Белорусская черно-пестрая порода свиней: ключ к успеху животновода

Английская крупная белая порода свиней относится к мясо-сальному типажу. Славится показателями убойного веса при средних кормовых затратах. Представителей породы разводят для улучшения сильных сторон и производительности других свиных разновидностей. Генетический материал крупной белой свиньи присутствует в белорусской, уржумской, кемеровской видах. Чтобы добиться поставленных целей, соблюдаются требования по содержанию и уходу.

Особенности мясных пород

Традиционная классификация свиных пород основывается на направлении:

  • сальное;
  • мясо-сальное;
  • беконное или мясное.

Животные мясных пород имеют такие особенности:

  • длинный корпус;
  • неглубокая грудинка;
  • круглые бока;
  • пара окороков задней части очень массивная в противовес некрупной передней части;
  • образование жира не интенсивное, зато активнее растёт мышечная ткань.

Наиболее востребованы в фермерском хозяйстве свиньи мясных пород

В цифровом выражении мяса в таких свинках до 67%, а сала — всего до 32%, хотя обычно меньше. Как правило, таких животных выращивают до массы 120-140 кг. Поросята беконных пород растут быстрее, чем однолетки других направлений. При корректном кормлении они вырастают до 100 кг примерно за полгода. Скороспелость является одним из ключевых факторов при выборе мясных свиней. Также важен иммунитет к различным заболеваниям.

История появления

В середине XIX столетия, в Англии, на выставке свиней, появилась новая порода, представленная фермером Джозефом Тулей. Она сразу привлекла внимание селекционеров и землевладельцев.

Новая разновидность была выведена в Йоркширском графстве. Поэтому носила название Йоркширская. Свиньи имели хорошие показатели плодовитости, качественное мясо. Отличались быстрым набором веса. Но были требовательны к уходу и содержанию.

Для создания нового вида селекционеры скрестили свинью местного происхождения с лейстерской.

Затем они улучшили характеристики и генотип потомства, полученного от скрещивания исходных пород. В результате через 16 лет, в 1868 году, появилась разновидность свиней, которую назвали крупной белой и официально зарегистрировали.

Дальше проводилась внутрипородная селекция. Другие племенные представители не использовались для улучшения характеристик крупной белой породы свиней.

История создания крупных белых

Эта порода была выведена почти два века назад в Йоркширском графстве (Великобритания) в противовес разводимым в те годы в Англии свиньям, состоящим практически целиком из груды сала. А крупных белых выводили как мясо-сальную породу, взяв за основу местных маршевых, романских (из Италии и Португалии) и сиамских свиней. Хрюшки этой породы отличались большими размерами и мясными формами.

Хряк крупный белый

Первоначально эту породу назвали йоркширской по месту, где она была выведена. Но с течением времени йоркширцы стали вырождаться. В результате совместных действий самых известных заводчиков и селекционеров были разработаны стандарты этих хрюшек, а ученые собрали самых крупных представителей породы и занялись скрещиванием заново.

Но теперь уже разводили их «в себе», не привлекая для этого свиней других пород. Причем задачи перед селекционерами с течением времени и экономических условий менялись, немного изменялась и порода. В результате были выведены порядка 50 хряков и 60 свиноматок. А в конце позапрошлого века эту породу официально назвали крупной белой.

В нашу страну свиньи этой разновидности попали в прошлом веке. За эти годы порода была несколько усовершенствована российскими селекционерами. В результате русские крупные белые стали разительно отличаться от своих английских «родственниц» — наши особи обладают более крепким телосложением, прекрасно приспособлены к климатическим условиям большинства регионов нашей страны. И к тому же свиноматки постоянно рожают большое количество поросят.

Кабан крупный белый на пастбище

В основном племенные хрюшки в нашей стране (около 75%) являются представителями именно этой породы. А большинство других пород, отличающихся высокой продуктивностью, появились именно благодаря скрещиванию с данным видом свиней.

Вьетнамские вислобрюхие чёрные свиньи

Эта экзотическая разновидность отличается деликатесным мясом и салом. Большая плодовитость, отлично проявленный материнский инстинкт, мягкий и дружелюбный характер превращают представителей этой породы в выгодных для разведения даже в маленьких фермерских хозяйствах. Вьетнамская вислобрюхая черная свинья

Свиноматки обладают уравновешенной психикой. Они не поедают малышей, хорошо за ними ухаживают и с удовольствием кормят. К тому же, самки не издают истошных визгов, столь свойственных другим породам свиней. Общение с ними превращается в приятный диалог хозяина с домашним питомцем. Однако порой они могут проявлять излишнюю обидчивость, связанную с недостатком внимания.

