Посадка и выращивание спаржи в домашних условиях

Спаржу выращивают многие, но в основном как растение декоративное. И вправду хороша, ажурные веточки украсят букет цветов — только любуйся! Но ведь спаржа — ранний вкусный овощ.

Рекомендации

Учитывая, что аспарагус только начинает приживаться на наших огородах и приобретает популярность, как ценная овощная культура, многие испытывают затруднение в культивирование этого экзотического овоща.

Самый простой способ вырастить спаржу через посев семян сразу в открытый грунт. Но этот способ наименее эффективный. Семена имеют твердую оболочку, а следовательно, требуют постоянно увлажненную почву и внимания. Так как растениям требуется свет, тепло, влага, то весной трудно достичь таких благоприятных условий.

Семенам необходимо три или более недель, чтобы прорасти, и молодые сеянцы, которые развиваются, тоже растут медленно. Очень часто проростки подвергаются заморозкам, а растение не переносит заморозков на почве.

Выращивание спаржи из семян действительно требует терпения. Однако, как и многое другое в жизни, терпение приносит награду. Растения спаржи бывают либо мужскими, либо женскими.

Женские растения производят ягоды; мужские растения не тратят энергию на ягоды, поэтому они могут быть в три раза более продуктивными, чем женские растения. По этой причине предпочтительно выращивать мужские растения спаржи.

Какие бывают сорта спаржи 

Технология выращивания спаржи зависит от сорта данного овоща. Для начала рассмотрим основные условия выращивания спаржи, чтобы иметь представление о том, в каком грунте и на каком участке это растение может давать максимальное количество плодов.

  • Участок. Следует учитывать, что на это растение может жить без пересадки до 14 лет, так что стоит выбрать участок с хорошим, плодородным грунтом.
  • Земля не может быть кислой – лучше выращивать спаржу в открытом грунте, который имеет супесчаный состав.
  • Растение стоит выращивать в месте, закрытом от сквозняков и ветра, поскольку молодая спаржа крайне чувствительна к холодам.
  • Выращивание спаржи в теплице можно начинать с высадки рассады или части корня.
  • Размножается это растение семечками либо делением куста. Если решено выращивать спаржу из семян в домашних условиях, то стоит сажать их ранней весной, заделывая семя на 3 см вглубь, и оставляя между кустами дистанцию в 30 см. На постоянное место пересаживают в конце лета.
  • Если выращивание спаржи на даче производится делением куста, то стоит брать только четырехлетние растения. Их нужно выкопать по осени, поделить на части с парой развитых почек и посадить на 90 см друг от друга, внося в ямки удобрения. Кстати, для этого можно использовать Гумат Калия Жидкий – Органическое удобрение, которое содержит все нужные для растения питательные вещества, и не состоит из вредных химических соединений. Во время вегетации подкармливать четыре раза, а по осени вносить компост.
  • Также это растение легко размножать черешками. Для этого их собирают только у растений, длина которых около 30 см, а ширина от 1,5 см. Черешки должны быть мощными, а литья лучше удалить. После этого можно начинать высадку и выращивание спаржи в домашних условиях.

Разберем основные сорта данного растения 

  • Спаржа Мэри Вашингтон – выращивание этого вида стартует раньше остальных, поскольку он является скороспелым. Первый урожай можно получать уже через три года после посадки. Это хороший сорт, который выносит засуху и крайне низкие температуры, и, кроме того, почти не повреждается вредными насекомыми и заболеваниями.
  • Спаржа царская – выращивание этого белого сорта стоит производить на тех участках, где много солнца, но нет ветра. Тип грунта для этого сорта неважен – главное, чтобы на нем не было застоев воды и много сорняков. С квадрата обычно собирают до трех килограммов урожая.
  • Спаржа аржентельская – отзывы об этом продукте только положительные, поскольку этот сорт относится к дорогостоящей белой спарже. Собирать ее начинают уже в середине апреля. Чтобы растение давало плоды, важно выбрать место с тенью и без переувлажнения. Кроме того, важно соблюдать расстояние между кустами – так, как растет белая спаржа не только ввысь, но и вширь, ей должно быть достаточно места.

