.
  8. По сроку хранения.

Эти показатели стоит учитывать, чтобы избежать ошибки при выборе посевного картофеля. Для разных стран характерны разные корнеплоды, например в Украине самые популярные сорта: Днепрянка, Повинь, Забава, Червона Рута.

Процесс посадки

Подготовка почвы

Она начинается с перекопки, насыщения земли кислородом. Затем почву необходимо удобрить, и только после этого приступать к посадке. Для хорошего урожая важны такие элементы как азот, фосфор и калий, удобрения именно с этими микроэлементами стоит выбирать для подкормки земли перед посадкой. Однако нужно применять все средства строго по инструкции и не забывать про их опасные свойства при передозировке.

Подготовка клубней

Характеристика

Выбранный картофель перебирают, удаляют грязь и подсушивают на солнце. Складывают в ящик в один слой, используют также зеленый (непригодный в пищу) клубень. И определяют способ, которым будут проращивать семена:

  1. Сухой. Их ставят на светлое место с температурой +18-20 градусов.
  2. Влажный. На дно ящика укладывают влажный перегной или опилки, проращивают при температуре не выше +15 °С.
  3. Смешанный. В сухом виде на свету проращивают до появления ростков, затем хранят во влажном грунте до посадки.

Посадка

Урожайность картофеля зависит не только от характеристик, почвы, климата и правильного ухода. Важным элементом является способ посадки, список способов достаточно велик, рассмотрим самые основные.

Расстояние между рядами клубней при посадке:

  • ранние: 60 см;
  • среднеспелые и поздние: 70 см.
Характеристика

Расстояние между клубнями в ряду:

  • ранние 30 см;
  • среднеспелые и поздние — 35 см.

Основные способы посадки:

  • Гребни. Гребни делаются высотой 15 см и в них сажают картофель. Применяют для почв на которых плохой воздухообмен или близко расположены грунтовые воды.
  • Траншеи. Применяют для песчаных почв, при засушливом климате или для почв плохо сохраняющих влагу. Делают траншеи и посадку осуществляют в них.
  • Посадка под лопату. Лопатой или вилами подкапывают землю рядами и в лунки сажают корнеплод. Самый старинный метод посадки.
  • Методом Митлайдера. Формируются грядки шириной 45 см. Картофель сажают в два ряда, в шахматном порядке. Такой метод не требует окучивания и прополки.
  • По голландской технологии. Высаживают в ряды шириной 45 см и расстоянием друг от друга примерно 70 см.
  • По методу Гюлиха. Участок разбивают на квадраты стороной 1 метр, в центре квадрата почву рыхлят, удобряют и сажают клубень. После того, как он прорастет, ростки укладывают на землю “веером” и присыпают сверху землей. Так у кустов формируется корневая сильная система.
  • Под материал. Темная пленка или акрил способен притягивать тепло, поэтому урожай поспевает быстрее. Участок накрывают пленкой, в ткани делают отверстия в шахматном порядке (примерно 10х10 см), под ними вспахивается и удобряется земля и происходит посадка корнеплода. Польза и вред такого метода: польза — уменьшение срока созревания, вред- растения могут не прижиться, неудобство полива, состав материала может оказывать негативное влияние на овощ.
  • При помощи мотоблока. После копки земли мотоблоком грунт разравнивают, размечают и начинают посадку. Есть специальные мотоблоки с функцией посадки картофеля, тогда процесс посадки упрощается в разы.

Какие подходят для выращивания в регионах Росиии?

При выборе типа картофеля для посадки обязательно следует учитывать все особенности своего региона. Только в этом случае удастся получить экономический эффект от выращивания и желаемый урожай. Рассмотрим особенности выбора самых высокоурожайных сортов для некоторых зон нашей страны.

В Подмосковье

Совет

Регион не отличается стабильным и продолжительным теплым периодом, поэтому в этой местности целесообразно использовать ранние, среднеранние и среднеспелые сорта. Картофель должен быть устойчивым к заражению инфекциями и болезням.

