Виды капусты и особенности их выращивания

Приветствую. Хочу сегодня обсудить тему: как выращивать капусту в открытом грунте рассадой и безрассадным методом. Расскажу вам о простых, но очень важных правилах посадки капусты в открытый грунт: выбор сорта, выращивание рассады и уход после посадки. А также поведаю о возможных трудностях – таких как болезни и вредители. И если вы будете придерживаться моих рекомендаций, то обязательно соберете богатый урожай этого полезного и любимого овоща.

Другие сорта

  • Кольраби отличается образованием стеблеплода. По вкусу она сладкая, подходит для приготовления салатов. Богат вид полезными компонентами. Как вырастить хороший урожай? Особых требований нет. Нужно своевременно срезать головки, чтобы волокна не успели стать грубыми. Характерна неприхотливость в процессе выращивания. Как посадить кольраби? Допускается посев семян в открытый грунт. Капуста, выращивание которой предусматривает своевременный полив, позволяет собирать плоды через 60 дней.
  • Брюссельская капуста встречается у огородников редко. Имеет маленькие в диаметре (5 см) кочаны. Как сажать? Посев семян производится в середине весны, рассада пересаживается в мае, урожай можно собирать в октябре. Декоративная капуста выращивание, которой длительное, имеет свои достоинства: множество полезных компонентов в составе, горчичное масло, ореховый вкус.
  • Пекинская капуста напоминает салат и не только по вкусу. Употребляется свежей в составе салатов. Как правильно сажать? Урожай дает быстро, но посев семян осуществляется в апреле. Допускается высеевать в грунт или выращивать рассаду обычным способом. Существует китайская и капуста кале.
Другие сорта

Посев семян на рассаду

Имея на руках подготовленные семена и дождавшись оптимального срока, можно непосредственно переходить к посеву. Ещё до высева семян почву надо немного увлажнить и выровнять. На выровненной поверхности размечают, где пройдут ряды растений и по этим линиям делают неглубокие бороздки.

Глубина посадки

Семена у капусты мелкие, поэтому заделывать их глубоко не рекомендуется. При слишком большом заглублении у семянки может не хватить сил для того, чтобы взойти. Глубина посадочных бороздок, а также глубина заделки семян принимается 5-7 мм.

Посев семян на рассаду

Посевная схема

Семена цветной капусты размещают по схеме 3 на 1 см. Это означает, что ряды растений в ящике пройдут через каждые 3 см, а в посевной борозде семена нужно разложить с интервалом в 1 см.

Потом семена засыпают приготовленным почвенным составом и уплотняют. Для получения дружных и одинаковых всходов ящики следует накрыть полиэтиленовой плёнкой. Снять её следует тогда, когда на поверхности грунта появятся единичные всходы.

Посадка капусты

Процесс посадки капусты имеет не меньшее значение, поскольку всходят не все семена. Уделяют внимание качеству и составу грунта, а также другим мелочам. Вначале семена высевают дома в горшках или лотках, а рассаду затем пересаживают в теплицу или в открытый грунт.

Грунт для капусты

Разные сорта капусты приспособлены расти в разных типах почвы. Эта культура хорошо отзывается на наличие питательных веществ и минералов, поэтому стоит выбирать более плодородный грунт. Готовые смеси продаются в магазинах с пометкой «для белокачанной капусты» — они хорошо подходят для проращивания семян.

В домашних условиях можно приготовить универсальный грунт для высокой урожайности капусты. Он будет состоять из нескольких частей:

  • 1 кг земли;
  • 1 кг органических удобрений (компоста, перегноя);
  • по 1 ложке древесного угля на 1 кг готового субстрата.

Капуста плохо растет на кислом грунте. Для его подщелачивания можно использовать древесную золу, доломитовую муку, карбонаты или гашеную известь.

Сроки посадки культуры

Чтобы капуста дала хороший урожай в срок, важно вовремя ее посадить. Этот показатель зависит от сорта культуры и от сроков ее созревания:

  • ранние виды следует высаживать на рассаду (не в открытый грунт) до 25-го марта;
  • средние сорта — с 25-го марта и до 25-го апреля;
  • поздние разновидности — до 25-го апреля.