Чаще всего выращивание и уход за спаржей не потребуют кропотливой работы – как и другой овощ, ее нужно вовремя поливать, вносить удобрения и мульчировать грунт, а также избавляться от сорных растений. Теперь рассмотрим основные действия, которые требуется проделать для выращивания спаржи из семян на огороде:

  1. Замочить семена в 200 мл теплой воды
  2. Дать им прорасти (этот процесс занимает около 30 дней)
  3. После появления всходов внести удобрения, удалить сорняки
  4. После второго года кусты окучивать над грунтом до 20 см
Читайте также:  Перец сладкий польза и противопоказания

Выращивание спаржи в теплице требует того же процесса, что и для открытой земли.

Выращивание спаржи видео 

Как вырастить спаржу на балконе,  и в грунте, а также как растет спаржа корейская – смотрите видео.

Посадка

Итак, в траншею насыпаем (доверху недосыпаем 7-8 см) хорошо перепревшего компоста. Затем добавляем (рассеваем) минеральные удобрения, как уже говорили, 100 граммов на квадратный метр.

Чтобы корневая система спаржи расположилась более плотно к грунту и в месте, где будет центр саженца, не сформировалось пустоты под корнями, для этого в траншее с заправленного грунта формируем гребень в высоту 3-5 см. После слегка присыпаем гребень почвой с участка, чтобы корни растения не контактировали с удобрениями.

Почва влажная, дополнительно увлажнять не будем. И, расправив корни, засыпаем грунтом. Высаживаем два сорта спаржи, белую и зеленую. С них более урожайная и устойчивая – зеленая, зато белая вкуснее. После посадки мульчируем компостом и поливаем. Когда земля усядет, можно еще присыпать компостом. Тем, кто захотел заняться выращиванием спаржи, приятно будет узнать, что это растение является чемпионом по росту. За один теплый день она вырастает до 10 см в длину! Каков же за спаржей уход, спросите Вы. Совсем несложный.

Однолетние растения

Все однолетники размножаются семенами, которые вы легко можете заготавливать самостоятельно.

  • Укроп

Укроп – самая распространенная приправа. Свежую зелень кладут в салаты, подают к различным блюдам, сушеную кладут в супы, а зонтики – в соленья. Выращивание укропа не составляет труда: семена всходят хорошо, а уход заключается в поливе пару раз в неделю, прополке и рыхлении. Но и без прополки зелень растет так, что может засеять весь участок. Почва подойдет нейтральная или слабокислая.

  • Петрушка

Петрушка, в зависимости от назначения, бывает корневой и листовой, “путать” разновидности не возбраняется. Корешки кладут в домашние заготовки, а зелень – едва ли не в каждое второе блюдо. Петрушка любит рыхлые нейтральные или слабокислые почвы, растет на солнце и в полутени, требует регулярного полива без переувлажнения.

  • Кинза

Кинза дает горьковатые листья с пряным ароматом, а при грамотном уходе еще и вкусные семена, называемые кориандром. Зелень используется в салатах, а семена подходят практически к любым блюдам, используются в выпечке бородинского хлеба.

Чаще всего кориандр выращивают в южных регионах России, но и в средней полосе это возможно. У мамы в теплице, Нижегородская область, он всходит самосевом. Кинза требовательна к влаге и рыхлению, выносит свет и полутень. Почва может быть нейтральной или умеренно кислой.

  • Базилик

Базилик привлекает не только полезными свойствами, но и яркой окраской. Особенно красивы фиолетовые сорта. Кроме того, на его цветочки стремятся насекомые-опылители.

В пищу употребляются все наземные части растения. Трава хороша в салатах, первых, вторых блюдах и в выпечке (например, для пиццы). Растет на солнечных участках с легкими рыхлыми почвами, не любит застоя воды. Во избежание болезней необходимо ежегодно менять место посадки.

  • Кервель

Кервель (купырь) употребляется в салатах и мясных блюдах. Корень некоторых видов также съедобен и идет на приготовление сыров.

Растение хорошо себя чувствует на солнце и в полутени, не требовательно к почвам. Его можно посадить даже в саду под кронами деревьев. Семена высевают ранней весной, а затем вплоть до середины мая можно сеять повторно, чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень.

