Орех – это фрукт, овощ или ягода?

Полезные свойства редиса

Редиска очень богата витаминами группы B, C, PP.  Не стоит бояться авитаминоза тем, кто дружит с ней. В одном пучке редиса содержится суточная потребность витамина С. Особенно его больше не в корнеплодах, а в листьях. Поэтому не надо спешить выкинуть эти листики подальше. Можно добавлять их в салаты, в мясо, в борщ.

Этот овощ помогает нормализовать уровень сахара в крови, предупредить раковые заболевания благодаря содержанием в себе красителя антоциана. Клетчатка, которой богат редис, помогает улучшить аппетит, улучшает пищеварение, выводит из организма холестерин и токсины, тем самым ускоряя обменные процессы.

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу…

Читать полностью

Разница между фруктами, ягодами и овощами

Чтобы понять, являются ли орехи овощами, фруктами или ягодами, важно понимать различия между этими группами продуктов.

Что касается ягод, то они относятся к категории фруктов. Фрукты и овощи делятся на ботанические и кулинарные классификации.

Ботаническая классификация основана на строении и функциях растений. В то время как фрукты растут из цветов растений и имеют семена для размножения, овощи – это все остальные части растения, включая корни, стебли и листья (1).

С другой стороны, кулинарная классификация зависит от вкуса. В этом случае фрукты, как правило, сладкие или кислые и лучше всего подходят к десертам, закускам, смузи, выпечке или сокам. И наоборот, овощи имеют несладкий или горький вкус, и лучше подходят к гарнирам, рагу, супам, салатам и запеканкам.

Вывод:

Ботанически, фрукты растут из цветов растений и содержат семена, в то время как овощи являются другими частями растения. Тем не менее с кулинарной точки зрения, фрукты сладкие или кислые, а овощи не сладкие или горькие.

Как выглядит редиска

Это однолетнее растение семейства капустных. Растение скороспелое, ранние сорта дают корнеплоды через месяц после появления всходов, а поздние через 50 дней. Любит хорошо увлажненную почву, плодородную и рыхлую. Листья редиса могут выдержать заморозки до 5 градусов, но при этом корнеплоды теряют вкусовые качества. Благодаря короткому периоду вегетации редис может возделываться практически в любых условиях. Особенно хорошо растет в средней полосе. Блюда из редиса во всех регионах страны на столах с ранней весны до первого понижения температуры осенью.

Чем отличается редька от редиски

Можно выделить следующие существенные отличительные черты:

1. Размер. Диаметр корнеплодов редиса обычно составляет не более 3 см, а у редьки данный показатель принципиально больше.
2. Вкус. У редиски он несколько нежнее и пикантнее, хотя острота и горечь присущи обоим овощам.
3. Цвет. Оттенок редьки обычно белый или зеленый, тогда как редис имеет более широкие цветовые разновидности, бывает красным, серым, лиловым, коричневым, реже желтым.
4. Период посева. У редиса – это весна–лето. Редьку сажают обычно в середине июня, чтобы собрать урожай осенью.

Что касается времени созревания, то здесь у редиски сроки намного короче. Уже спустя 10–12 дней у корнеплода развивается цветочный стебель. А приблизительно через 1 месяц можно собирать полноценный урожай.

Польза

Как ранее уже говорилось, в редиске достаточно много содержится витаминов и аминокислот. Это говорит о том, что повысить уровень иммунитета можно с помощью данного овоща. К примеру, только один витамин Способствует защите организма от различных бактерий и инфекций. Учитывая, что в редиске достаточно много воды, при употреблении внутрь, витамин растворяется в этой воде и усваивается в организме в самом лучшем виде. А вот витамин Е, который присутствует в редиске, имеет более важные свойства. При онкологических заболеваниях, такой витамин более чем востребован для организма. Если был поставлен именно вышесказанный диагноз, стоит уточнить у врача, можно ли применять редиску.

Учитывая весь состав овоща и его низкую калорийность, редиска станет находкой для тех, кто активно избавляется от лишних килограмм. Диетологи рекомендует включать в рацион такой овощ. Но стоит помнить, что только свежий редис сможет принести настоящую пользу. Многие уже знают, что если редис (и другие продукты) теряют множество витаминов и свойств, если они долго хранятся.