Свиноматки вьетнамской вислобрюхой черной породы отличаются высокой молочностью и ранним половым созреванием

Интересные факты о породе

Вьетнамские вислобрюхие свиньи обладают множеством привлекательных характеристик, делающих их столь выгодными в разведении.

  1. Многие фермеры относят представителей этой породы к травоядным животным. Действительно, до 80% основу питания составляют сено и разнотравье. Однако держать свиней исключительно на подножном корме не рекомендуется, поскольку они не будут давать хороший привес и первоклассное потомство.
  2. Следует помогать свиноматкам во время родов: у некоторых самок это процесс может затянуться до 8 часов! Чтобы поросенок выжил, его необходимо приложить к соску уже через час после появления на свет. Соответственно, личное присутствие увеличивает шансы получить здоровый помет.
  3. Средний вес поросят в возрасте 1 месяца достигает 5 кг, некоторые малыши могут набирать и 6 кг. Каждый поросенок имеет собственную медицинскую карточку, в которой содержится информация о дате рождения, особых приметах, а также данные о приеме необходимых медикаментозных препаратов и контрольных взвешиваниях.
  4. Свиньи этой породы достаточно редко болеют, поскольку обладают крепкой иммунной системой. Им свойственна отличная генетическая память, что дает возможность избегать поедания ядовитых растений.
  5. Вьетнамская порода обладает великолепной скороспелостью: в возрасте 5 месяцев свиней уже можно спаривать. В среднем за год они дают 2 опороса и около 12 поросят в одном помете. Чтобы получить качественное потомство следует пускать самок к самцам, когда они достигнут веса не менее 30 кг.
  6. Мясо обладает бесподобными вкусовыми качествами: сочное и нежное. Сало в ширину составляет всего в 2 пальца.
  7. Свиньи немного едят, что делает эту породу очень выгодной в разведении. Малыши и беременные самки выходят несколько дороже в содержании, чем зрелые особи, поскольку их питание более насыщенно концентрированными кормами и кормовыми добавками.
Читайте также:  Кормление свиней в домашних условиях: рацион кормления, нормы

Достижение великолепных результатов в разведении свиней этой породы зависит непосредственно от качества молодняка, который был закуплен, и правильно организованной системы ухода и питания.

«Вьетнамцы» достаточно неприхотливы в содержании

Описание породы

Еще в советское время в белорусских колхозах работали над созданием этой породы.

Белорусские черно-пестрые свиньи

Результатом скрещивания Ландрассов, Беркширов, белой и животных этого региона оказалась Белорусская черно-пестрая порода свиней. Характеристика этих животных такая:

  • Тип – мясо-сальный
  • Вес – у свиноматок до 245 кг, у хряков – 350 кг
  • Многоплодие – 12 поросят
  • Выживаемость молодняка – 90%
  • Суточный прирост – 750гр

Конституционные особенности представлены черно-белой окраской, большими, немного обвислыми ушами, пропорциональной головой с прямым профилем, длинным изогнутым телом, в меру выполненным окороком и крепкими ногами (с незначительной иксообразностью).

Селекционная работа по усовершенствованию мясных показателей, выживаемости молодняка, приспособленности к производственным особенностям, молочности свиноматок ведется и сегодня. Эта порода берется за основу для выведения новых линий. Путем интенсивного и однородного отборов подбираются наилучшие представители породного класса, и приливается кровь Эстонских свиней, белых и других. Благодаря этому уже создано множество высокопродуктивных линий.

К положительным качествам этих свиней можно отнести:

  • Их стрессоустойчивость и малую склонность к заболеваниям.
  • Хорошо развитая конституция позволяет легко адаптироваться к условиям обитания и к новым типам кормления.
  • Свиноматки обладают повышенными материнскими способностями.
  • Поросята, несмотря на большое их количество в гнезде, имеют хорошие показатели выживаемости и среднесуточные приросты.

К отрицательным качествам можно отнести недостатки в строении ног и спины, из-за чего не все особи приспособлены к промышленным условиям.

Белорусская черно-пестрая порода свиней имеет ряд позитивных качеств, которые необходимы для успешного свиноводства. Благодаря этому их популярность с каждым днем растет.