Чтобы гарантированно получить высокий урожай в Подмосковье следует обратить внимание на такие сорта, как:

  • Детскосельский;
  • Лорх;
  • Луговской;
  • Жуковский;
  • Весна;
  • Удача;
  • Жаворонок;
  • Розара;
  • Каратоп;
  • Ривьера;
  • Кондор;
  • Романо;
  • Невский;
  • Айдахо;
  • Вестник;
  • Адретта;
  • Елизаветта.

Статья в темуПосадка картошки в Подмосковье.

В Сибири

Климат этой местности может доставить массу неприятных для земледелия сюрпризов. Он очень нестабилен и изменчив. В первую очередь стоит обращать внимание на наиболее стойкие сорта картофеля для сибирского региона.

Такими являются:

  • Адретта;
  • Алена;
  • Жуковский ранний;
  • Удача;
  • Импала;
  • Луговской;
  • Любава;
  • Скарлет;
  • Тимо;
  • Приекульский ранний.
Читайте также:  Как посадить семена для выращивания свеклы через рассаду?

На Урале

Важно!

Как и Подмосковье, местность Урала не отличается стабильным и продолжительным теплым периодом, поэтому рекомендуется обратить внимание на ранние, среднеранние, среднеспелые и среднепоздние сорта. Картофель должен быть морозоустойчив и стойко переносить болезни.

Для этой местности идеально подходят многие сорта картофеля:

  • Ривьера;
  • Жуковский ранний;
  • Ариэль;
  • Тимо;
  • Винетта;
  • Белая весна;
  • Губернатор;
  • Любава;
  • Ермак;
  • Глория;
  • Скороплодный;
  • Башкирский;
  • Удача;
  • Импала;
  • Айдахо;
  • Розара;
  • Лорх;
  • Невский;
  • Радонежский;
  • Аноста;
  • Балабай;
  • Экватор;
  • Сантэ;
  • Спиридон.

Высокоурожайных сортов картофеля насчитывается около 300. Каждый из них имеет свои особенности и чем-то отличается от остальных. И, чтобы получить ощутимый экономический эффект и отличный урожай, нужно учитывать регион посадки с его климатическими условиями. Только так можно избежать неприятностей при уходе за растением и добиться желаемых результатов.

Подходящие сорта для приготовления пюре

Тот факт, как картошка поведет себя во время термической обработки, зависит от содержания в ней крахмала и типа мякоти. Проверить степень закрахмаленности можно простым тестом. Для этого корнеплод разрезают напополам, затем трут половинки друг о друга. Если они как бы слипаются, значит картофель относится к сильноразваристым сортам из-за большого количества крахмала.

В случае если из половинок сочится жидкость, картошку смело можно использовать для салатов или жарки. Особенностью этих плодов является способность удерживать крахмал от распада на сахара в процессе обработки.

Те клубни, которые во время варки буквально «рассыпаются», хорошо подходят для приготовления пюре.

Из наиболее качественных и вкусных выделяют следующие сорта.

Ривьера

Ранний сорт с высокой степенью урожайности. Хорошо переносит засушливые периоды, но подвержен различным заболеваниям, включая паршу или фитофтороз. Клубни овальной формы, толстокорые, мякоть зернистая с кремовым оттенком.

Беллароза

Один из самых молодых сортов, выведенный немецкими селекционерами только в начале 2000 годов. Также относится к раннеспелым видам и созревает в течение 50-60 дней с момента посадки. Практически не подвержен ни инфекционным, ни грибковым болезням. Характеризуется крупными плодами круглой формы с розоватой кожурой, которые достигают до 200 г в массе.

Тирас

Также относительно недавний, ранний сорт разваристого картофеля со слегка продолговатыми клубнями и розовой кожурой. Очень устойчив к изменчивым климатическим условиям, всходит через 80-85 дней после посева и обладает мягким вкусом, идеально подходит как для пюре, так и варки традиционным способом с кожурой и без нее.