Чтобы укрепить мышцы, необходимо обеспечить организм валином, треонином, лизином и прочими витаминами. Таким образом, в редиске есть все, чтобы повлиять на мышечную работу организма человека. Витамины лучше проникают в клетки, при этом предотвращают различный распад мышц, укрепляя их.

Если употреблять редис перед едой, то можно увеличить аппетит. Дело в том, что в овоще содержится большое количество эфирных масел. Они в свою очередь имеют свойство заставлять желудок выделять сок. Тем самым аппетит повышается, а также переваривание еды происходит намного проще и лучше.

Для людей, которые склоны к приобретению сахарного диабета, редиска может стать великолепным помощником. Витаминный комплекс, содержащийся в редиске, помогает организму выделять глутамин и аланин. Эти два вещества очень необходимы, чтобы уровень сахара в крови был восстановлен и приобрел показатель нормы. А также, присутствующий хром, позволяет инсулину быстрее переносить глюкозу по клеткам организма.

Если человек страдает бессонницей, то ему достаточно покушать редиску, чтобы приобрести спокойный сон. Дело в том, что триптофан, который находится в овоще, работает в организме человека как снотворное вещество.

Описание редиски

Как вы уже догадались, корнеплод относится к семейству крестоцветных и является прямым родственником обычной редьки. Культура может быть одно, двухлетней. Последняя выведена японскими и китайскими специалистами и является озимым видом растения. Растет во влажной почве и чем больше влаги, тем меньше горечи.

Если пропускать поливы и оставлять в сухом грунте, плоды будут полыми и сильно горчить. Цвет может быть темно фиолетовым, красным, розовым. Специфический горький вкус обеспечивается наличием горчичного типа масла. Молодые плоды при правильном выращивании, как правило, сочные и упругие, старые становятся мягкими и рыхлыми.

Свекла

Молодые девушки, следящие за кожей лица и фигурой, этот овощ для вас. Огромное количество аминокислот, микроэлементов (фосфора, цинка, меди, йода, магния), витаминов (особенно группы B) и углеводов обеспечат организм все необходимым на период диеты. Благодаря наличию бетаина, свекла воздействует на жиры в организме, а растительная клетчатка действует на процесс пищеварения.

Свекла имеет следующие полезные свойства:

• очищает организм от токсинов;
• нормализует вес;
• регулирует обмен жиров;
• расширяет сосуды;
• защищает кишечник и желудок от накопления веществ, вызывающих рак.

Свекла нужна всем! Детям больше необходима свекла, чтобы выработать правильный ритм работы кишечника. Женщинам свекла помогает подавить аппетит и побороть желание съесть лишний кусочек торта, при этом лишний вес теряется без ущерба потери витаминов и микроэлементов. Мужчины не зря требуют от своих жен борщ, потому что регулярный прием борща внутрь способен замедлить развитие атеросклероза, снизить уровень холестерина.

Вы обязаны есть свеклу, если у Вас:

• высокое артериальное давление;
• ожирение;
• хронический запор;
• головная боль;
• болезни сердца;
• воспаление сосудов;
• хронические болезни желудочно-кишечного тракта.

10 удивительных фактов, которые вы не знали о фруктах

Пищевая ценность

Редиска содержит очень мало калорий, но много важных для организма витаминов и минералов. И хоть существует множество сортов этой культуры, но питательные характеристики у большинства из них похожи. Все они почти на 90 процентов состоят из воды и являются низкокалорийным продуктом (16 ккал на 100 г). К тому же какой бы сорт редиса ни попал в ваш салат, это почти всегда отличный источник витаминов B, С, A, марганца, меди, магния, кальция, серы, цинка, фтора, фосфора, железа, натрия и калия, а также клетчатки и разных фитонутриентов, обладающих антимикробными и противогрибковыми свойствами.

Питательная ценность на 100 г

Калорийность	16 ккал
Вода	95, 3 г
Белки	0,7 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	3,5 г
Кальций	25 мг
Железо	0,3 мг
Магний	10 мг
Марганец	0,069 мг
Натрий	39 мг
Калий	233 мг
Цинк	0,3 мг
Витамин А	7 МЕ
Витамин С	14,8 мг
Витамин К	1,3 мкг
Витамин В2	0,039 мг
Витамин В3	0,254 мг
Витамин В5	0,071 мг
Витамин В9	25 мкг