Капуста хорошо приживется на грядках, если к моменту ее высадки почва хорошо прогреется

В среднем, с момента высадки семян на рассаду до возможности пересадить их в открытый грунт должно пройти не менее 50 дней. Сроки будут немного отличаться в зависимости от сорта капусты. На грядку они должны попасть только при полном прогревании грунта после зимы.

Посадка рассады капусты

Соблюдение севооборота – важное условия для получения высоких урожаев и защиты от болезней и вредителей. Поэтому выращивают капусту на одном и том же месте не больше 2-3 лет, после чего участку дают отдохнуть 4-5 лет, занимая его другими культурами. Хорошими предшественниками для выращивания капусты являются следующие культуры: бобовые, картофель, свекла, огурцы, томаты, лук.

Не следует выращивать капусту после других представителей семейства Крестоцветные: редиса, редьки, репы, турнепса, брюквы, кресс-салата.

Для выращивания всех видов капусты подходят плодородные, легкие суглинистые, супесчаные, дерново-подзолистые, торфяные почвы с кислотностью близкой к нейтральной. Непригодны песчаные и тяжелые глинистые почвы. Исключение составляют брокколи и цветная капуста, которые даже на тяжелых почвах дают хорошие урожаи.

Читайте также:  Как посадить и вырастить томат Банановые ноги

Участок, отведенный под капусту, должен быть открытый, хорошо освещенный.

Все капустные хорошо реагируют на внесение органики: компоста или перепревшего навоза (6-8 кг на 1м2) и древесной золы (100-200 г на 1м2). Обычно органические удобрения вносят в почву весной и в первый год выращивают капусту поздних сортов, а на второй год – ранних.

Схема посадки рассады разных видов капусты несколько отличается:

  • рассаду бело- и краснокочанной капусты высаживают по схеме 30-35×40-45 см (для гибридов и ранних сортов), 50-60×60 см (для средних) и 60-70×70 см (для поздних);
  • рассаду брокколи – 20-30×50-60 см (для созревания основных головок) и 40-45×60 см (для развития боковых побегов);
  • рассаду брюссельской капусты – 60-70×70 см;
  • рассаду кольраби – 25-30×35-40 см (для скороспелых сортов), 50×40, 50×50 и 50×60 см (для средних и поздних сортов);
  • рассаду савойской капусты – 70×30 см (для раннеспелых сортов) и 70×50 см (для средних и поздних сортов);
  • рассаду цветной капусты – 20-30×50-60 см. Рассаду можно высаживать через 30-40 см в шахматном порядке.

Как вы могли заметить, при использовании узкой грядки шириной до 1,1 м не каждый вид капусты получится посадить в два-три рядка. Поэтому, чтобы получить хороший урожай капусты на узкой грядке лучше посадить капусту в шахматном порядке либо же один ряд капусты посередине грядки, а остальную часть занять другими культурами. Получится так называемая смешанная посадка растений.

А вот отличный пример смешанных посадок с использованием капусты:

Сам процесс посадки рассады капусты производится так. Для посадки готовят лунки, раскладывают в них рассаду, заглубляют ее до первой пары листьев (настоящих), уплотняют почву вокруг растения и поливают.

Высаживают рассаду капусты в грунт, начиная с конца апреля и заканчивая в начале июня. Ранние посадки капусты укрывают полиэтиленовой пленкой или другим материалом.

Процесс выращивания рассады описан на примере белокочанной капусты поскольку принцип выращивания рассады всех видов капусты единый. Отличия состоят главным образом в сроках посева семян и схеме посадки рассады в грунт.

Выращивание рассады капусты не должно составить особых трудностей. Кроме того вы уже знаете как вырастить рассаду капусты с помощью пикировки либо без нее. Пробуйте, экспериментируйте и пусть ваш урожай будет отличным.

