Почему картошка чернеет внутри при хранении и что сделать

Одна только мысль о том, что на участок попадут споры фитофторы, способна надолго лишить сна даже опытного огородника. Здесь есть чего опасаться, поскольку при неблагоприятном раскладе можно потерять до 70% урожая.

Основные причины почернения ботвы

Наземная часть корнеплодов, как и у других культур, является сигнализатором, который при различных нарушениях в развитии проявляется изменением зеленой массы. Если чернеют листья у картофеля в конце сезона, то не стоит волноваться. Ботва засыхает по естественной причине. Если засыхание и почернение наблюдается в момент созревания клубней, то следует искать причину отрицательной реакции растения. Среди основных негативных факторов находятся:

  1. Фитофтороз. Очень часто чернеет ботва у картофеля в июне — июле. Причиной появления заболевания грибковой этиологии являются низкие температуры и частые дожди. В сырости споры начинают активизироваться, что приводит к заражению кустов. Вредоносная деятельность начинается, когда ночные показатели термометра находятся на отметке +6 — +8 градусов по Цельсию. Фитофтороз очень часто атакует многие культуры на участке, поэтому еще до момента заражения необходимо провести профилактические орошения посадок и предупредить попадание спор на ботву;
  2. Черная ножка. Если почернела ботва у картофеля из — за черной ножки, то потери урожая будут составлять от 2 — до 50 %. Первым признаком заражения является бурый стебель, при этом на ощупь он достаточно мягкий. Наряду с почернением стебля начинают желтеть, скручиваться и опадать листья. Клубни гниют в земле, а возле посадок стоит стойкий запах гнили. Чаще всего заражению подлежат растения, которые избыточно поливают или высаживают в тяжелый грунт;
  3. Альтернариоз. Еще одно грибковое заболевание, которое способно уничтожить до 40 % урожая. Проявляется перед началом цветения. Начало развития грибка способствует появлению черных пятен в центре листовых пластин. Затем на них появляется белый налет — споры. При сильном поражении пятна появляются на стебле и клубнях;
  4. Фузариоз. Грибок вызывающий сначала потемнение ботвы, а затем белый налет на ботве. Растение сгнивает;
  5. Ризоктониоз. Грибковые споры поражают пасленовые культуры. Если болезнь на первой стадии и картофель прошел лечение, то такие клубни еще годятся в пищу, но не для хранения. Но если грибок широко распространился, то растения удаляются с грядок.

Почему желтеют листья у картофеля в июне

Чаще всего в июне листья у картофеля желтеют снизу, но постепенно нездоровая осенняя окраска охватывает все растение. В первую очередь это происходит из-за нехватки влаги и воздуха в поверхностном слое грунта. Засуха и резкое июньское повышение температуры приводит к тому, что молодая листва буквально «выгорает». Впрочем, обильный полив и частые дожди тоже не всегда благоприятно сказываются на состоянии посадок – из-за избытка жидкости на почве образуется корка, препятствующая проникновению воздуха к корням.

При умеренно-влажной и теплой погоде молодая листва желтеет уже в начале июня

На фоне неблагоприятных погодных условий на растении развивается вертициллезное увядание . Пораженные листики желтеют, засыхают, скручиваются и отмирают. Вертициллезом могут заболеть даже молодые всходы. Это означает, что были заражены ростки клубней, и такой куст не вырастет нормальной высоту. Особенно активно заболевание развивается при температуре 17-22°C. Если срезать стебель наискосок у самой земли, на срезе можно увидеть небольшие бурые пятна – это и есть почвенный гриб – возбудитель болезни.

Меры профилактики и борьбы с вертициллезом картофеля:

Почему желтеют листья у картофеля в июне
  • соблюдайте севооборот и высаживайте картофель на прежнее место не раньше, чем через 4 года после сбора предыдущего урожая;
  • используйте здоровый посадочный материал от проверенных производителей и своевременно уничтожайте сорняки на участке;
  • удаляйте пораженные растения вместе с клубнями и сжигайте их;
  • опрыскивайте посадки сразу после всходов раствором медного купороса (10 г на 10 л воды);
  • обрабатывайте пораженные растения хлорокисью меди (2 г на 1 кв.м).
Читайте также:  Ежи на даче — в чем их польза и вред?