  • Анис

Семена и зелень аниса используют для приготовления салатов, супов, выпечки, рыбных и мясных блюд. В огороде он отпугивает вредных и привлекает полезных насекомых. Растение любит супесчаные и черноземные рыхлые почвы, удобренные фосфором и перегноем. Нуждается в регулярном поливе, но не переносит чрезмерной влажности.

  • Бораго

Бораго, или огуречная трава (названий у нее много, встречаются еще огуречник, бурачник) дает ароматную листву для салатов, а корни, собранные осенью, придают отменный вкус сметане, винам, сырам и т. д. Привлекает пчел и отпугивает колорадских жуков. Это растение не требовательно к почве, может расти в сильной тени.

  • Руккола

Рукколой приправляют салаты, соусы, супы, несладкую выпечку и другие блюда. В южных регионах можно высевать семена в середине апреля, а на севере рекомендуется выращивание в теплицах или через рассаду. Растение требовательно к свету, но в жаркое время предпочитает полутень. Любит влагу, однако поливать следует осторожно, чтобы не повредить хрупкие листья.

  • Майоран

Майоран отлично подходит как для соусов и супов, так и для вторых блюд, компотов и выпечки. Предпочитает светлые места, легкие и рыхлые, не переувлажненные и не пересушенные почвы. Ценит частый полив и подкормки.

Поскольку культура теплолюбива, в средней полосе рекомендуется выращивать через рассаду.

  • Листовая горчица

Листовая горчица – салатная культура и, что важно для огородников, отличный сидерат (зеленое удобрение). Она хорошо переносит холод, поэтому можно выращивать в теплице уже ранней весной, а затем сеять каждые две недели, чтобы постоянно иметь свежую зелень. Любит торфяные и дерново-подзолистые почвы. Нуждается в рыхлении и своевременных поливах, а при недостатке влаги теряет вкусовые качества.

Читайте также:  Какие огурцы выращивать, если вы живете в Сибири

Список, конечно, неполный. Что вы посадите на даче, зависит от местности, типа почв и вашего вкуса. Может быть, мы не рассказали еще о чем-то очень полезном? Поделитесь в комментариях!

Главные проблемы при выращивании спаржи

Первые пищевые побеги появляются на спарже лишь на четвертом году жизни

Первоочередными проблемами при выращивании спаржи, как и для прочих растений, считаются болезни и вредители. Это растение считается относительно устойчивым к разным заболеваниям, но может быть заражено такой неприятной болезнью, как Helicobasidium purpureum. Это вид грибка, который распространяет багровую гниль по корням и способствует их гибели, после чего увядают и другие части спаржи. Против такого грибка применяется смесь «Фундазол».

При значительных поражениях грибком урожай лучше полностью уничтожить, поскольку такое растение есть не стоит.

Из вредителей ущерб спарже способны нанести спаржевые мухи, медведки и слизни. Отпугнуть от растения вредителей поможет опрыскивание инсектицидом.

Главные проблемы при выращивании спаржи

Для благоприятного роста культуры важно помнить о сочетании спаржи с иными растениями. Культура уживается с помидорами, базиликом, петрушкой, земляникой и укропом.

А вы когда-нибудь выращивали спаржу на своём огороде?

Вам будет инетресно:

  1. Выращивание рассады помидоров: технология посадки и ухода
  2. Выращивание садовых роз: технология ухода
  3. Особенности выращивания и ухода за сеянцами
  4. Виды можжевельника, особенности ухода и выращивания

Как вырастить спаржу из семян

Выращивание культуры в открытом грунте происходит несколькими способами. Посев семенами — процесс длительный вследствие замедленной всхожести, поэтому предпочтение отдается высадке на грядку рассады. Для этого семена замачивают в теплой воде на 3-4 дня, меняя воду на свежую два раза в сутки. Набухшие семена заворачивают во влажную ткань до проклевывания ростков. Затем подготавливают емкости с почвосмесью из двух частей песка и по одной части торфа, огородной земли и перепревшего навоза.

Посев проводится в бороздки на глубину 2 мм, раскладывают семена на расстоянии 5 см друг от друга. Тара устанавливается в хорошо освещенное место с температурой окружающего воздуха +25 градусов. При ежедневном поливе всходы появляются спустя неделю. Особенности ухода за ростками — торфяная присыпка. Двухнедельные сеянцы подкармливают комплексным минеральным удобрением умеренной концентрации.

