Куркума: выращивание, свойства и применение

Посадка и уход за куркумой

  • Цветение: с июля по октябрь.
  • Посадка: посадка частей корневища в грунт – в марте-апреле.
  • Освещение: яркий свет или полутень.
  • Почва: богатые глинистые или песчаные грунты.
  • Полив: частый и обильный, расход воды зависит от состава грунта.
  • Подкормки: в период бутонизации, в начале цветения и через две недели после его завершения комплексным минеральным удобрением для декоративно-лиственных растений в половинной от указанной в инструкции дозировке.
  • Размножение: семенами, частями корневища.
  • Вредители: паутинные клещи.
  • Болезни: гниль корней и пятнистость листьев.
  • Свойства: является востребованным пряным и лекарственным растением, обладающим антигельминтным, противовирусным, антисептическим, противомикробным, противовоспалительным, иммуномодулирующим, регенерирующим, тонизирующим, седативным, согревающим и разгоняющим кровь свойствами.

Введение

Куркума — специя, известная людям несколько тысяч лет. И все это время ее используют и как приправу в пищу, и как лекарственное растение. В древние времена происходило это в местах произрастания куркумы, в теплых странах, в основном в Индии, сейчас же ее популярность распространилась на весь мир.

В медицине, кулинарии и парфюмерии используются три вида куркумы из более чем 90 видов, существующих в природе. А в последнее время активно выводятся декоративные сорта этого растения, поскольку она очень красиво цветет, причем при благоприятных условиях до трех месяцев в летнее и осеннее время.

Куркума считается дешевым заменителем шафрана, но это совсем не значит, что она менее ценная. У куркумы очень много полезных свойств, и врачеватели использовали ее для помощи при самых разных заболеваниях. Сейчас научные исследования подтверждают целебные свойства куркумы. Поэтому она используется и в рецептах народной медицины, и в официальной медицине, и все более активно применяется в косметике.

В книге будут приведены рецепты лечебных сборов с куркумой, рассказано о ее полезных свойствах, об эфирном масле куркумы и его воздействии на организм. Отдельный раздел составят применение куркумы в парфюмерии, поскольку она прекрасно воздействует на кожу и волосы, будет рассказано и о том, как дома сварить мыло с куркумой. И, конечно же, не обойдется рассказ без применения ее в кулинарии, как в составе знаменитой смеси карри, так и в качестве отдельной приправы. Ведь даже и в кулинарных рецептах куркума действует как оздоравливающее и улучшающее работу всех органов средство, именно поэтому можно не только принимать специальные препараты с ней, но и просто использовать ее как приправу, а положительный эффект все равно будет.

Виды воспалений

Выделяют два вида воспалительных процессов в области десен — гингивит и пародонтит. Гингивит — поверхностное воспаление десен, при котором в патологический процесс не вовлекается зубодесневое соединение. Обычно речь идет о воспалении сосочков десен между зубами, при этом заболевание не опасно для самих зубов: оно не провоцирует их подвижность. Гингивит классифицируется следующим образом:

  • десквамативный: характеризуется выраженной краснотой и заметным слущиванием верхнего слоя тканей воспаленной десны;
  • гипертрофический: для этого вида характерно увеличение размеров зубодесневых сосочков, их цвет может варьироваться от красного до синюшного. Степень тяжести определяется объемами разрастания десны — она может закрывать более половины высоты коронок зубов. Часто встречается у подростков, беременных женщин;
  • атрофический: в отличие от гипертрофического, этот вид гингивита характеризуется уменьшением объема тканей десны;
  • язвенный: этот воспалительный процесс отличает наличие сильного зуда и появление язв на деснах;
  • острый некротизирующий: записан в МКБ отдельно. Причиной такого воспаления выступает бактериальная инфекция. Заболевание сопровождается отмиранием тканей межзубных сосочков;
  • острый катаральный: это один из самых распространенных видов гингивита, для которого характерны краснота, отечность и кровоточивость десен.

