Пасеки Башкирии или все о развитии столицы отечественного пчеловодства

На необъятных просторах пчеловодческой России находится удивительный регион именуемый Башкортостан. Главной и отличительной его особенностью является развитие пчеловодства. Так уж получилось, что при всём многообразии климатических условий страны, микроклимат Башкирии оказался самым благоприятным для успешного существования пчёл.

ⓘ Бортевое пчеловодство

Бортевое пчеловодство, бортничество — старейшая форма пчеловодства, при которой пчёлы живут в дуплах деревьев. Дупла могли быть естественными или по нескольку дупел выдалбливали в толстых деревьях на высоте от 4 до 15 м. Дупла могут также выдалбливаться в колодах, которые затем вешаются на стволах деревьев. Внутри дупел для укрепления сот создавались т. н. кресты, или снозы. Для отбора мёда использовались узкие длинные отверстия — должеи. Люди, занимающиеся бортничеством, именуются бортниками, или бортевиками.

Особенности башкирского мёда

Подлинный башкирский мёд является не только лакомством, но и ценнейшим лекарством, созданным самой природой. Обладая неповторимым ароматом, вкусом и уникальным составом микроэлементов, этот мёд не имеет аналогов в мире. Кроме виноградных и плодовых сахаров, в нём содержатся витамины, аминокислоты, ферменты, гормоны, большое количество минеральных и ароматических веществ. На международных выставках, проходящих в странах Европы и России, башкирский мёд регулярно получает большое количество наград. Он обязательно входит в рацион специалистов Звёздного городка в период предполётной подготовки, а также космонавтов, работающих на орбитальных станциях.

Ценные свойства башкирского мёда определяются особенными климатическими условиями, богатством и своеобразием растительного мира Башкортостана. Специфика региона заключается в том, что большая часть его территории покрыта лесами, включающими в себя обширные площади медоносной растительности. Лесных зон такого качества и масштаба нет нигде больше в нашей стране.

Мёд собирается с деревьев, кустарников, а также лекарственных растений, которые в изобилии произрастают в этих лесах. Помимо обычных видов, таких как ромашка, зверобой, шиповник, валериана, пустырник, шалфей, душица, здесь встречаются такие редкие травы, как чабрец, василистник, полынь шелковистая, тимофеевка степная, горицвет весенний, ковыль волосатик и другие. Состав башкирского мёда исследуется учёными многих стран, но искусственно создать столь целебный состав пока никому не удалось.

Бортничество в Башкирии

Бортевое пчеловодство, или добыча дикого лесного мёда, возникло в этом регионе в глубокой древности и сохранилось до настоящего времени. Бортью называлось старое дерево, в дупле которого поселились дикие пчёлы. Люди добывали мёд, разыскивая дуплистые деревья с пчелиным жильём.

Позже начали создавать искусственные борти, для чего использовались старые сосны или лиственницы. На высоте приблизительно 12 м от земли устраивали дупло. Человек перемещался вверх по дереву, цепляясь ногами за специально сделанные зарубки и закрепляя собственное тело с помощью кожаного или лыкового ремня.

На нужной высоте устанавливали подставку для ног и начинали выдалбливать дупло, в которое затем прикрепляли несколько лучин, а вход закрывали деревянными рейками. Между ними делалось несколько отверстий, в которые могли залетать дикие пчёлы. Пчёлы находили такие «домики» и охотно обживали их. В середине лета бортники начинали собирать дикий мёд. Борти могли служить более 100 лет и обычно передавались по наследству.

Читайте также:  Буденновская порода лошадей: особенности и характеристика

Порода диких пчёл, обитающих в лесах Башкирии, называется бурзянской. Эти пчёлы способны переносить любые морозы. К сожалению, являясь вымирающим видом, они занесены в Красную книгу. Основная их часть находится в особом пчелином заповеднике «Шульган-Таш». Сегодня в республике проводится целый комплекс мероприятий по возрождению бортничества.

Пчеловодство в Башкирии

Особенности географического положения

Так уж сформировалось, что территория Башкирии по рельефу чрезвычайно многообразна. Горы Южного Урала формируют свой особенный мир произрастающей флоры. Лесостепное Башкирское Предуралье богато лесными и луговыми медоносами. Холмисто-равнинное и степное Зауралье насыщено своими уникальными медоносами.

В резко континентальном климате Башкирии горно-лесные районы омываются дождями за год в районе 600–700 мм, а в южных осадки более 300 мм не бывает. Количество благоприятных дней для работы пчёл, в таких климатических условиях, в первых районах достигает 100 дней, для вторых, 115.