Для жарки идеальны более средние и поздние варианты картошки. Они имеют свойство не рассыпаться, хорошо сохраняют свою структуру. Среди наиболее предпочтительных из них выделяют:

Ариэль

Интересный суперранний сорт, выведенный голландскими селекционерами, который дает высокий и стабильный урожай, пригоден для выращивания практически в любых почвах. Часто его используют для продажи, так как он имеет товарный внешний вид и способен долго храниться. При правильной посадке и уходе за один сезон получают двойной урожай. Нематоде, фитофторозу и парше сорт противостоит отлично, но очень требователен к качеству и составу грунта, в которой растет.

Розара

Неприхотливый сорт позднего созревания, который растет одинаково хорошо в различных климатических условиях. Клубни ровной формы, достаточно компактные, кожура с розовым или красноватым оттенком, мякоть ярко-желтая, при обработке не разваривается из-за высокого содержания крахмала и обладает очень сбалансированным вкусом.

Кроме них для запекания, приготовления картошки фри, “Айдахо” или простой жарки хорошо проявляют себя такие виды, как Рассет, Шарлотта, Кара, Эппл Финн и другие.

Самые ранние сорта

Преимуществом такого картофеля является его устойчивость к заболеваниям, они не успевают заразиться. Минусом этого вида является его небольшой срок хранения – около 5 месяцев.

Удача

Сорт был получен в картофельном хозяйстве им. Лорха в Подмосковье. В Госреестр занесен в 1994 году. Данный вид хорош тем, что для посадки он пригоден в любом регионе России. Посаженный в середине весны (на юге страны), молодую картошку можно попробовать уже через 45 дней. Полностью созревание происходит спустя 60 дней. Рекомендуется высаживать, после прогрева почвы.

Удача оправдывает свое название – при качественном уходе, с одного ведра  урожай возрастает в 25-30 раз. Сорт выдерживает любую погоду: проливные дожди и засуху, устойчив к грибковым и другим болезням, долго не вырождается, имеет способность к воспроизводству.  Светло-песочные корнеплоды с белоснежной мякотью хорошо хранятся, не подвержены гнили. Количество крахмала до 12%, при варке не разваривается, имеет нежный вкус.

Самые ранние сорта

картофель Удача

Читайте также:  Полезные и вкусные фиолетовые овощей

Достоинства:

  • пригоден для любого региона и почвы;
  • глазки маленькие;
  • умеренная восприимчивость к фитофторе;
  • высокая урожайность.

Суперранние и ранние сорта картофеля

Поскольку лето в этом регионе часто бывает дождливым, ранние сорта картофеля для Подмосковья — частое решение многих огородников.

Обратите внимание! Ранние сорта меньше всего подвергаются болезням и паразитам, даже если имеют низкую устойчивость к ним. Причина — растение успевает вызреть до того, как зараза начнет активно развиваться в почве.

Суперранние и ранние сорта картофеля

Жуковский ранний

Ультраранний картофель созревает за 70-80 суток. Невосприимчив к переменам погоды, хорошо хранится. Подходит лучше всего для жарки, приготовления чипсов или картошки фри.

Приекульский ранний

Суперранние и ранние сорта картофеля

Раннеспелый сорт. Приносит большой урожай, но подвержен заболеваниям и вирусам. Долго хранится при соблюдении стандартных условий.

Ранняя Роза

Другое название — Американка. Отличается сочностью, подходит для приготовления картофельного сока. Сорт неустойчив к вирусам и раку картофеля. Плохо переносит долгое хранение.

Суперранние и ранние сорта картофеля

Фаленский

Универсальный сорт картошки, устойчивый к раку. Он хорошо хранится, обладает высокими вкусовыми качествами.

Сорт Фаленский устойчив к картофельному раку

Суперранние и ранние сорта картофеля

купил семечки картофеля сорт велина что скажите? а вы садили картофель семечками?

Олеся

нужно выращивать рассадой как и томаты, но картофельная рассада более нежная, и сажать на рассаду надо вот у нас в западной сибири в начале апреля числа 10, в грунт числа 10 июня 50*50 на грядку, если высадить раньше то чем нибудь прикрыть от возвратных заморозков, на второй год посадите клубни что вырастут в первый и получите хороший урожай, клубни будут гладкие и без болезней.