Отсутствие своевременной помощи может повлечь переход острого воспаления в хроническую форму, а также привести к развитию пародонтита. Пародонтит отличается от гингивита тем, что в воспалительный процесс вовлекаются глубоко расположенные ткани, связывающие корни зубов и костную структуру. При этом десна может отслаиваться от зуба, формируя зубодесневой карман, где скапливаются остатки пищи и мягкий налет, что усугубляет ситуацию. Осложнениями пародонтита являются гнойные процессы и подвижность зубов с высоким риском их выпадения.

И гингивит, и пародонтит могут быть локальными и генерализованными. В первом случае воспаление ограничивается определенным участком, во втором — охватывает все зубы челюсти. Местное ограниченное воспаление чаще всего связано с травмой, общее — с действием других неблагоприятных факторов.

Роса, да не та

На огурцах самая зловредная болезнь – мучнистая роса.

– Она проявляется прежде всего на листьях: на них образуется своеобразный мучнистый налёт, как будто мукой посыпали. Мучнистую росу в теплицы заносят в первую очередь сами садоводы. Идут по тропиночкам к саду, а там наверняка есть больные растения, так с одежды болезнь и заносят к себе, – рассказывает профессор УрГАУАнна Юрина. – Надо быть осторожными. А если уж болезнь попала в теплицу, то следить, чтобы очаг не распространялся: обрывать поражённые налётом листья. Конечно, для этого есть и химические препараты, например, известная всем бордосская жидкость, но лучше не применять агрессивные средства в своей теплице.

Есть у огурца и опасный вредитель – паутинный клещ. Из-за малых размеров он практически незаметен, и чаще всего рассмотреть его можно только под лупой на обратной стороне листа огурца: клещ выглядит как двигающиеся тёмные точки. Особенно опасен этот вредитель в парниках и теплицах.

– Для борьбы с паутинным клещом рекомендуется повышать влажность в теплице: в таком климате этот паучок не размножается. Влажность должна быть 85 процентов, а то и 90, если вредителя много, – говорит Анна Юрина. – Но, как и в случае с мучнистой росой, надо своевременно убирать все поражённые вредителем листья. Это поможет сдержать его распространение.

Кроме этого, часто растения огурца желтеют и вянут без видимых на то причин. Если вы заметили на своём огороде такое, то, скорее всего, это последствия поражения подземной части растения корневой гнилью. В этом случае как больные, так и здоровые огурцы надо пролить раствором препаратов, сделанных на основе почвенного гриба триходермы. Эти микроорганизмы являются основными помощниками садоводов в борьбе с грибными болезнями растений. Препараты могут быть разные: Триходермин, Триходерма вериде, сейчас очень популярен Глиокладин. Последний, кстати, вносится обычно в лунку в период посадки растений в теплице. Получается хорошая профилактика от грибных болезней. Ведь всегда лучше предупредить недуг растений, чем самоотверженно бороться с ним на грядках.

КСТАТИ

Есть множество народных способов борьбы с вредителями и болезнями помидоров и огурцов. Например, настой луковой шелухи – верное средство против паутинного клеща на огурцах. Трёхлитровую банку больше чем на половину заполняют луковой шелухой, заливают её кипятком и дают настояться 3 часа, а потом опрыскивают этим раствором листья.

Молочная сыворотка, например, помогает от фитофторы на помидорах. Перед обработкой листьев надо развести одну часть сыворотки двумя частями воды.

В ТЕМУ

Один из самых злостных вредителей томатов – белокрылка. Но личинки этой бабочки поедают и другие огородные культуры, например, перцы, землянику. И наша читательница из села Бараба Богдановичского ГО Людмила Вагурова, как и другие садоводы, очень интересуется, как одолеть этого вредителя.

Читайте также:  Почему желтеют иголки у лиственницы и как с этим бороться

— Бороться с белокрылкой можно с помощью препарата Актеллик, – советует агроном Свердловского референтного центра Россельхознадзора Роза Шарипова. – Помогают и клеевые ловушки жёлтого цвета, которые развешивают в теплице чуть выше самих растений. Самки белокрылки летят на жёлтый цвет и приклеиваются. С этой же целью можно намазать канифолью картон жёлтого цвета или клеёнки.