Следующей распространенной причиной июньского увядания листьев является фузариозное увядание . Оно начинается с верхушки картофельного куста, постепенно поражая все растение. Фузариоз активно развивается в период повышенной влажности и прохладной погоды. При этом, что интересно, за ночь стебель восстанавливается и внешне выглядит здоровым. Но при сильном развитии болезни буреет и сам стебель, и листья (позднее они скручиваются и отмирают).

Меры профилактики и борьбы с фузариозом картофеля:

  • выращивайте относительно устойчивые к фузариозу сорта Берлихенген, Детскосельский, Приекульский ранний;
  • перед посадкой сортируйте посадочный материал, отбраковывая пораженные и больные клубни;
  • протравливайте семенные клубни перед посадкой одним из антибактериальных препаратов: Фитоспорин, Интеграл, Бактофит в соответствии с инструкцией;
  • после появления первых признаков болезни запрещено высаживать картофель на том же месте в течение 3-4 лет. Следует проводить регулярную вспашку грунта на глубину до 30 см и уничтожать все сорняки семейства пасленовых.

Желтеет ботва у картофеля раньше времени

Наверное, каждому дачнику когда-либо приходилось сталкиваться с таким неприятным явлением, как преждевременное увядание картофельной ботвы. Если незадолго до сбора урожая такой процесс является естественным, то в начале и середине вегетационного периода – явно говорит о том, что что-то не так.

Читают на :

Причины преждевременного пожелтения ботвы могут различаться. Нередко это связано с постоянно повышенной или пониженной температурой воздуха, недостатком важных микроэлементов в почве – азота, фосфора и др. В худшем случае пожелтение свидетельствует об атаке вредителей или заболевании растения. Давайте разбираться по порядку.

Климатические факторы

Пожелтение листьев картофеля очень часто происходит в засушливые жаркие сезоны. Вспомните лето 2010 года с его температурами от +30 до +40 C и выше. Некоторые кусты на грядках желтели чуть ли не полностью.

При температуре свыше +30 C у картофельных кустов нарушаются обменные процессы, что в дальнейшем приводит к резкому снижению урожайности.

Помимо температуры огромную роль играет уровень влажности. Оптимальным является уровень в 70%. Больше всего влаги картофелю требуется в период цветения.

Когда начинают активно формироваться клубни, очень важно обеспечить поступление в почву достаточного количества воздуха. В этот период следует позаботиться о рыхлениях.

Профилактика

Чтобы предотвратить пожелтение картофельных листьев, следует производить профилактику.

Почему желтеет ботва картофеля раньше … Желтеет ботва картофеля: что делать Почему желтеет ботва у картофеля и что …

Вертициллез картофеля будет большой редкостью, если высаживать его на разной почве. После сбора урожая картофеля, на том же месте высаживать культуру можно через 4 года.

Как только картофель взошел, не лишним будет его обработать раствором медного купороса.

Перед посадкой тщательно отбирайте семена, отбрасывая пораженные картофелины.

Также семена можно обработать антибактериальными препаратами.

После сбора пораженного картофеля, не следует высаживать картофель на этом же месте хотя бы еще 3-4 года.

Большое значение имеет глубокая вспашка почвы, минимум 30 см. Это позволит удалить все сорняки, которые могут быть переносчиками болезней.

Также удастся избежать болезней и минерального голодания, при добавлении перепревшего навоза и компоста во время посадки овоща.

Из-за дефицита железа и марганца картофель может поражать хлороз. Он появляется там, где пересушена почва. Для профилактики используйте подкисление с помощью сульфата аммония и мочевины.

Причин, из-за которых желтеет картофельная ботва, множество. При правильном уходе и своевременной борьбе с вредителями и болезнями, удастся избежать пожелтения листвы картофеля и получить щедрый урожай.

Цели процедуры

Благодаря мульчированию можно добиться положительных результатов в выращивании картофеля:

  1. Снижение влагопотери – особенно это актуально, если установить оросительную систему на участке невозможно. Слой мульчи в 5 см может защитить землю от пересыхания.
  2. Клубни, находящиеся под мульчирующим слоем не перегреются в жару, так как он отражает солнечный свет.
  3. Защита растений от переохлаждения.
  4. После продолжительных дождей на земле не появится сухая корка, и поэтому клубни будут постоянно снабжены кислородом.
  5. Мульча препятствует росту сорняков, это актуально для огородников, которые редко посещают свои участки с картошкой.