Новый день

Однажды варащивала. Лучше это делать рассадой, семена сажать в горшочки. Семена картофеля на рассаду высевают в конце марта -начале апреля. Всходы появляются примерно через неделю. Перед высадкой в грунт рассаду нужно закаливать, выносить на открытый воздух. Хорошая рассада к моменту высадки в грунт должна иметь 5-6 листочков и достигатьв высоту 12-15 см. В открытый грунт высаживать, когда минует угроза заморозков и почва достачно прогреется.

Самые неприхотливые сорта

В нашей стране много территорий с неплодородной почвой.

Для этих регионов подойдут нижеописанные сорта:

Адретта

Самые неприхотливые сорта

Адретта

Немецкого происхождения. Засухоустойчивый. Вкусный. Урожайность – до 25 т/га.

Елизавета

Елизавета

Один из наиболее устойчивых. Засухоустойчивый. Урожайность – до 25 т/га. Не устойчивый к некоторым заболеваниям.

Аспия

Аспия

Ранний. Нетребователен. Высокоурожайный – до 40 т/га. Кожура белая.

Чем лучше будет уход за этими сортами, тем обильнее будет урожай.

Самые неприхотливые сорта

Наиболее засухоустойчивые:

  • Ароза
  • Славянка
  • Минерва
  • Спринт
  • Беллароза
  • Лаура
  • Пикассо
  • Агаве

Славянка

Славянка

Выведен Украинскими селекционерами. Поздний. Одна картофелина может весить до 180 г. Цвет – розово-фиолетовый. Вытянутой формы. Одно растение образует до 15 шт.

В составе до 13% крахмала. Урожайность – до 40 т/га.

Спринт

Самые неприхотливые сорта

Спринт

Жёлтый картофель, весом до 200 г. Ранний. Цветы белые. В составе до 17% крахмала. Урожайность – 10 – 30 т/га.

Сорта для регионов России

У картофеля есть разновидности, которые могут расти только в определённых климатических условиях.

Сорта для Юга России:

  • Ред скарлет
  • Голубизна
  • Евгения
  • Зольский

Самые неприхотливые сорта

Наилучшие для посадки в Северной части России:

  • Ладожский
  • Глория
  • Бронницкий
  • Виза

Лучшие для выращивания в умеренном климате:

  • Винета
  • Невский
  • Розара

Но нельзя забывать, что этот овощ радует высокой урожайностью только при соответствующем уходе

Самые неприхотливые сорта

Нужно выбирать сорта, подходящие для местности, где они будут произрастать. Для получения обильного урожая посадочный материал необходимо обновлять каждые 3 – 5 лет. Требуется каждые несколько лет производить севооборот.

Новые сорта

Селекционные работы по выведению новых разновидностей овощей не останавливаются. Каждый год учёные выводят новые высокоурожайные растения.

Некоторые из новых сортов картофеля.

Рябинушка

Новые сорта

Рябинушка Высокоурожайный – до 40 т/га. Не имеет особых требований к грунту. Клубни вытянутой формы, с красной кожурой. Весом до 135 г. Не имеет иммунитета к заболеваниям.

Аврора

Аврора С 1 га можно собрать до 50 т. Один куст образует до 15 клубней. Высокорослый. Содержит до 17% крахмала. Кожура жёлтая, мякоть – кремовая.

Новые сорта

Саровский

Саровский Ранний. Даёт 30 – 40 т/га урожая. Может расти при неблагоприятных погодных условиях. Клубни большие – около 500 г. Красного цвета, с кремовой мякотью.

Для выведения этого сорта потребовалось более 10 лет.

Чародей

Новые сорта

Чародей Нетребователен. Устойчив к болезням. С 1 га можно собрать до 35 т. Клубнеплод соломенного цвета.

Алый парус

Алый парус Содержит очень большое количество крахмала. Розовый картофель вытянутой формы.

Новые сорта, выведенные в Голландии:

Новые сорта
  • Кондор
  • Приор
  • Сантэ
  • Эстима
  • Эба
  • Агрия
  • Романо