Вывести белокрылку очень сложно, и здесь важны терпение и упорство. Надо постоянно смывать личинки с листьев, протирать листья мыльным раствором, опрыскивать растения настоем чеснока (измельчить головку и настаивать неделю в 0,5 литра воды), развешивать ловушки. Кто-то советует даже засасывать пылесосом взлетевших бабочек. Но, главное, не поленитесь после окончания садового сезона обработать теплицы серными шашками. А весной не приобретайте сомнительного вида рассаду: на ней может быть яйцекладка вредителя.

  • Опубликовано в №127 от

Сюжет

«Дом. Сад. Огород» Особенности и секреты садового хозяйства на Среднем Урале.

Безопасна ли куркума в кремах

Ксения Зубенко врач-косметолог клиники эстетической медицины TORI

— Куркума, а точнее ее основное вещество куркумин, часто применяется в косметологии. Главные свойства этого ингредиента — противоопухолевая и антибактериальная активность. Особенно часто косметика с куркумой назначается при регулярных фотоповреждениях кожи, вызывающих воспаление, повреждение ДНК клеток кожи. Также куркумин может содержаться в бьюти-продуктах, направленных на борьбу с акне и расширенными порами.

В Индии девушки делают домашние маски с использованием куркумы: добавляют к ней оливоковое масло, мед, имбирь или папайю. Но в наших условиях подобные миксы могут вызвать аллергию или индивидуальную непереносимость, поэтому перед тем, как повторить рецепт для лица из интернета, лучше сдать анализы и проконсультироваться со специалистом.

К счастью, сейчас многие бьюти-бренды (особенно те, кто специализируется на натуральных компонентах) выпускают средства с куркумой, предназначенные для всех типов кожи. И часто они решают сразу несколько задач, в том числе увлажняют кожу и обладают анти-эйдж эффектом.

Состав и свойства

Корни растения содержат в себе огромное количество самых разных веществ, которые определяют его качества:

  • куркумин;
  • куркумор;
  • цинеол;
  • тумерон;
  • витамин P.

Особенность куркумина – подавлять рост клеток, причём раковых. Если его принимают онкологические больные в период проведения химии, эффект от лечения усиливается. Вещество снижает уровень плохого холестерина, растворяет атеросклеротические бляшки, не даёт образовываться камням в почках, желчном и мочевом пузырях.

Куркумор также отличается свойством подавлять рост раковых клеток, однако его действие узконаправленное – матка, кожа и молочные железы.

Цинеол и тумерон обладают выраженным антипаразитарным свойством. Дополнительно восстанавливают работу желудка и уничтожают патогенную микрофлору.

Состав и свойства

Витамин <>P или биофлавоноид нормализует работу сердечнососудистой системы, облегчает течение астмы, лечит заболевания кожи (дерматиты, псориаз).

Благодаря такому составу, куркума имеет следующие лечебные свойства:

  • очищающее;
  • ранозаживляющее;
  • антибактериальное;
  • ветрогонное (уменьшает газообразование);
  • тонизирующее;
  • антипаразитарное.

Если регулярно принимать куркуму, можно избавиться от дисбактериоза, язвы желудка и 12-типерстной кишки, стабилизировать пищеварение.

Это вещество – натуральный антибиотик, что очень ценно, если куркума применяется от паразитов.

Обычно в больном организме присутствует вторичная инфекция. Куркума с лёгкостью с ней справляется, не нанося вреда ни печени, ни почкам.

Как употреблять куркуму

Чтобы это растение принесло нам пользу, нужно употреблять ее правильно.

Даже здоровым людям, не имеющим противопоказаний, нельзя употреблять куркуму в больших количествах.

Максимальная суточная доза – 4 г порошка. За один раз нельзя принимать больше 2 г. Большие дозы могут негативно влиять на пищеварительный тракт.