Проращивание семян на песке

Семена высаживают в пластиковый контейнер, оснащенный крышкой, в начале весны. Емкость наполняют речным песком на 5 мм и слегка увлажняют. Семена раскладывают по поверхности с интервалом в один миллиметр и немного заглубляют ложкой. Если контейнер без крышки, его помещают в пакет из полиэтилена и оставляют при плюсовой температуре.

Месторасположение посевов не имеет значения, так как они не нуждаются в освещении.

Подсохший песок нужно увлажнять. Через неделю прорастают ростки, тогда следует открыть емкость и поставить на подоконник.

Пикировка

Пикирование всходов спаржи проводится, когда им становится тесно. При пересадке нужно обеспечить каждому растению площадь произрастания 5 х 5 см. Можно приобрести готовый грунт или смешать в равных пропорциях торф и огородную землю. Сеянцы высаживаются вместе с комом почвы и немного заглубляются. Рассада имеет свойство вытягиваться и пригибаться к земле, это временное явление.

Как посадить спаржу в открытый грунт

Процесс выращивания спаржи на огороде начинается с высадки рассады. На этот момент культура прошла стадию закалки, готова к встрече с открытым грунтом.

Сроки посадки спаржи в саду

Высадку спаржи, как и большинства огородных культур, оптимально осуществлять в теплый грунт. На этот момент должна миновать пора возвратных заморозков. В большинстве регионов РФ оптимальным временем высадки рассады считается начало июня. На юге можно высаживать раньше.

Как посадить спаржу в открытый грунт

Подготовка посадочного участка

Грядку для огородной культуры готовят на солнечном участке. Если грунт бедный, во время перекопки на 1 м2 вносят 1 ведро перегноя, добавляют по инструкции минеральные комплексы. Глинистая почва считается тяжелой для растения. Во время перекопки такого участка вносят песок.

Совет! Подготовкой грядки желательно заниматься с осени.

Рассаду можно высаживать не только весной, но и осенью. Во втором случае во время обогащения грунта минеральные комплексы заменяют удобрением, содержащим фосфор и калий. Азотные удобрения осенью нельзя вносить. Быстрый рост побегов под зиму не нужен.

Как сажать спаржу в открытый грунт

Существует два способа высадки огородной культуры: семенами или рассадой.

Посадка спаржи семенами в открытый грунт

Если выбран способ посева, то на подготовленной грядке нарезают палочкой или кончиком тяпки бороздки глубиной 5 см. Прошедшие замачивания семена сеют густо. Многие из них не прорастут. Лишние всходы лучше потом прорвать. Засеянные бороздки засыпают тонким слоем рыхлого грунта, слегка прихлопывают ладошкой. Посевы огородной культуры поливают теплой водой. После впитывания жидкости грядку мульчируют. Семена прорастают долго. Им нужно тепло и влага. Обеспечить хороший микроклимат посевам помогает укрытие грядки агроволокном белого цвета.

Как посадить спаржу в открытый грунт

Посадка спаржи рассадой

Для высаживания рассады глубину бороздок на грядке увеличивают до 30 см. Важно учесть, что за 20 лет жизни на одном месте кусты огородной культуры сильно разрастутся. Если в будущем не предполагается пересадка овоща, то рассаду в ряду располагают шагом 40 см. Междурядья оставляют шириной минимум 1 м.

Читайте также:  Лучшие раннеспелые сорта болгарского перца

После нарезания бороздок на дне из плодородного грунта формируют холмики. На них ставят корнями саженцы, присыпают рыхлым грунтом, прижимают рукой. Если корни длинные, их укорачивают ножницами. Оптимальная длина разветвлений корневища – 5 см. После посадки рассады канавку обильно заливают водой, засыпают мульчей из торфа или опилок.

Сбор урожая

Урожаем спаржи являются молодые ростки аспарагуса, находящиеся под землей, или совсем недавно пробившиеся на поверхность. Поскольку они испытывали недостаток света, их стебли имеют светлый окрас, отличаются особой мясистостью, и поэтому пригодны для употребления в пищу. Сбор урожая начинается в начале мая (это самый ранний овощ в новом сезоне), и длится 1-2 месяца. В течение всего мая – июня можно раз в 1-2 дня собирать молодые полезные ростки.