Основные медоносы

В основном пчеловодство Башкирии сосредоточено в горных районах, где расположены пахучие липовые леса, составляющие треть аналогичных медоносов России. Там находится основное количество пасек. Кроме липы, пчёлы работают на остролистом клёне и малине. Но лугового и степного мёда тоже в достаточном количестве. Культурные посевы люцерны, клевера, донника, горчицы, рапса, а также многолетние дико произрастающие травы всесезонно обеспечивают работой пасеки пчеловодов. В разные времена года башкирских пчёл снабжают мёдом разнообразное количество медоносов:

Также рекомендуем прочитать:Метод Цебро в пчеловодстве: разведение маток и не толькоИзготовление рамок для улья своими рукамиБолезни пчёл, их признаки и методы леченияЛовля диких пчелиных роев с помощью ловушек и пустых ульев

  • весенних около 50 видов
  • летних более 100 наименований
  • осенних поздних около 30

Вообще, по различным оценкам, площадь медоносов Башкирии может снабдить сырьём около одного миллиона пчёлосемей, что больше нынешнего в 3 раза. Вследствие чего перспективы дальнейшего развития есть.

Основы успеха башкирского пчеловодства

Успех башкирских пчеловодов возник не спонтанно на ровном месте, ему предшествовала системная работа по развитию этой отрасли. И началась она ни много ни мало ещё в 900 годах, когда появились первые упоминание о башкирском пчеловодстве и сборе дикого мёда в документах той эпохи. А при раскопках Бирского могильника, имеющего возраст более 1500 лет, было найдено снаряжение бортника. Можно перечислить факторы, повлиявшие на развитие этой отрасли:

  • исключительная медоносная база
  • уникальная популяция породы башкирской пчёлы
  • поддержка вековых традиций и опыта
  • системное образование пчеловодов, включая изучение в школьной программе
  • наличие производственной базы по изготовлению инвентаря для пасек
  • законодательно поддержана отрасль в программе развития пчеловодства, где предусмотрено увеличение количества пчёлосемей к 2020 году до 480 тысяч

Немалую роль в развитии отрасли играет наука. Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии своими разработками содействует успеху башкирских пчеловодов.

В процессе эволюции на территории Башкирии возникла и проживает уникальная порода — бортевая бурзянская пчела, перенявшая лучшие черты диких пчёл. Её вид находится под охраной государства с целью сохранения таких качеств, как трудолюбие при сборе мёда, зимостойкость, устойчивость к заболеваниям.

Башкирские пасеки в основном состоят из 10–50 ульев, но есть и очень большие, достигающие численностей в тысячи штук. Пчеловоды Башкирии предпочитают использовать многокорпусные ульи Рута, пенополистирольные Bee-Box или ульи Додана.

Читайте также:  15 лучших влажных кормов для кошек – рейтинг 2021 года

Бортничество в Башкирии

Присутствие лесных районов предопределило развитие бортничества Башкортостана. Переняв у природы методы сбора дикого мёда, борти до сих пор популярны. Многолетние традиции передаются от поколения к поколению. Ведь одна борть может прослужить более 150 лет, передаваясь по наследству молодым пчеловодам. Основная часть бортевых хозяйств находится в заповеднике «Шульган-Таш». А общее количество по стране составляет более 400 штук.

Бренд мёд Башкирии

Такое название не только на слуху в России, но и во многих странах. О качестве и полезности которого уже можно и не спорить. Луговой мёд, собранный с лекарственных растений, и липовый лесной неповторимы по аромату и обладают целебными свойствами. Удостоены наград на международных выставках:

  • 1900 год золотая медаль Всемирной Парижской ярмарки
  • 2002 год Берлин «Зелёная неделя» высшая награда пасеки

Но не всё так гладко, как в любом другом деле. Есть факторы, тормозящие процесс. Пчеловоды жалуются на бесконтрольный процесс вырубки липовых лесов. На стихийный завоз пчелопакетов и маток из других регионов, приводящий к вырождению бортевой бурзянской пчелы. На малое количество специализированных магазинов в отдельных районах.

Решение указанных проблем позволит пчеловодам Башкирии достигнуть новых высот в своей деятельности и приумножить количество пчёлосемей Башкортостана.

Полезные свойства бортевого меда

Дикий мёд производится далеко от городской суеты практически в экологически чистой окружающей среде. Поэтому он полон полезных свойств. Особенно для детей школьного возраста. Увеличивая работоспособность и активируя умственную деятельность, он помогает справиться с нагрузками программы обучения.

Обязательным продуктом для космонавтов в полёте стал мёд. Они всегда берут его с собой. Питательные вещества решают проблему недостатка витаминов во время долгого путешествия.

Этот продукт помогает беременным женщинам во время токсикоза. А для плода полезен наличием маточного молока, которое благоприятно сказывается на развитии его гормональной системы. Мужчинам этот продукт пчеловодства помогает восстановиться после интенсивных физических нагрузок. В большей степени это касается спортсменов после соревнований.

Полезные свойства бортевого меда

Регулярно включать в меню продукты пчеловодства должно стать правилом. Это улучшит общее состояние организма и уровень здоровья вашей семьи. Каждый компонент мёда вносит свой вклад. Пыльца активно борется с воспалениями. А также её используют в лечении мочеполовой системы. Яд отлично помогает в борьбе с микробами.

Дикий мёд по качествам не уступает другим видам. Чаще он выручает при следующих заболеваниях:

  1. Отравление;
  2. Простудные заболевания;
  3. Простудные инфекции;
  4. Болезни ЖКТ;
  5. Бронхит;
  6. Опухоли;
  7. Проблемы с мочевыделительной системой.