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

С наилучшими пожеланиями, Gardensha

TweetНравится

Посадка рассады ранней капусты в открытый грунт

Грунт для капусты

Перед тем, как сажать капусту, необходимо приготовить для нее участок. Он должен освещаться солнцем с утра до вечера. Что касается почвы, то для ранних сортов капусты больше всего подходят суглинок и песчаная почва, а для средних и поздних оптимальны суглинок или глинистый грунт. Водородный показатель на песчаных почвах должен быть ± 6,0, а на глинисто-песчаных или глинистых – ±7,0. Кислые почвы для культивирования капусты непригодны. Нельзя выращивать эту культуру на участках, зараженных бактериозом, в течение восьми лет. Нежелательно также сажать капусту там, где не так давно выращивались другие капустные культуры – турнепс, редис, редька, репа, горчица, брюква или капуста. Чтобы можно было использовать под капусту участок, на котором росли эти культуры, должно пройти не менее трех лет.

Посадка рассады ранней капусты в открытый грунт

Высадка рассады ранней капусты в открытый грунт осуществляется тогда, когда у сеянцев разовьется по 5-7 листочков, а в высоту рассада вытянется до 12-20 см. Параметры для высадки в открытый грунт рассады среднеспелой и поздней капусты таковы: наличие 4-6 листочков при высоте сеянцев 15-20 см. Обычно рассада ранних сортов достигает таких результатов к началу мая, поздние сорта – с середины до конца мая, а среднеспелые сорта – с конца мая по середину июня.

Нюансы сбора урожая капусты

Сроки сбора урожая капусты зависят от сорта и зрелости овоща:

  • раннеспелые сорта созревают уже в конце июня – начале июля;
  • среднеспелые – к августу;
  • позднеспелые – в октябре.

Сбор урожая капусты Проверить зрелость кочанов капусты достаточно просто – они становятся плотными, при небольшом сдавливании хрустят. Часть урожая можно убирать постепенно, расходуя его на текущие нужды. Массовую уборку проводят, когда на грядке не останется недозрелых кустов.

Совет

Поздние сорта капусты лучше хранятся, если собрать их в сухую прохладную погоду. При срезке культуры на хранение, нужно оставлять несколько нижних листов и кочерыжку, длинной 4-5 см. Так они будут меньше подвержены развитию гнилей и пролежат до нового урожая.

Вас наверняка заинтересуют следующие темы:

Нюансы сбора урожая капусты

Сроки посева семян среднеспелых и поздних сортов капусты в России

Правила хранения капусты и свеклы

Вредители капусты и методы борьбы с ними

Особенности весенней подкормки рассады томатов, перца и капусты

Выращивание рассады капусты

После того, как вы выберите сорта на сезон, можно обращаться к разведению рассады. Важно правильно подготовить семена, почвосмесь, чтобы саженцы росли здоровыми и крепкими.

Подготовка семян

Для повышения всхожести я всегда подготавливаю капустные семена:

  1. Прогреваю в теплой воде (50 С) около 20 минут.
  2. Опускаю на 5 минут уже в холодную воду. Такой нехитрый прием помогает выработать иммунитет против грибковых инфекций.
  3. На несколько часов погружаю посевной материал в растворы стимуляторов роста – «Эпина», «Силка», «Гумата» и проч.

Если вам некогда заниматься подготовкой, предлагаю остановить выбор на уже обработанных семенах с соответствующей пометкой на пакетике. Их нельзя замачивать – только сеять сухими.

Читайте также:  Морковь: выращивание на огороде, хранение, виды

Подготовка почвы

Самый простой способ – приобрести в садовом центре смесь для крестоцветных или конкретно для капусты. Я же обычно подготавливаю почвогрунт самостоятельно осенью, чтобы не мучатся с мерзлой землей по весне. Главное требование – субстрат должен быть воздухопроницаем, рыхлым и плодородным. Готовлю его по нехитрому рецепту:

  1. Одна часть перегноя.
  2. Одна часть дерна.
  3. Зола: 1 ст. ложка на 1 кг почвосмеси.