Появление крупной белой породы в России

В Россию первые животные крупной белой породы были завезены в 80-х годах позапрошлого столетия. Поступали они преимущественно в помещичьи имения и на массовое свиноводство заметного влияния не оказывали. В период первой мировой и гражданской войн племенное свиноводство в нашей стране было почти полностью уничтожено.

Для создания отечественного племенного свиноводства в 1923, 1925, 1928 и 1931 гг. из Англии было завезено 257 хряков и 355 маток крупной белой породы. В течение ряда лет это была единственная заводская плановая порода в нашей стране. В результате длительной племенной работы, влияния климата и кормления тип английских крупных белых свиней был коренным образом изменен. За это время фактически была создана новая отечественная крупная белая порода, которая по многим показателям превосходила английскую.

Крупная белая в России давно завоевала первые позиции на больших фермах и в агрохолдингах и уступать первенство не собирается. Ее же предпочитают и фермеры, выращивающие свиней на мясо. Даже при условии небольшого недобора веса ко времени забоя.

Считаете ли вы выгодным разведение крупной белой в частном хозяйстве? Напишите в комментариях.

Происхождение породы свиней крупная белая

Родиной породы является Англия. Изначально на острове разводили длинноухих свиней, которых постепенно улучшали методом простого отбора и создания улучшенных условий содержания. Так со временем была выведена лейстерская свинья.

В XIX веке темпы совершенствования английских свиней значительно ускорились. Местных свиней, включая лейстерских, начали скрещивать с представителями иностранных пород. Эта работа велась децентрализовано сразу во многих животноводческих хозяйствах, часто без конкретной цели и соблюдения методологии. В результате появилось множество очень разнообразных квазипородных групп с неустойчивой наследственностью.

В начале 1830-х гг. один из британских скотозаводчиков сумел вывести устойчивую породу скороспелых, но мелковатых свиней. Порода получила имя мелкая белая. Из-за высокой требовательности этих свиней к условиям содержания большого распространения они не получили, и фермеры вскоре вообще утратили к ним интерес. Однако эта порода успела внести свой вклад в улучшение английских хрюшек. В 1851 году помесь длинноухих лейстерских и мелких белых свиней была представлена на сельскохозяйственной выставке. Это были скороспелые животные с хорошими мясными характеристиками и отличной плодовитостью, нетребовательные к условиям содержания.

Читайте также:  Вятская лошадь: фото и описание породы, разведение

Эта удачная помесь, получившая название йорк-ширская свинья, быстро обрела популярность среди английских заводчиков. Для предотвращения угрозы вырождения породы в 1885 году был выработан единый стандарт и учреждена племенная книга. С этого момента породу стали официально именовать «свинья крупная белая».

В Россию, как и в другие страны Европы, породу начали экспортировать в 1880-х гг. Но на общую ситуацию в российском свиноводстве того времени эти животные повлиять не смогли. Войны начала века вкупе с экономической разрухой привели к практически полной утрате английских племенных хрюшек в России.

После стабилизации политической ситуации в Советской России была запущена программа по созданию государственной свиноводческой отрасли. В рамках этого процесса в 1920-х гг. из Великобритании было импортировано более 600 племенных свиней, которые и стали основой для создания советского поголовья племенных домашних свиней.

После закупки английских животных в СССР началась работа по дальнейшему улучшению этой породы. За десятилетия селекции и скрещиваний была создана, по большому счету, новая порода, хотя на практике ее по-прежнему продолжают именовать просто крупная белая свинья. А между тем сегодня российские хрюшки отличаются от своих английских сородичей более массивной конституцией и плодовитостью, не говоря уже о приспособленности к отечественным климатическим условиям.

В советские времена селекционеры трудились отчасти и над повышением сальных качеств свиней, поэтому в породе снизился удельный вес особей мясного типа. После распада СССР структура потребительского спроса изменилась, поэтому сегодня селекционеры работают над улучшением мясных качеств белых хрюшек.

По подсчетам экспертов, сегодня крупно белая порода свиней составляет до 80% отечественного поголовья. Причем большинство остальных пород, разводимых в РФ, в той или иной степени также содержат гены крупной белой породы.

Белорусская черно-пестрая порода

Белорусская черно-пестрая порода свиней — порода универсального, мясо-сального направления продуктивности. Большим плюсом в разведении этих свиней является то, что они любят пастбища, где самостоятельно находят себе пропитание. Кроме того, белорусские свиньи обладают  крепкой конституцией и плодовитостью. Масть у них, как ясно из названия – черно-пестрая – с белыми, черными и иногда рыжими пятнами.