Чтобы получить более ранний урожай, необходимо высаживать раннеспелую спаржу. Сортов этой культуры не так много. Для наших широт подходят такие скороспелые сорта как «Аржентельская ранняя» и «Ранняя желтая». Эти сорта отличаются более быстрой вегетацией, белыми или зеленоватыми крупными сочными побегами с мягким вкусом.

Сбор урожая

Первый урожай можно собирать с растения, которое достигло 3-4 летнего возраста. Весной, после окучивания куста, нужно следить за состоянием грунта. Когда в земле появятся трещины, это означает, что ростки спаржи начинают прорастать, и наступает время для сбора урожая. Землю и мульчу нужно аккуратно отгрести, и срезать молодой побег в месте, где начинается его рост. Затем куст аспарагуса снова засыпают мульчей, чтобы в нем проросли новые побеги. В конце июня рост побегов прекращается. Растение нужно освободить от мульчи и насыпанного грунта, после чего произвести подкормку органическими и минеральными удобрениями: жидким перегноем, аммиачной селитрой

При разгребании куста можно обнаружить пеньки, оставшиеся от срезанных побегов. Их необходимо удалить, так как срезы могут загнивать и приводить к заражению всего куста. После внесения подкормок корни нужно засыпать землей, а поверхность разровнять. Теперь растения готовы к следующему сезону.

Сроки сборов урожая спаржевой фасоли: как не опоздать и получить сочные стручки?

Первый урожай, то есть сбор зеленых стручков для их дальнейшего использования в пищу, проводится в зависимости от сроков дозревания самого сорта и времени его посадки.

Так, зрелость стручков ранних сортов наступает через 2 месяца после того, как из семян появились первые всходы, а у поздних этот период оттягивается еще на полмесяца.

Стручки собираются вручную по истечению 8 дней с момента завязывания в них бобов. Если стручки срезать регулярно, растение будет завязывать новые. За один сезон часто удается собрать до 5 урожаев.

Используется такая фасоль в свежем виде для приготовления блюд, для консервирования и замораживания. В свежем виде хранится очень короткий период времени.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 27 раз ужепомогла Выращивание спаржи Спаржевая фасоль Овес

Уход за спаржей

Заключается в своевременном поливе, удобрении и рыхлении почвы. Поливать необходимо небольшими порциями, систематически. Главное – не допустить застоя воды, спаржа не выносит этого. Впрочем, малейшее подсыхание почвы также не пойдет ей на пользу. Рыхление желательно проводить после каждого полива, но не менее 7-8 раз за сезон. Поливать спаржу необходимо небольшими порциями, систематически

Урожайность спаржи напрямую зависит от питания, поэтому подкормки начинают еще до посадки и продолжают на протяжении всей жизни растения:

  • при весенней посадке в почву вносят перегной (10 кг на 1 м²);
  • при осенней на 1 м² – 60 г суперфосфата, около 30 г сульфата калия и 20 г сернокислого аммония;
  • через месяц после посадки почву проливают разбавленным водой коровяком (в пропорции 1:5);
  • каждый год после сбора урожая (где-то к концу июня) растения необходимо подкормить (на 1 м² по 30 г суперфосфата, калийной соли и мочевины) и разокучить (разровнять гребни). Благодаря таким мерам мы дадим спарже возможность развить стебли и нарастить массу, чтобы к зиме в корневищах накопилось достаточно питательных веществ;
  • в момент цветения необходимо проводить периодические профилактические опрыскивания системным инсектицидом. Эта несложная процедура поможет отпугнуть вредителей;
  • к июлю, когда спаржа вновь тронется в рост, ее снова нужно подкормить минеральными или органическими удобрениями. Например, разведенным в воде птичьим пометом (1:10);
  • четвертую (последнюю) сезонную подкормку нужно проводить специальным комплексным удобрением примерно в конце октября (до первых морозов). Так, чтобы приостановить рост спаржи, в почву можно внести суперфосфат и калийную соль (по 30 г на 1 м²).

Осенью, до прихода заморозков, все стебли нужно удалить (это касается и молодых, и старых кустов), нижнюю часть растений окучить и укрыть торфом или компостом примерно на 5 см в высоту (1,5 ведра на 1 м²) – так вы убережете спаржу от вымерзания.