Нюансы бортевого пчеловодства

Профессия бортника и ее секреты, включая магические заговоры, передавалась по наследству. Непосвященные люди считали эту профессию опасной и загадочной, а бортников приравнивали к оборотням и называли белками.

Кроме трудоемкости, профессия представляла и серьезную опасность. Известно, что укус ста штук средних пчел (лесные пчелы обладают гораздо большими размерами) может привести к смерти. А в одном дупле обитает свыше 20 тысяч насекомых.

Поэтому, чтобы выжить, люди, занимавшиеся бортничеством, должны были иметь определенные знания об особенностях поведениях пчел и необходимый опыт, а также обладать хорошей физической подготовкой, так как им нужно было взбираться на очень высокие деревья.

Чтобы подняться на дерево, бортники использовали подручные средства: лезиво (специальные веревки), кирам (особый пояс для крепления) или канат, когти, шипы, лестницы. Чтобы обезопасить себя, они постепенно совершенствовали свои инструменты, среди которых центральное место занял небольшой топор с кривым топорищем.

Читайте также:  Особенности разведения и содержания свиней

Для изготовления защитных масок использовался конский волос, для сооружения борти – кольцеобразный нож, топорик, долото, одноручный скобель и тесло, а для защиты от хищников – ружье (нередко с промысла возвращались с медвежьей кожей).

Бортникам также приходилось защищать борти от медведей, желающих получить лакомство. С этой целью возле летка привязывали тяжелое бревно. Медведь, чтобы проникнуть в дупло, отталкивал бревно и получал ответный удар. Он начинал безрезультатно «сражаться» с бревном, пока не отступал. Чтобы повысить эффективность защиты, в бревна забивали металлические шипы.

Пчеловодство в Башкирии

Несмотря на уменьшение численного состава пчел на территории России по ряду объективных причин, по прогнозам научных сотрудников, занимающихся данной проблематикой, на 2020 год в Башкирии ожидается прирост пчелосемей, что может стать причиной стремительного роста пчеловодства в Башкирии.

Начинающие и опытные пчеловоды различных районов и городов республики, как вариант формирования своей пасеки в Башкортостане, рассматривают в первую очередь, чему способствует множество положительных факторов, присущих исключительно данному краю:

  • Богатый спектр медоносной растительности;
  • Колоссальная популяция медоносных пчел;
  • Наличие значительного опыта в сфере пчеловодства и возможность его приобретения посредством сформированной образовательной базы для подготовки начинающих пчеловодов;
  • Способность получения значительных результатов по забору меда, создает предпосылки к сверхзапланированным темпам производства и реализации полученной продукции;
  • Достойная нормативная и законодательная база, способствующая положительным результатам динамичного развития отрасли.
Пчеловодство в Башкирии

Башкирские пасеки

Продукция пасек Республики Башкортостан от мёда до лекарств на его основе признана наиболее качественной как по мнению специалистов, анализирующих и сравнивающих компоненты, так и населения Российской Федерации в целом.

Существует ряд факторов, обуславливающих безупречное качество мёда родом из Башкирии, наравне с колоссальным опытом пасечников:

  • внушительное количество разнообразных медоносов;
  • рабочие пчёлы;
  • обеспечение республикой образовательной базы на высоком уровне: любой житель Башкирии может получить пчеловодческое образование вплоть до соответствующей специализации в высшем учебном заведении;
  • масса предприятий на территории Республики Башкортостан, занимающихся производством пчеловодческого инвентаря по доступным ценам и хорошего качества с дальнейшим распространением среди пчеловодов;
  • уверенное и благоприятное законодательство, способствующее развитию отрасли (Закон «О пчеловодстве», состоящий из 5-ти глав и 26-ти статей, тщательно защищающий интересы пчеловодов).

Но несмотря на достижения человека, всё же главное преимущество отдано естественной составляющей, а именно наличию богатой растительности (в частности, липовых лесов), что стало первой ступенью к развитию бортничества в республике.

Пчеловодство в Башкирии

Подсолнечник и гречиха в изобилии произрастают в полях, а бескрайние степи пестрят такими цветами, как:

  • донник;
  • клевер;
  • рапс;
  • горчица;
  • люцерна;
  • многообразные бобовые культуры.

Что такое «бортничество»

Бортничество – форма пчеловодства, при которой улей устраивают в естественном или в выдолбленном дупле большого дерева. Для этого используют деревья, дупла которых располагаются на высоте от 7 до 15 м. Борть – это замена традиционного улья, ее можно выдолбить искусственно или же использовать образовавшуюся на старом дереве. В середине улья пчелы образуют соты, для которых используют специальные укрепления – снозы.

Сбор меда с улья в борти осуществляется способом использования узких палок с небольшими отверстиями. Такое приспособление пчеловоды называют бортниками.

Что такое «бортничество»

Само по себе бортничество – увлекательный и не слишком трудоемкий процесс. Единственной сложностью этого вида пчеловодства является забор меда из улья. Из-за того, что ульи располагаются на приличной высоте, требуется подниматься на дерево.