Представители белорусской черно-пестрой породы отличаются длинным, глубоким  туловищем, легкой головой, свисающими на глаза ушами. Широкой, слегка провисшей спиной, короткими и крепкими ногами, неплохо развитыми окороками.

Взрослый кабан набирает вес до 300-340 кг, свиноматка – 220-240 кг. За один опорос свинья приносит 9-12 поросят, которые к полугоду весят 100 кг.

Породу вывели в хозяйствах Белорусской ССР, путем скрещивания местных, полесских пород с крупной белой, крупной черной, беркширской свиньей и ландрасом.

Высокие урожаи картофеля и зерновых, много травы, которые использовали для откорма свиней, позволили вывести породу крупных, массивных свиней с хорошими показателями по мясу и салу. Улучшению породы способствовало и прилитие кровей других пород. В результате длительной, целенаправленной работы и появились белорусские черно-пестрые скороспелые свиньи высокой продуктивности.

Разведение

Разводить свиней Крупной белой породы достаточно просто, если знать несколько важных правил. При этом делать это можно как на забой, так и на продажу молодняка.

Опорос

Половой зрелости самки и самцы достигают к полугодовалому возрасту. Однако рекомендуется спаривать их не ранее, чем в восемь-двенадцать месяцев, когда их масса тела станет более ста двадцати килограммов. Определить готовность свиньи к случке можно по следующим признакам:

  • систематическое беспокойство;
  • покраснение и набухание половых органов;
  • появление течки.

Средняя продолжительность вынашивания поросят составляет сто десять-сто двадцать суток. Перед опоросом, как правило, наблюдается беспокойство свиноматки и набухание сосков.

Поросята рождаются через 110-120 дней после оплодотворения. В первые месяцы жизни они полностью зависят от свиноматки.

Разведение

Во время опороса необходимо постоянно присутствовать рядом с животным. Сразу после появления поросят на свет, им необходимо вытереть копыта и пятачки. Пуповину следует обрезать и прижечь йодом. В течение сорока минут после опороса важно приложить молодняк к соскам. Молозиво в этом случае не только окажется питательным продуктом, но и повысит выживаемость поросят. Сколько лет живут свиньи расскажет эта ссылка.

Забой

Свинина отличается высоким качеством как у молодняка, так и у более взрослых особей. Однако забивать свиней рекомендуется не ранее, чем с четырехмесячного возраста. Оптимальным же считается возраст в десять-двенадцать месяцев, когда они набирают массу свыше ста килограммов. выход мяса и сала в этом случае может быть более семидесяти пяти процентов. Важно также обратить внимание на то, что перед забоем хряка необходимо осуществить его кастрацию.

Площадка для осуществления забоя вьетнамской породы, как и для других, должна быть чистой и сухой. За двенадцать часов до процедуры необходимо перестать давать животному корм. В зимнее время не следует выбирать слишком морозный день, поскольку могут возникнуть проблемы с разделыванием туши. Не следует также осуществлять разделку и в жаркие часы летом. Про разделку туши свиньи расскажет этот материал.

Нельзя забивать на мясо свиней, имеющих плохой аппетит и признаки болезненности. Не рекомендуется также осуществлять забой после лечения препаратами от гельминтов и антибиотиками.

Особенности разведения породы

Самки становятся половозрелыми довольно рано — уже с 6 месяцев, но для полноценного вынашивания молодой самки рекомендуется отложить первую случку хотя бы до 8 месяцев. К этому сроку ее организм успеет перестроиться на природные механизмы. Неторопливые фермеры обычно оттягивают и вовсе до 10 месяцев, пока свиноматка не достигнет веса в 120 кг, считается, что в этот срок самка окончательно готова к покрытию и полноценному вынашиванию детенышей.

Читайте также:  Как правильно провести вакцинацию цыплят в домашних условиях?

Чтобы покрытие прошло наиболее эффективно и не доставило дискомфорта самке, следует точно поймать момент для случки в период половой охоты свиньи. Для этого за свиноматкой следует наблюдать ежедневно, осматривая ее и отмечая нужные вам признаки:

  • Наружные половые органы свиноматки заметно припухают и краснеют;
  • на созревание фолликул, готовых к оплодотворению, будет указывать небольшое истечение из влагалища;
  • самка часто повизгивает и в целом ее поведение становится заметно беспокойней;
  • готовая к спариванию свинья теряет аппетит;
  • по достижении пика готовности к оплодотворению, самка становится совершенно неподвижной и безвольно подпускает хряка к себе.
Особенности разведения породы

Беременность у крупной белой породы длится 115 дней. Незадолго до родов у свиноматки опухают и краснеют половые органы, увеличиваются молочные железы, а брюхо опускает вниз. Самка становится беспокойной, сгребает подстилку в углы и перемещает эти кучи по своему загону.