Способов замульчировать участок очень много, так что каждый огородник может выбрать мульчу по средствам.

Профилактические методы

Скручивание листьев легко предотвратить, если придерживаться при выращивании картофеля нескольких простых правил по посадке и уходу:

  • качественный семенной материал. Отбраковывают подозрительные плоды и те, у которых есть повреждения на шкурке, даже незначительные. Не нужно использовать для посадки мелкие плоды, поскольку они могут быть переносчиками черной ножки и прочих вирусов;
  • предварительная обработка плодов перед посадкой. Для этой цели отлично подходит препарат «Престиж». Готовят его раствор (1 часть вещества к 10 л воды) и опрыскивают пророщенные клубни. Благодаря такой процедуре значительно снижается вероятность нападения на культуру колорадского жука, тли, проволочника и клопов;
  • цельная посадка плодов. Чтобы сэкономить количество плодов, многие садоводы разрезают пополам картофелину и сажают по отдельности. Этого делать нельзя, поскольку таким образом плод еще больше подвергается заражению и начинает не прорастать в земле, а, наоборот, гнить;
  • своевременная прополка от сорняков. Как только ботва начнет всходить, вместе с ней образуется и трава. Ее нужно сразу выдергивать, не дожидаясь, пока она вырастет. Сорняки – основные переносчики вредителей и инфекций.

Профилактические меры помогут защитить культуру от множества заболеваний, а клубни вызреют здоровыми и в положенный срок.

Внимание!

Иногда картофельные листья скручиваются от сильной жары или длительной засухи. В таком случае их можно полить прохладной водой, и проблема исчезнет.

Сроки выкопки картошки после усыхания ботвы

Выяснив, что после естественного усыхания побегов клубни больше не растут, необходимо определиться со сроками уборки. Точное время определяется с учетом различных факторов:

  • особенности сорта картофеля (ранние сорта убирают уже с середины июля, поздние сорта – в сентябре или октябре);
  • климатические условия местности (картошку копают до наступления холодов);
  • погоды (в дождливый сезон нередко начинается гниение культуры).
Сроки выкопки картошки после усыхания ботвы

Традиционно к выкопке приступают через 10-14 дней с момента увядания картофельных листьев и побегов. Если ожидаются похолодания, а картошка стоит зеленой, ускоряют процесс обработкой десикантов – раствором-суспензией суперфосфата (2 кг на ведро воды), раствором медного купороса (50 граммов на ведро воды). Такие составы способствуют обезвоживанию и старению ботвы, ее увяданию. После этого ботву срезают, и уже через 1-1,5 недели приступают к выкопке.

Еще один способ – за две недели до уборки скашивают ботву, предотвращая повторный рост побегов или полное засыхание листьев. Клубни получат сигнал к прекращению роста и подготовке к зимовке (наращивание кожуры). Урожай будет сохранен, при закладке на зиму долежит до весны.

Общие правила для очищенного картофеля

  1. Не стоит резать картошку слишком мелко, так она потеряет свои полезные свойства.
  2. После очистки каждый из клубней моют и кладут в воду, чтобы на них не появились темные пятна.
  3. Если в воде появились газовые пузырьки – картофель испортился.
  4. Перед заморозкой картошку подвергают бланшировке, чтобы она не потемнела после чистки.
  5. При закладывании овоща на хранение учитывают соседство с другими продуктами. Близкое расположение с копченой рыбой становится причиной испорченного блюда, ведь картофель пропитается запахом. Также не рекомендовано хранить рядом с овощем мясо.

Таким образом корнеплоды хранят до утра в холодильнике, залив водой. На несколько дней их замораживают. Картофель оставляют целым или нарезают в зависимости от того, в каком блюде будут использовать. Процедура заготовки хоть и занимает некоторое время, но зато позволяет сэкономить его в будущем.

Почему картошка чернеет внутри при хранении — причин на это достаточно много, от выбора сорта до условий ее содержания в погребе. Опытные садоводы, научившись на своих ошибках, соблюдают все необходимые правила. При создании нужных условий для хранения, картофель способен пролежать почти до сбора следующего урожая.