Читайте также:  Всё о красавице гортензии в домашнем выращивании

Если посчитать сколько куркумы принимали мыши, то получается в районе 100 мг на 1 кг, т.к. примерно 1 грамм куркумы на 10 кг веса тела или 10 грамм на 100 кг атлета.

Да, у мышей быстрее метаболизм, поэтому рекомендуемая доза ниже. Вообще, для весомых результатов достаточно 2-3 г куркумы в день.

В чистом виде порошок усваивается недостаточно хорошо, поэтому, желательно, принимать куркуму во время еды. Повышает усвояемость сочетание с черным перцем.

Сейчас уже существует куча различных видов куркумина, поставляемых в капсулах, что, естественно, делает приём удобнее.

Ссылки на самые эффективные препараты я дам ниже.

Как пить куркуму в виде БАДов

При применении этой специи с лечебными целями лучше использовать экстракт.

Выпускается много биологически активных добавок на основе куркумы. В их состав входят компоненты, усиливающие действие куркумина и улучшающие усвоение (помните про чёрный перец?).

Принимать такие добавки желательно во время еды в первой половине дня.

Между приемом других лекарств должен быть перерыв 2 часа – куркумин может снизить их усвояемость.

Дозировка, обычно это 1-2 таблетки в день, курс лечения – 2-3 месяца.

Даю вам несколько самых эффективных БАДов с высоким содержанием куркумина:

  • Doctor’s Best, легкоусвояемый куркумин, 1000 мг. Содержит экстракт корня и черного перца. Принимать по 1 таблетке в день.
  • Natural Factors, 450 мг. Содержит кальций, бромалаин – экстракт стеблей ананаса. По 1 таблетке 2 раза в день.
  • Gummiology, жевательные таблетки с куркумой и имбирем. Содержит 270 мл куркумина, имбирь, натрий, 5 г сахара. Принимать по 2 таблетки в день.
  • Life Extension, Advanced Curcumin Elite. Содержит 500 мг куркумина, масло куркумы, экстракт имбиря. Принимать по 1 таблетке в день.
  • Nu U Nutrition – 600 мг органической куркумы и черный перец. По 1 таблетке 2 раза в день.
  • California Gold Nutrition, CurcuminUP, комплекс куркумина и жирных кислот Омега-3. Содержит также масло имбиря, черного тмина. Принимать по 1 капсуле в день.

В более низких дозировках содержится в препаратах Куркумин Эвалар, Куркумин Премиум, Куркумин капсулы для печени. Также входит в состав комплексных БАДов: Турбослим кофе, Овесол. Но последние я вам крайне не советую. Минимальный эффект за те же или даже большие деньги.

Преимущества лечения в нашей клинике

Мы предлагаем восстановить щитовидную железу в АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга). Процесс лечения в нашей клинике эффективный, у нас работают опытные доктора, используется современное оборудование для выявления проблем и их устранения. Преимущества нашего центра таковы:

  1. Мы всегда для Вас открыты. Медицинский центр работает в праздники, выходные. Вы можете позвонить в удобное время и записаться на прием.
  2. Есть своя скорая помощь. Вам не придется долго ждать машину, если состояние здоровья критическое. Вызывайте нашу скорую помощь, машины оснащены всем необходимым оборудованием.
  3. Удобные комфортные палаты. Вы будете чувствовать себя практически как дома, наши палаты помогают восстановиться как можно скорее за счет удобства и спокойствия. Задача центра – создать благоприятную атмосферу для восстановления.
  4. Высококлассные специалисты. Врачи помогут лечению аутоиммунного тиреоидита, они имеют большой опыт работы в данной области. Все доктора регулярно проходят обучение, консультируются с зарубежными коллегами.
  5. Вежливый персонал. Вам не придется стоять в очередях, к Вам будет приставлен помощник, сопровождающий по отделениям. Доктор всегда на связи, курирует Вас лично.

Позвоните нам и узнайте стоимость, а также другую информацию о предоставлении услуг. Консультанты подробно ответят на Ваши вопросы. Выбирайте качественную медицину.