Последний компонент – не только источник полезных макро- и микроэлементов, но и профилактика черной ножки. Другой вариант капустной почвосмеси – на основе торфа и огородной земли. Не стоит брать субстрат с гряды, где ранее выращивалась капуста или другие крестоцветные, чтобы не захватить общих вредителей и возбудителей заболеваний.

Уход за рассадой

Приготовленный почвогрунт я раскладываю по стаканчикам, ящикам для рассады. Само сеяние несложное:

  1. Хорошенько поливаю почву – до появления первых ростков водные процедуры не нужны.
  2. Заглубляю каждое семечко на 1 см.
  3. Накрываю емкости стеклом, пищевой пленкой (для противостояния испарению влаги).
  4. Помещаю рассаду в теплое (не ниже 20 С) место.

Первые всходы вы увидите уже на 4-5 день. После этого молоденьким растениям требуется несложный уход:

  1. Уберите стекло или пленку, перенесите емкости в прохладное место (6-10 С). При таких условиях выдерживайте рассаду до появления первых настоящих листков. Обычно уношу капусту на балкон на 5-7 дней.
  2. После развития настоящих листочков снова измените температурный режим: солнечным днем – 14-18 С, пасмурным днем – 14-16 С, в ночные часы – 6-10 С.
  3. Держите растения в помещениях с хорошей циркуляцией свежего воздуха, но в то же время защищенных от сквозняков.
  4. Следите за тем, чтобы продолжительность светового дня была не менее 12-15 часов. В противном случае капусту держат под люминесцентной, светодиодной или фитолампой.
  5. Смотрите, чтобы почва была умеренно увлажнена – капуста не любит ни пересушивания, ни заболачивания. После полива осторожно рыхлите субстрат вилкой.
  6. Через неделю от появления ростков проведите подкормку слабыми растворами перманганата калия либо медного купороса.

Перед переездом в огород рассаде нужна еще одна процедура – закаливание:

  1. В первые дни в помещении, где стоит рассада, открывают форточки на 3-4 часа, не допуская при этом сильного сквозняка.
  2. Последующие дни растения на 1-2 часа выносят на лоджию, балкон, защищая от прямых солнечных лучей легкими тканями, тюлем, марлей.
  3. Через неделю закаливания сокращают число поливов, переселяют капусту на балкон – там она остается до переезда на постоянное место.

Таких мероприятий вполне достаточно для подготовки молодых растений к открытому грунту.

Пикировка

Если вы высаживали рассаду в общие ящики, через 1-1,5 недели от проклевывания всходов ей нужна пикировка – предоставление большей площади для развития и питания. Процедуру провожу по инструкции:

  1. Обильно поливаю саженцы.
  2. Подготавливаю под каждый росток индивидуальную емкость.
  3. Осторожно извлекаю из ящика растение вместе с земляным комом.
  4. Укорачиваю корешок на 1/3.
  5. Пересаживаю в отдельный стаканчик, засыпав почво смесью по семядольные листья.

Пикировка – необязательная процедура. Если вы высаживали семена сразу в индивидуальные емкости, она не нужна. К моменту переезда растения уже успеют развить приличную корневую систему. Рекомендую сеять капусту в торфоперегнойные горшки – их вы найдете в любом садовом магазине. Они удобны тем, что растения можно высаживать на грядку прямо в таких стаканчиках.

Особенности ухода за цветной капустой

Полив

Укоренившиеся растения поливают один раз в неделю, увлажняя каждый квадратный метр 6-10 литрами воды. Чем больше становится куст, тем больший объем воды ему необходим.

Почва, в которой растет капуста, не должна пересыхать, однако, и переувлажнять ее тоже не следует. Если верхний слой земли еще влажный, растения лучше не поливать. Растущие в слишком влажном грунте растения часто поражаются черной ножкой и другими грибковыми заболеваниями.

 Рыхление и окучивание цветной капусты

Процедура рыхления очень важна, так как после нее к корням лучше поступает воздух. Чтобы полоть и рыхлить почву было легче, мероприятие проводят после дождя иди полива.