Чтобы избежать нежелательных осложнений, при первых предвестниках родовой деятельности лучше вызвать ветеринара. Специалист будет контролировать процесс рождения поросят и при необходимости поможет свиноматке. Если у вас нет возможности пригласить ветврача, находитесь при рожающей самке сами.

  1. Рожденным поросятам следует очистить уши, рот и пятачок от слизи.
  2. Тельца малышей нужно обтереть сухой чистой тканью насухо;
  3. Пуповины у каждой особи обрезают и густо прижигают йодом.
  4. В первые 45 минут малышей следует приложить к материнской груди, в которой уже должно созреть молозиво. Эти меры помогут и поросятам, и их маме, стимулируя природные механизмы лактации.
  5. Обязательно обеспечьте поросятам обогрев с помощью ламп — это повысит их приспособляемость и улучшит выживаемость.
  6. Пока потуги не завершатся и свинья окончательно не придет в себя после процесса родов, находитесь рядом и следите за ней и малышами — самки часто давят случайно часть своего потомства.

В период выкармливания поросят свиноматке следует обеспечить сбалансированное и богатое витаминами и минералами питание, но при этом нельзя кардинально менять рацион — он должен быть по-прежнему простой, но с полезными добавками. В первые дни детенышам потребуется ваша помощь — нужно будет придерживать малышей за мордочки, направляя их к материнским соскам. Такие меры нужны, чтобы смогло выжить максимальное количество поросят. Также следует держать малышей в отдельном от матери станке, выпуская их к ней только на кормление.

На третий день поросятам можно уже дополнительно вводить прикорм, а также из отдельного «молочного» станка выпускать к матери в загон.

Особенности разведения породы

Белая крупная порода чрезвычайно плодовита, уже в первый опорос матка приносит около 10 детенышей, с каждыми родами количество поросят увеличивается. При правильном содержании и уходе опытная самка способна родить и 18 малышей. Молодняк довольно быстро набирает массу, в 2 месяца поросята весят уже 20-25 кг, а за 180 дней достигают 1 центнера живой массы.

Крупную белую породу свиней выращивают практически во всем мире, в России этот вид парнокопытных также оценивается по достоинству. Это невероятно плодовитые и продуктивные животные, при правильном уходе дающие прекрасные результаты.

Украинская степная белая свинья

Это первая отечественная порода, создана в институте «Аскания-Нова», занимает второе место по численности на Украине.

Мясосального и сального направления продуктивности. Животные этой породы хорошо передают по наследству хозяйственно-полезные признаки, сочетают продуктивные качества крупной белой породы и акклиматизационные качества местных свиней, легко переносящих суровые условия жаркого лета и ветреной холодной зимы южно-украинских степей.

Вид животных несколько грубее, чем свиней крупной белой породы, голова более длинная и узкая, костяк грубый, ноги сильные и крепкие, щетина густая. Масть белая.

При откорме молодняк украинской степной белой породы даст хорошие привесы — в годовалом возрасте свиньи имеют живую массу 180—190 кг. Живая масса взрослых хряков достигает 270—350 кг, маток — 200—260 кг. Плодовитость маток 10—12 поросят в помете, молочность часто превышает Ы) кг. Убойный выход составляет 82—84%.

Кормление

Крупные белые свиньи почти всеядны. Проблема заключается в неуемном аппетите, приводящем к набору лишнего веса.

В качестве корма можно использовать:

  • бобовые;
  • овощи;
  • фрукты;
  • траву (лучше давать свиньям люцерну, сою или клевер);
  • молоко;
  • рыбу;
  • сено;
  • отруби;
  • жмых.

В период выгула крупных белых свиней нет надобности в дополнительных витаминных добавках и минералах. Но с наступлением поздней осени и в зимний период в корма следует добавлять витамин D, каменную соль, мел.

Кормление

У свиней трехразовое питание. Поросята крупной белой породы в возрасте 2-3 месяцев должны потреблять 2,3 кило пищи в день.

Процентное соотношение составляющих в ежедневном рационе: 65% комбикорма, 15% овощей, 12% корнеплодов. Оставшиеся 8% должны составлять силос и сухая трава.

Обратите внимание: одна свинья съедает не менее 10 граммов соли в день.