Читайте также:  Как избавиться от серой гнили на розах быстро и эффективно

Скручивание листьев

Это вирусное заболевание поражает весь картофельный куст и клубни. Возбудитель скручивания листьев — вирус М. Первые признаки болезни проявляются на молоденьких растениях. Края листьев становятся кудрявыми. Через время на них образуются небольшие светлые пятна неправильной формы. Старые же листья крайне редко подвергаются инфекции. Это заболевание отличается от всех вышеперечисленных болезней тем, что не вызывает ломкости стеблей и листьев.

На листьях некоторых сортов картошки могут появиться красноватые, а не светлые пятна. Иногда стебли под воздействием болезни становятся кучерявыми.

Иногда никаких внешних признаков заболевания на надземной части растения вообще нет. Больной куст выглядит совершенно здоровым, но это еще не все. Признаки болезни присутствуют на кустах только в первую половину вегетационного периода. Потом они сами собой пропадают, но не исчезает болезнь. Под ее воздействием снижается урожайность и вкусовые качества клубней.

Скручивание листьев

Лечение

Только полное уничтожение больного куста и дезинфекция почвы под ним позволяют спасти здоровые кусты от заражения скручиванием листьев.

Профилактика

Правильный уход, внимательный отбор посевного материала и борьба с вредителями — действенная профилактика заболевания.

Что делать, если картофель внутри черный

Для устранения проблемы применяются разные методы. Важно определить причину и вид заболевания.

Борьба с болезнями

Обнаружив первые признаки почернения на картошке, растения обрабатывают фунгицидами. Наиболее применяемые — бордоская жидкость и медный купорос (5–10 г на 10 л воды).

Также культуру обрабатывают биологическими препаратами — Бактофит, Алирин-Б, Бинал, Пралин. Их можно применять до пяти раз за сезон. Опрыскивать нужно неокученные растения.

Наряду с магазинными препаратами популярны и народные средства борьбы с почернением. Обработка производится через каждые 10-15 суток с того момента как появились ростки.

Народные способы:

Что делать, если картофель внутри черный
  • Обработать растения древесной золой, которую настаивают, заливая 4 пригоршни 10 л кипятка. Через сутки таким раствором поливают картофель.
  • Зубчики чеснока и «стрелки» измельчают. 150 г сырья нужно залить 200 мл воды, которая должна быть теплой. Настоять 3 суток, затем процедить, добавить 10 л воды и 0,5 г перманганата калия. Использовать для опрыскивания и полива.
  • Мелко нарезать листья и корни полевого хвоща (1,5–2 кг). Залить водой в количестве 10 л. Настоять от 3 до 5 дней, процедить.

При почернении также используют таблетки Трихопола (одна на каждый литр воды). Обрабатывать посадки с интервалом 15–20 суток.

Черная ножка

Существуют испытанные годами меры борьбы с патологией и ее профилактики:

  • Высаживать тщательно перепроверенные семена.
  • Уделять особое внимание севообороту. В случае заражения почвы не рекомендуется на данном участке высаживать картофель в течении 3-4 лет.
  • Возбудитель любит влажную глинистую землю. Содержащуюся в ее составе кислоту способен нейтрализовать доломитный порошок. Он очень хорошо уничтожает бактерии и грибки.
  • Микроорганизмы не переносят серу. Если почернел низ стеблей, то растение заражено. Рекомендуется обработка сульфатом аммония.
  • Для лечения эффективен препарат Эффекон из расчета 3 ст. л. на 10 л теплой воды. Обработку провести перед первым окучиванием.

Как действовать, если ботва уже почернела

Если ботва вся или большая часть почернела — лечить картофель бесполезно. Оставлять картошку в земле тоже нельзя: расти она уже не будет, а вот грибок вполне может перекинуться и на клубни. Даже если внешне поражение не будет заметным, зиму такие картофелины не пролежат, начнут гнить уже в декабре-январе, станут источником заражения здорового картофеля.

Черную ботву нужно сжечь, картофелины лучше пустить на корм скоту сразу же или себе в пищу.

Участок, на котором росла поражения фитофторой картошка, отправляют в своеобразный карантин: тут нельзя высаживать томаты, картофель и другие пасленовые в течение четырех лет. Хорошо, если есть возможность посадить сидераты, например, фацелию. Содержащиеся в ее корнях вещества губительны для возбудителя фитофторы и других грибковых заболеваний, кроме того можно существенно улучшить структуру почвы, наполнить ее азотом и изгнать надоедливого проволочника.