Окучивают цветную капусту за сезон два или три раза:

  1. Когда рассада приживется, то есть не раньше чем через полторы недели после высадки, цветную капусту окучивают первый раз.
  2. Второе окучивание проводят через неделю после того, как начнут завязываться соцветия.
  3. Третий раз растения окучивать не обязательно. Но если ствол заваливается и не держит куст, его можно окучить.

Окучивать капусту рекомендуется после дождя. Процедура окучивания в течение лета поможет развиться дополнительным корням, и капуста вырастет крупной.

 Подкормки цветной капусты

В открытом грунте культуру подкармливают за сезон три или четыре раза. Когда и чем подкормить капусту первый раз вы уже прочитали чуть выше, вторую подкормку проводят через 10 дней после первой, а третью – когда у растений начнут формироваться головки. В качестве удобрений используют:

  1. Во вторую подкормку – раствор из 10 литров воды, 1/2 литра жидкого коровяка и 1 ст. ложки удобрения Кристалин. Под каждый кустик выливают по одному литру такого питательного раствора.
  2. Третья подкормка должна состоять из минеральных удобрений, так как во время формирования соцветий растениям нужен фосфор, калий и немного азота. Все эти элементы есть в удобрении Нитрофоска, две столовые ложки которой разводят в 10 литрах воды. Таким раствором поливают грядки из расчета 6-8 литров на 1 кв. метр.
Читайте также:  Как бороться и чем обработать картофель от фитофторы

ТОП-способа выращивания краснокочанной капусты

С момента, когда семена краснокочанной капусты попадают в грунт, до момента, когда дачник срезает зрелый кочан, проходит (в зависимости от сорта овоща, климата и других факторов) от ста до двухсот дней. Стало быть вырастить краснокочанную капусту можно двумя способами. Первый из них — семенной. Он считается более сложным. Во-первых, он требует большего количества посевного материала. Во-вторых, сеянцы на начальном периоде вегетации требуют максимум внимания. Однако многие огородники успешно реализуют этот метод и в итоге собирают завидный урожай.

ТОП-способа выращивания краснокочанной капусты

Семенной способ

ТОП-способа выращивания краснокочанной капусты

Если вы решили воспользоваться семенным способом для выращивания диетического овоща, четко следуйте алгоритму, который предложен ниже. Точное выполнение всех правил и шагов — залог вашего успеха на грядке.

ТОП-способа выращивания краснокочанной капусты

ТОП-способа выращивания краснокочанной капусты
  1. Готовим слабый раствор перманганата калия (примерно 1%-ный) и опускаем в него весь посадочный материал (то есть семена). Это позволит его обеззаразить.
  2. Греем воду до температуры 50 градусов, заливаем ею промытые после марганцовки семечки и на ¼ часа оставляем их томиться в горячей жидкости. После сливаем успевшую немного остыть воду и заливаем холодной — тоже на ¼ часа.
  3. Формируем лунки на плодородной земле, в каждую из которых закладываем по четыре семени, заглубляя каждую семечку на 4 см.
  4. Держим дистанцию между лунками: для нормального роста и развития краснокочанной капусте потребуется около 0,6 метра.
  5. Смешиваем перегной и торфяной грунт в пропорции “один к одному” и после заглубления семян присыпаем их этой смесью вместо почвы.
  6. Сверху грядку, в которую только что посеяли семена краснокочанной капусты, посыпаем зольной пудрой. Это позволит уберечь посевной материал и всходы от традиционного для капусты и ее сородичей вредителя — крестоцветной блошки.
  7. Как только на каждом сеянце сформируется хотя бы по два листочка, прореживаем появившиеся всходы, оставляя из четырех экземпляров в каждой лунке ровно половину.
ТОП-способа выращивания краснокочанной капусты

ТОП-способа выращивания краснокочанной капусты

Рассадный способ

ТОП-способа выращивания краснокочанной капусты

Два первых пункта, описанных в алгоритме посадки краснокочанной капусты семенным способом, актуальны и для рассадного метода. Прежде всего, посадочный материал необходимо обработать — обеззаразить, защитив от болезней и инфекций. Остальные действия перечислены в алгоритме ниже

ТОП-способа выращивания краснокочанной капусты

Обратите внимание, что реализовывать рассадный способ выращивания синей капусты можно как в городской квартире на подоконнике, так и в тепличных условиях

ТОП-способа выращивания краснокочанной капусты
  1. Смешиваем дерновой и торфяной грунт в одинаковых пропорциях и наполняем этой смесью контейнер для выращивания рассады.
  2. Устанавливаем контейнер в месте, где температура воздуха не превышает 20 градусов и не ниже 18 градусов по шкале Цельсия.
  3. Производим посев семян в каждую кассету контейнера по несколько штук.
  4. Затягиваем контейнер пищевой пленкой и ждем появления первых всходов.
  5. Как только видим первые сеянцы, снимаем пленку, периодически поливая растеньица, и переносим контейнер в комнату или помещение, температура в котором составляет 8 градусов.
  6. Спустя семь дней вновь меняем локацию рассады: переносим емкость с сеянцами в помещение, температура в котором равна 15 градусам, и доращиваем рассаду уже там.
  7. Как только на каждом сеянце появится, как минимум, пять полноценных листочков, рассаду можно будет смело высаживать на открытую грядку. Как правило, этот момент наступает ближе к маю.
  8. Формируем лунки на грядке и вносим в каждую из них смесь аммиачной селитры и калийной подкормки.
  9. Хорошенько смешиваем удобрение с землей, которая содержится в лунке, после чего осуществляем качественный и обильный полив грунта.
  10. Высаживаем рассаду в лунки, слегка утрамбовываем землю вокруг растения, а после еще раз поливаем.

Идеальным грунтом для краснокочанной капусты считается тот, который можно охарактеризовать двумя словами: “рыхлый”, “плодородный”. Кислотность почвы может колебаться от 5,5 до 7,0 (pH). Кислая земля для выращивания синей капусты совершенно не подходит. Грядку лучше приготовить заблаговременно — в осенний период, за полгода до посадки овоща. Профессионалы рекомендуют при перекапывании внести в землю органическое удобрение. Если такового под рукой не оказалось, с его функцией справится и нитроаммофоска.

Уход за овощной культурой

Уход за саженцами не отличается практически от ухода за всеми овощами. Это полив, рыхление, прополка, окучивание, борьба с вредителями. Обратите внимание на некоторые особенности:

  • Прежде всего, полив должен быть обильный, но не чрезмерный. В первый месяц поливать следует не реже трех раз в неделю теплой водой. Затем достаточно двух раз в неделю. Количество воды следует увеличить с ростом листьев. Во время созревания кочанов, полив сокращается. Прекращается полив за месяц перед снятием урожая. Если переборщить с поливом, капуста начнет трескаться.
  • Рыхление и прополка. Первое рыхление выполняют после того, как растение прижилось. Проводят регулярно, не допуская образования корки.
  • Регулярные подкормки проводят органическим удобрением (1кг на 10 л воды) один раз в две недели в течение первого месяца. На каждое растение расходуется около 0,5 литра раствора.
  • Последнюю подкормку делают в период образования кочана. В 10 л воды растворяют по 10 г мочевины и калийного удобрения. Расход такой же, как и при первых подкормках.
  • Против вредителей желательно использовать нехимические средства: поливать растение настоями пахучих растений, перебивающих запах капусты. Когда начнется лет бабочек, регулярно осматривайте нижнюю часть листьев для обнаружения и ликвидации кладок, предохранения против листогрызущих гусениц.
  • Окучивание. Через 3 недели после посадки окучивают рассаду для образования дополнительных корней.
  • Опыливание древесной золой имеет антисептическую функцию. Проводят по мере необходимости.
Уход за овощной культурой

Вот и все секреты выращивания капусты белокочанной.